Pokok epal Granny Smith: ciri kepelbagaian dan penjagaan

Penerangan tentang varieti epal Granny Smith

Epal varieti ini sangat mudah dibezakan – ia mempunyai warna zamrud yang cantik dan tersendiri sehingga sukar untuk mengelirukan. Pokok bersaiz sederhana menyesuaikan diri dengan baik kepada pelbagai keadaan cuaca, tetapi tidak begitu tahan terhadap fros. Kelemahan ini lebih daripada dikompensasikan oleh kualiti pengangkutan buah yang sangat baik, jangka hayatnya yang panjang, dan rasa dan kualiti yang sangat baik, ditambah dengan kematangan awal yang dicemburui.

Disyorkan untuk iklim panas dan sederhana dengan musim sejuk yang agak sederhana, baik untuk taman intensif komersial dan taman rumah kecil.

Epal: Macam mana rupanya

Buah pokok epal ini biasanya besar hingga sangat besar. Mereka dengan mudah boleh mencapai 250-300 gram dalam keadaan yang menggalakkan. Dalam cuaca atau iklim yang tidak menguntungkan, pada suhu yang lebih rendah, mereka boleh menjadi lebih ringan (180-220 gram). Mereka biasanya bulat atau bulat-kon, dan boleh diratakan sedikit, bersaiz seragam, dengan sedikit atau tiada rusuk.

Kulit epal padat, pejal dan berkilat, tanpa salutan berlilin atau berminyak yang kelihatan. Apabila belum masak, ia mempunyai warna hijau terang, walaupun sedikit zamrud, yang menjadi lebih ringan apabila ia masak. Ia ditutup dengan salutan berlilin, kadang-kadang dengan pemerah pipi yang samar dan meresap menyerupai "samak" kemerahan muda di bahagian yang cerah. Tompok subkutan berwarna lebih cerah, kelabu atau kekuningan, banyak dan jelas kelihatan. Komposisi kimia buah dicirikan oleh faktor berikut setiap 100 gram:

• Bahan P-aktif (catechin) - 206 miligram.
• Asid askorbik (vitamin C) - 18.7 miligram.
• Jumlah gula (fruktosa) – 9.2%.
• Pektin (serat) – 14%.
• Asid boleh titrasi – 0.85%.

Daging epalnya padat dan berbutir halus, sangat berair, namun agak pejal, berduri, dan garing. Apabila belum masak, ia berwarna hijau, menjadi hijau muda atau putih kehijauan apabila ia masak. Ia hampir tidak mempunyai aroma, mempunyai bau yang bersempadan dengan penciuman. Daging terasa manis dan masam semasa masak teknikal, menjadi lebih manis selepas sebulan disimpan kerana karamelisasi gula, yang jarang terdapat dalam epal. Menurut ulasan rasa profesional, buah-buahan mendapat 4.6 mata untuk penampilan dan 4.6 mata untuk rasa daripada 5 yang mungkin.

Pokok epal Granny Smith: ciri-ciri

Mahkota dan sistem akar

Pokok varieti ini dianggap bersaiz sederhana kerana tanpa pemangkasan mereka boleh tumbuh tidak lebih daripada 3-4 meter. Walau bagaimanapun, kebanyakan tukang kebun lebih suka mengehadkan pertumbuhan mereka kepada maksimum 2.5-3 meter, yang memudahkan penyelenggaraan dan penuaian. Pokok-pokok mempunyai mahkota bujur, sfera, atau bujur luas, terdedah kepada menjadi padat dan memerlukan pemangkasan biasa. Cawangan memanjang dari batang kebanyakannya pada sudut akut, meningkatkan risiko terbelah semasa berbuah lebat, jadi staking mungkin diperlukan. Kulitnya biasanya berwarna coklat kehijauan atau hijau, berkilat, dan pubescent.

Daunnya besar, hijau zamrud, berkulit, berkilat, sangat padat, dan tebal. Mereka sering dilipat menjadi bentuk bot, mempunyai tepi bergerigi, dan hujung yang panjang dan runcing. Sistem akarnya sangat bercabang, cetek, dan dalam kebanyakan kes tidak mempunyai batang penanti pusat.

Produktiviti dan pendebungaan

Pokok itu dikelaskan sebagai sederhana produktif, tetapi lebih tepat untuk mengklasifikasikannya sebagai hasil rendah. Ia mengeluarkan hanya 20-30 kilogram buah setiap batang matang.

Benar, mahkotanya boleh dianggap padat, jadi ia tidak boleh menghasilkan lebih banyak buah. Walau bagaimanapun, pokok epal dibezakan oleh penuaian tahunan yang konsisten selama sekurang-kurangnya 20-25 tahun, menjadikannya pilihan yang wajar untuk setiap ladang. Di kebun komersial, pokok epal diganti selepas 8-10 tahun berbuah.

Pokok epal Granny Smith adalah steril bersyarat. Ini bermakna walaupun tiada varieti lain dalam jangkauan (50-150 meter) dengan masa berbunga yang sesuai, penuaian kecil masih boleh dilakukan. Hasil ini akan menjadi kira-kira 15-20% daripada potensi hasil, jadi tukang kebun lebih suka memastikan pendebungaan silang dengan varieti lain. Pokok epal Granny Smith sendiri adalah pendebunga yang sangat baik untuk banyak pokok lain. Satu lagi amalan biasa ialah meletakkan kebun di sekeliling apiari, atau menggunakan apiari mudah alih.

Ketabahan musim sejuk dan rintangan penyakit

Pokok varieti ini tidak menunjukkan sebarang rintangan fros tertentu. Tambahan pula, mereka tidak bertolak ansur dengan turun naik suhu secara tiba-tiba atau fros berselang-seli dengan pencairan, menjadikannya sukar untuk berkembang. Pokok epal ini paling sesuai untuk kawasan dengan musim sejuk yang sederhana dan pendek diikuti dengan musim panas yang panjang. Suhu maksimum varieti ini akan bertolak ansur, walaupun dengan perlindungan yang sesuai, adalah kira-kira -18-20°C. Musim sejuk yang lebih keras akan mengakibatkan kematian atau pemulihan yang tertangguh.

Varieti ini tidak mempunyai ketahanan khusus terhadap pelbagai penyakit epal; ia sama-sama terdedah kepada jangkitan. kudis, cendawan tepung, reput buah. Walau bagaimanapun, bahaya terbesar kepada pokok adalah karat, moniliosis, dan cendawan serbuk. Oleh itu, semua langkah berjaga-jaga, dari pembersihan zon akar tepat pada masanya hingga penyemburan dengan racun kulat komersial, mesti diambil dengan kerap.

Pokok akar dan subspesies

Nenek ditanam pada pelbagai pokok penanti, tetapi batang penanti kerdil dan separuh kerdil dianggap paling popular. Pokok-pokok ini tumbuh lebih padat, mengambil lebih sedikit ruang di taman sambil menghasilkan hasil yang hampir sama. Ini tidak menjejaskan kualiti pengguna atau komersial buah.

Ciri-ciri Granny Smith yang sedang membesar

Mendarat

Syarat asas

• Pokok epal lebih suka ruang terbuka, pencahayaan yang baik, tetapi tiada draf. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memilih lokasi di mana matahari menerangi mahkota hampir sepanjang hari, tetapi dalam perlindungan pokok yang lebih tinggi, dinding bangunan, pagar atau pagar.
• Jangan tanam varieti ini di tempat di mana air bawah tanah naik melebihi 2.5 meter, berdekatan dengan badan air terbuka, berhampiran telaga, di kawasan paya dan tanah rendah di mana air cair terkumpul pada musim bunga.
• Adalah lebih baik untuk menyediakan lubang untuk penanaman terlebih dahulu, sekurang-kurangnya 3-4 minggu sebelum menanam, tetapi lebih baik pada musim gugur atau musim bunga.
• Lubang-lubang digali lebih kurang 80 sentimeter dalam dan diameter yang sama. Tanah atas, yang sebelum ini dicampur dengan baja, ditambah ke bahagian bawah, diikuti dengan 10-15 sentimeter bahan saliran, disiram dengan 20-30 liter air, dan dibiarkan di luar rumah.
• Pancang pancang segera didorong masuk, sebaik-baiknya di sebelah utara. Mereka boleh sama ada logam atau kayu. Pancang tidak boleh ditanggalkan sehingga dua atau tiga tahun berlalu, untuk mengelakkan batang daripada menjadi cacat atau anak benih yang rapuh daripada tercabut oleh tiupan angin yang kuat.
• Kolar akar hendaklah sentiasa berada sekurang-kurangnya 7-10 sentimeter di atas permukaan tanah.
• Pokok diletakkan di atas saliran (kerikil, bata pecah, vermikulit), dengan sistem akar tersebar dan mana-mana pucuk yang rosak atau mati dipotong. Tanah kemudian ditutup, dipadatkan dengan tangan. Ia tidak digalakkan untuk membungkus bola akar terlalu ketat, kerana pokok epal lebih suka tanah yang kaya dengan oksigen. Siram dengan 20-30 liter air, dan mulsa permukaan dengan kompos, humus, atau rumput cincang untuk mengekalkan kelembapan.

Tarikh mendarat

Granny Smith bertindak balas dengan baik terhadap penanaman musim bunga atau musim luruh. Anak benih berumur satu tahun paling baik ditanam di luar rumah pada akhir April atau awal April, apabila ancaman fros telah berlalu tetapi tunas belum mula dibuka. Pokok yang lebih tua paling baik ditanam pada musim gugur, sekitar akhir September atau awal Oktober, selepas daun jatuh.

Perlindungan daripada fros dan tikus

Pelbagai ini agak sensitif terhadap suhu rendah, jadi ia perlu disediakan dengan teliti untuk musim sejuk setiap tahun. Sekiranya kawasan itu mengalami fros yang berpanjangan, 15-20 sentimeter tanah harus disapu ke zon akar, kemudian ditutup dengan berkas jerami atau tikar rumput kering. Batangnya dilindungi dengan agrofiber, burlap, bumbung atau bumbung. Ramai tukang kebun yang berpengalaman menggunakan penutup seperti khemah, yang juga melindungi dahan.

Untuk mengelakkan tikus daripada memakan kulit berair pada musim sejuk, batangnya disalut dengan lemak babi cair, gris, atau larutan khas yang tersedia secara komersial. Untuk mengelakkan percambahan serangga, yang sering menetap berhampiran akar semasa musim sejuk, batang perlu memutihkan kapur, dan sebagai langkah pencegahan terhadap jangkitan kulat, sembur dengan tembaga sulfat dan persediaan lain.

Penjagaan pokok

Melonggarkan tanah, menyiram: teknologi pertanian yang betul

Pokok epal yang halus ini memerlukan tanah yang sentiasa dilonggarkan untuk memastikan akses oksigen tanpa halangan ke sistem akar. Pada masa yang sama, anda boleh mengeluarkan pucuk dari tumbuhan lain, penyedut akar, dan rumpai yang merampas nutrien pokok.

Penyiraman Nenek yang betul adalah penting, terutamanya dalam beberapa tahun pertama selepas penanaman dan semasa musim kering. Pokok muda perlu disiram kira-kira 3-5 kali setiap musim jika hujan tetap, atau 5-7 kali jika cuaca kering dan panas. Semua baja yang diperlukan boleh digunakan pada masa ini; kelembapan membantu mereka menyerap lebih baik.

Pemangkasan: membentuk mahkota yang mudah

Pokok pelbagai ini tumbuh dedaun dengan sangat kuat, terutamanya dalam beberapa tahun pertama kehidupan. Oleh itu, pemangkasan tetap diperlukan untuk memastikan pendedahan cahaya yang mencukupi. Ini harus bermula sekitar tahun kedua selepas penanaman, apabila semua cawangan harus dikeluarkan, hanya meninggalkan cawangan rangka, jarak sekurang-kurangnya 30-45 sentimeter. Ramai orang berasa seolah-olah pokok itu dibiarkan "botak", tetapi ia cepat menjana semula.

Pada masa akan datang, adalah perlu untuk kerap mengeluarkan semua dahan yang tumbuh menegak ke atas (sulur), serta yang tumbuh ke dalam. Pemangkasan sanitari melibatkan penyingkiran semua pucuk kering, rosak atau berpenyakit. Bermula sekitar tahun kelima atau keenam, pemangkasan peremajaan dilakukan, mengeluarkan dahan yang lebih tua dan membolehkan yang lebih muda berkembang. Ini memanjangkan hayat aktif pokok epal dengan ketara.

Memasak dan berbuah Nenek Smith

Permulaan berbuah

Bunga pertama mekar pada pokok epal sangat awal, sudah pada tahun pertama atau kedua selepas penanaman. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk mengeluarkan sepenuhnya bunga ini supaya pokok mempunyai masa untuk menguatkan sebelum menumpukan tenaga mereka untuk berbuah. Tuai pertama hanya boleh dituai pada tahun keempat atau kelima. Walau bagaimanapun, masih terlalu awal untuk menjangkakan tanaman penuh; paling banyak, anda akan mendapat beberapa dozen epal.

Masa berbunga

Dianggap sebagai pokok musim sejuk, ia mekar agak lewat, tidak sehingga akhir Mei atau awal Jun. Oleh itu, ia memerlukan pendebunga yang sesuai. Nenek mekar secara seragam, agak banyak, dan bertahan untuk tempoh sederhana (8-10 hari). Bunganya sangat besar, berbentuk piring, berkumpul dalam perbungaan kecil, putih salji atau hijau muda sedikit.

Berbuah dan tumbesaran

Buah mencapai kematangan teknikal sekitar akhir September atau awal Oktober, bergantung pada kawasan yang semakin meningkat dan keadaan cuaca. Pada ketika itu, epal harus dituai dan disimpan di dalam peti kayu, ditaburkan dengan habuk papan, di dalam bilik bawah tanah yang sesuai dengan pengudaraan yang baik dan suhu yang stabil.

Kematangan pengguna untuk epal ini berlaku agak lewat, selepas buah itu duduk seketika, membolehkan gula menjadi kristal. Masa optimum untuk penggunaan adalah kira-kira 20-30 hari selepas penuaian. Buah-buahan yang dituai dengan betul sangat mudah untuk diangkut dan boleh disimpan tanpa sebarang perubahan kualiti sehingga penuaian seterusnya.

Tinggalkan maklum balas anda tentang pelbagai jenis epal Granny Smith untuk berkongsi pengalaman dan pengetahuan anda dengan orang lain.