Epal Karamel Masin
Epal karamel ialah pencuci mulut yang menyeronokkan dan unik yang boleh anda buat untuk keluarga atau tetamu anda. Terdapat banyak variasi epal karamel, tetapi resipi di bawah akan menghasilkan karamel yang ringan, lembut dan sedikit kenyal dengan rasa seperti toffee.
Resepi Epal Karamel Masin
bahan-bahan
- 400 gram buah epal
- 100 gram Sahara
- 30 gram Sahara
- 1/2 sudu teh kayu manis
Arahan
- Kupas epal, keluarkan biji, dan potong ke dalam kepingan.
- Letakkan kuali di atas api, panaskan dan masukkan 1/3 gula.
- Selepas 5-8 minit, gula akan mula cair, jadi inilah masanya untuk menambah 1/3 lagi produk. Setelah cair lagi, masukkan baki 1/3.
- Masukkan mentega dan gaul semuanya sehingga sebati.
- Tambah epal yang disediakan dengan kayu manis.
- Kacau campuran dengan teliti dan goreng selama 3-5 minit, sehingga epal menjadi lut sinar.
- Keluarkan kuali dari api dan tunggu sehingga karamel sejuk dan pekat.
Nota
Untuk menjadikan proses memasak semudah dan berjaya, anda boleh menggunakan beberapa cadangan:
- Lebih baik memilih epal yang utuh dan tidak bercacat. Varieti ini manis dan masam, dengan daging yang padat. Buah-buahan yang lembut akan cepat masak dan kehilangan bentuknya.
- Untuk mengelakkan epal menjadi gelap terlalu cepat, anda boleh meletakkannya di dalam bekas dengan air dan asid sitrik (1 sudu teh setiap 1 liter).
- Jangan kacau karamel dengan sudu logam. Lebih baik menggunakan kayu atau silikon untuk mengelakkan pencuci mulut daripada melekat.
