Appelpannenkoeken
Appelpannenkoeken
Een heerlijk en eenvoudig recept voor appelpannenkoekjes die heerlijk mals en romig zijn. Een heerlijk dessert voor een vullend en heerlijk ontbijt.
Ingrediënten
- 2 stuks groene appels bij voorkeur zuur
- 1-2 eetlepels Sahara
- 1 kneep kaneel
- 1 stuks ei
- 4 eetlepels tarwemeel
- 2 eetlepels plantaardige olie om te frituren
Instructies
- Was de appels grondig, schil ze en verwijder het klokhuis. Rasp de appels vervolgens met een grove rasp in een handige kom.
- Breek het ei in de appels, voeg bloem, suiker en kaneel toe.
- Meng alles met je handen en giet het overtollige water af indien nodig.
- Bak de appelpannenkoekjes in een koekenpan. Verhit de pan met plantaardige olie en leg de ovale pannenkoekjes erin, een eetlepel per keer. Bak ze 1,5 minuut aan elke kant.
- Draai de pannenkoekjes om en bak ze nog 1,5 minuut tot ze goudbruin zijn. Leg het afgekoelde dessert op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.
- Serveer de gebakken aardappelpannenkoekjes warm met bloemenhoning.
Opmerking
Deze heerlijke appelpannenkoekjes zijn snel klaar, in slechts 10-15 minuten. Iedereen zal dol zijn op dit gerecht, vooral kinderen. Het dessert is lichtzoet en heel mals. Serveer ze warm of koud. In plaats van honing kun je gecondenseerde melk of zure room gebruiken.
Reacties
Ik heb nog nooit aardappelpannenkoekjes met appels gemaakt, dus besloot ik het eens te proberen. Ze zijn prachtig geworden en het kostte me ongeveer 40 minuten om ze te maken, omdat ik er flink wat van moest kneden. Ze zijn waarschijnlijk niet perfect voor elke dag, maar wel perfect om je geliefden in het weekend mee te verwennen.