Mengapa epal itu longgar?
Ramai tukang kebun lebih suka menuai epal mereka dan menyimpannya di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah semasa musim sejuk. Dengan cara ini, mereka boleh menikmati buah-buahan yang berair dan lazat sehingga musim menuai seterusnya. Sesetengah jenis menjadi lembut dan kehilangan rasa selepas penyimpanan berpanjangan. Mengapa ini berlaku, dan bagaimana ia boleh dicegah?
Sebab epal menjadi longgar
Tidak semua varieti epal boleh disimpan lama selepas penuaian. Buahnya sering reput, berubah warna, dan mula merosot dari dalam. Beberapa faktor boleh menyebabkan keadaan ini:
- Keadaan penyimpanan yang salah. Sebab yang paling biasa mengapa epal dihantar dalam keadaan ini. Mengekalkan tahap suhu dan kelembapan yang betul di dalam bilik bawah tanah adalah penting.
- Baja yang tidak mencukupi dalam tanah. Kekurangan kalsium dan nitrogen boleh menyebabkan buah itu sendiri menjadi longgar semasa penyimpanan. Dalam kes ini, disyorkan untuk menyemak semula baja yang digunakan dan menambah nutrien yang diperlukan.
- Epal dipetik sangat lewat dan terlalu masak, jadi semasa penyimpanan ia akan mula rosak dan menjadi longgar.
- Buah-buahan yang rosak dihantar untuk disimpan. Kerosakan mekanikal boleh menyebabkan buah-buahan berkedut, longgar dan reput, jadi berhati-hati dan berhati-hati semasa memetik.
- Sekiranya teras mempunyai warna berkarat, maka ia terlalu sejuk di dalam bilik tempat anda menyimpan hasil tuaian, buah-buahan hanya dibekukan.
Untuk memastikan epal yang dituai kekal segar untuk jangka masa yang lama dan mengekalkan ikatan antara sel yang mengekalkannya, adalah penting untuk mengekalkan suhu dan kelembapan yang betul, mengelakkan cahaya matahari langsung di kawasan penyimpanan. Perlu diingat baja moden dan pematuhan kepada garis panduan penuaian, dan anda pasti akan mengelakkan masalah ini.
Apa yang perlu dilakukan dengan epal longgar
Jika anda mendapat sebilangan besar epal lembut, jangan buang segera. Anda boleh menyediakan sejumlah besar hidangan dengan epal berkanji dan lembut, kerana buah ini digunakan secara meluas dalam banyak resipi. Ini termasuk segala-galanya daripada charlotte kepada pelbagai jenis pai dan gulung. Ramai tukang kebun suka menggunakan epal untuk membuat pastille buah semulajadi, menggunakan buah itu sebagai pengawet.
