Gebakken pompoen met honing en appels
Pompoen bevat veel gezonde suikers, caroteen en B-vitaminen, waaronder A, C, E, K en T. Het is ook rijk aan mineralen, voornamelijk kalium, calcium, fosfor en ijzer. De zaden bevatten ook veel vet en eiwitten.
Gebakken pompoen met appels en honing in de oven
Gebakken pompoen met honing en appels is een zeer gezond, heerlijk en smaakvol gerecht voor zowel volwassenen als kinderen. Pompoen is rijk aan vitaminen, micro-elementen en andere gezonde stoffen. Niet iedereen houdt echter van de karakteristieke smaak van deze groente en vermijdt daarom recepten met pompoen. Tevergeefs! Bereid pompoen gewoon op de juiste manier en de smaak zal een heel nieuwe dimensie krijgen.
Ingrediënten
- 150 G pompoenen
- 1 stuks appels
- 1 theelepel Honing
- 0,5 G kaneel
- 0,5 theelepel citroensap
- 1 eetlepels water
- 5 G boter
Instructies
- Eerst moet je de juiste ingrediënten kiezen: de pompoen moet feloranje zijn. Kies een kleine, jonge pompoen. Appels daarentegen zijn het lekkerst als ze nog een beetje stevig zijn, zodat ze tijdens het koken niet uit elkaar vallen.
- Vet een bakvorm in met boter. Gebruik bij voorkeur een glazen vorm, omdat contact met een metalen oppervlak een onaangename smaak kan veroorzaken.
- Was de pompoen, schil hem, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Snijd de appel in stukken en doe deze samen met de pompoen in een ovenschaal.
- Besprenkel het mengsel met citroensap. Dit voorkomt dat de appels bruin worden en geeft het gerecht een rijkere smaak.
- Besprenkel de pompoen en appels met honing en bestrooi met gemalen kaneel.
- Giet een beetje water in de pan om te voorkomen dat het fruit en de groenten aanbranden.
- Doe de groenten en het fruit in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Dek ze af met folie om ervoor te zorgen dat ze gaar worden.
- Verwijder na 20 minuten de folie, meng de pompoen met de appels en laat alles nog 10 minuten in de oven garen.
