Gesuikerde appels
Gesuikerde appels
Dit recept voor een heerlijk, gezond dessert bij de thee zal zowel volwassenen als kinderen waarderen. Gesuikerde appels zijn heerlijk en ongelooflijk mals. Thuis kun je ze in een voedseldroger bereiden, maar als je die niet hebt, kun je ze ook in een gewone oven bereiden, hoewel de kooktijd dan wel langer is.
Ingrediënten
- 1 stuks sterke groene appel
- 1/3 theelepel citroensap
- 0,5 glas Sahara
- 1 beker gekookt water
Instructies
- Laten we de ingrediënten voorbereiden
- Hoe maak je gekonfijte appels? Was eerst de appels, schil ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in plakjes van maximaal 5 mm dik.
- Breng water aan de kook in een pan, doe de appels erin en laat ze 1 minuut koken.
- Vervolgens scheppen we ze met een schuimspaan uit de pan en leggen ze op een bord.
- Voeg citroensap en suiker toe aan de appelbouillon. Kook tot de suiker is opgelost.
- Doe de appels in de kokende siroop en kook ze 3 minuten.
- Schep de appels met een schuimspaan weer op een bord. Ze moeten iets donkerder worden. Laat ondertussen de siroop afkoelen.
- Doe de appels vervolgens terug in de siroop en kook ze 3-5 minuten op laag vuur. Laat de appels en de siroop 12 uur afkoelen. Kook ze vervolgens nog 5 minuten en laat ze nog eens 6 uur afkoelen. De appels zouden nu zichtbaar doorschijnend moeten worden.
- Wanneer het gekonfijte fruit bijna klaar is, gieten we de siroop eraf, doen het in een bord of netzak en laten het 2 uur afkoelen.
- Om te drogen, leg je de appels op een vel bakpapier en zet je ze 6 uur in een open oven, voorverwarmd op 50 graden Celsius (122 graden Fahrenheit). Haal ze vervolgens uit de oven en laat ze ongeveer 12 uur drogen in een goed geventileerde ruimte.
Opmerking
Bestrooi de gekonfijte appels met poedersuiker en serveer bij de thee. Je kunt ook gewone suiker gebruiken.
