Jak wybrać sokowirówkę do owoców i warzyw
Wśród stale rosnącej gamy urządzeń gospodarstwa domowego, sokowirówki od dawna zajmują mocną i stabilną pozycję. W tym artykule wyjaśnimy, jak wybrać najodpowiedniejszy model spośród szerokiej gamy dostępnych modeli i jakie funkcje warto wziąć pod uwagę.
Treść
Jak wybrać sokowirówkę do owoców i warzyw
Aby dokonać właściwego wyboru i zakupić sprzęt idealny do konkretnych zadań, konieczne jest zapoznanie się z cechami konstrukcyjnymi poszczególnych modeli i ich charakterystykami.
Rodzaj konstrukcji
W zależności od przeznaczenia i zasady działania wyróżnia się kilka rodzajów urządzeń przeznaczonych do wyciskania soku, które różnią się od siebie konstrukcją.
Wyciskarki kombinowane oferują możliwości kilku typów soków na raz, jednak taki sprzęt nie cieszy się szczególną popularnością wśród konsumentów.
Wyciskarki odśrodkowe
Sercem tego typu urządzenia jest wirówka z obracającą się tarką i separatorem siatkowym. Urządzenie rozdrabnia składniki i, wykorzystując siłę odśrodkową, wypycha płyn przez sito. Sok spływa do jednego pojemnika, a miąższ do drugiego.
Mocny sprzęt wirówkowy zapewnia dużą prędkość prasowania i umożliwia przetwarzanie dużych ilości owoców i warzyw.
Wady projektu:
- niewystarczające tłoczenie twardych owoców;
- zatkanie grilla produktami włóknistymi.
Cechą szczególną sokowirówek odśrodkowych jest to, że wyciskany sok jest mocno pienisty.
Świder
Urządzenia wyposażone w mechanizm ślimakowy zapewniają wysokiej jakości prasowanie przy stosunkowo niskiej prędkości, dzięki czemu miazga pozostaje niemal sucha.
Obracający się ślimak wciska kawałki owoców do wnętrza stożka, wyciskając z nich płyn, a miąższ jest automatycznie wyrzucany przez oddzielną tackę. W rezultacie powstaje sok o wysokiej zawartości miąższu.
Aby zapobiec zatrzymaniu obrotu mechanizmu ślimakowego przez kawałki przetworzonych produktów, musi być dokładnie zmiażdżony przed załadowaniem do sokowirówki.
Istnieje kilka typów urządzeń świdrowych:
- z jednym świdrem;
- z dwoma;
- z pionowym mechanizmem śrubowym;
- z poziomą.
Ślimaki pionowe
Pod względem szybkości przetwarzania, pionowe jednostki ślimakowe praktycznie dorównują średniej jakości jednostkom wirówkowym. Mechanizm automatycznie chwyta i miażdży załadowane owoce, praktycznie bez użycia popychacza.
Te modele są kompaktowe i mieszczą się na stole, ale są dość wysokie.
Ślimaki poziome
Maszyny z poziomym ślimakiem pracują wolniej od maszyn z pionowym ślimakiem i wymagają dokładniejszego wstępnego pokrojenia produktów ze względu na wąską szyjkę i aktywne użycie popychacza.
Wysokość takiego sprzętu jest stosunkowo niewielka, ale długość modelu zajmuje znaczną ilość miejsca.
Śruba dwuślimakowa
Konstrukcja z dwoma ślimakami umożliwia dużą prędkość przetwarzania wszystkich rodzajów owoców, w tym twardych i włóknistych, gwarantując doskonałą jakość produktu końcowego.
Obecność dwóch mechanizmów ślimakowych umożliwia szybką obsługę dużych ilości przetworzonych produktów.
Wyciskarki do cytrusów
Urządzenie składa się z obudowy zawierającej pionowo zamontowany silnik z obracającą się, stożkową, żebrowaną nasadką. Aby wycisnąć sok z grejpfruta, cytryny, mandarynki, limonki lub pomarańczy:
- przekrój owoc na pół;
- połóż połowę na stożku;
- przytrzymaj ręką, dociskając.
Po kilku obrotach stożka sok wyciśnięty z plasterków zbierze się w misce poniżej.
Alternatywą dla elektrycznej wyciskarki do cytrusów jest model mechaniczny, który:
- nie jest uzależniona od dostępności energii elektrycznej;
- Niezawodny i wydajny.
Do wyciskania wysokiej jakości soku z granatów nadaje się wyłącznie mechaniczna wyciskarka do cytrusów.
Wadą tego typu urządzeń jest niska prędkość przetwarzania i niemożność obsługi dużych wolumenów danych.
Prasy do soków
Mechaniczne wyciskanie soku za pomocą specjalnej prasy nie cieszy się popularnością wśród konsumentów ze względu na pracochłonność i czasochłonność procesu, a także duże gabaryty sprzętu.
Ta metoda ma również swoje zalety:
- niezależność od źródeł energii;
- możliwość przetwarzania każdego rodzaju owoców.
Wydajność i efektywność domowych wyciskarek do soku
Przy wykorzystywaniu jednostki na potrzeby rodziny, taki parametr jak wydajność (zdolność do przetworzenia określonej ilości surowca w jednostce czasu) nie ma większego znaczenia, gdyż przygotowanie warzyw i owoców zajmuje znacznie więcej czasu, niż sam proces obróbki.
Znacznie ważniejszym wskaźnikiem jest wydajność sprzętu.
Wydajność sokowirówki informuje, ile soku można uzyskać z 1 kg surowca.
Najbardziej wiarygodnym sposobem, aby dowiedzieć się, jak skuteczne jest dane urządzenie, jest przeczytanie opinii użytkowników.
Wydajność ma znaczenie, jeśli stajemy przed zadaniem przetworzenia tych samych jabłek na skalę przemysłową, gdy mówimy o dziesiątkach i setkach kilogramów.
Godziny otwarcia
Kupując sprzęt, warto zapytać o ten parametr w instrukcji. Pomoże to określić, jak długo urządzenie może pracować nieprzerwanie bez przegrzania, po czym należy zrobić sobie przerwę.
Moc
Moc silnika pomoże określić klasę urządzenia, lecz nie powie prawie nic o jakości jego pracy.
Wyciskarki ślimakowe są bardzo wydajne nawet przy niskiej mocy.
Częstotliwość użytkowania i łatwość pielęgnacji
W zależności od planowanej częstotliwości użytkowania urządzenia, wzrasta znaczenie takich czynników jak łatwość wstępnego przygotowania owoców i konserwacji sprzętu:
- im większy rozmiar szyjki załadowczej, tym większe kawałki można odciąć;
- Opinie osób, które już zakupiły i użytkowały podobny sprzęt, pomogą Ci ocenić, jak łatwo jest rozmontować, wyczyścić i ponownie złożyć konstrukcję.
Dostępność dodatkowych funkcji
Dołączone do zestawu specjalne akcesoria rozszerzają możliwości urządzeń, zapewniając szereg dodatkowych funkcji:
- krojenie lub szatkowanie owoców;
- wyciskanie ciasta na makaron;
- przygotowywanie pasty z mrożonych owoców (sorbetu).
Cena
Przyglądając się cenie danego modelu, warto wziąć pod uwagę pewne czynniki, które ją zwiększają, a które nie są bezpośrednio związane z jakością produktu:
- pozycjonowanie sprzętu jako przyjaznego dla środowiska;
- marża związana z przynależnością do znanej marki.
Wybierając wyciskarkę o podobnych parametrach i wybierając tę tańszą, możesz zaoszczędzić znaczną sumę pieniędzy.
Współczynnik wydajności
Wskaźnik ten pozwala ocenić możliwości każdego modelu i przeprowadzić analizę porównawczą.
Współczynnik produktywności określa się doświadczalnie, przetwarzając kolejno 4 rodzaje produktów na każdej jednostce, rejestrując czas potrzebny do przetworzenia 1 kg każdego z nich i mierząc wydajność soku.
Uzyskane dane pomagają nam zrozumieć, jak szybko i wydajnie działa konkretny typ sprzętu w porównaniu z innymi.
Tak więc, biorąc pod uwagę ogólnie dużą prędkość urządzeń wirówkowych i wysoką wydajność soku urządzeń ślimakowych, dobrym wskaźnikiem dla pierwszego typu byłoby uzyskanie ponad 0,5 kg płynu z 1 kg surowca, a dla drugiego, czas przetwarzania 1 kg wynosiłby mniej niż 3 minuty.
Jaką sokowirówkę wybrać?
Przed wyborem jednego z modeli należy rozważyć zalety i wady każdego typu i podjąć decyzję:
- rodzaje produktów, dla których jednostka jest nabywana w celu przetworzenia;
- przewidywana częstotliwość eksploatacji sprzętu;
- planowane wolumeny;
- potrzeba dodatkowych funkcji i załączników.
Do wyciskania owoców cytrusowych używa się specjalistycznych sokowirówek, przeznaczonych wyłącznie do tego typu produktów, elektrycznych lub mechanicznych. Użycie tych drugich jest jedynym sposobem na wyciśnięcie owocu granatu bez obierania go.
Dla pojedynczego użytkownika odpowiednie będzie niedrogie urządzenie mechaniczne, natomiast dla rodziny lepszym wyborem będzie model elektryczny.
Moc urządzenia elektrycznego nie powinna być zbyt niska, aby zapobiec gaśnięciu silnika przy zbyt dużym nacisku na osprzęt. Zaleca się stosowanie różnych osprzętów:
- mały - do małych owoców;
- duże - do tych o większej objętości.
Modele odśrodkowe są optymalnym wyborem przy przetwarzaniu dużych ilości produktów., z wyłączeniem twardych warzyw i włóknistych łodyg. Zwróć szczególną uwagę na prędkość i moc wirówki: parametry te muszą być odpowiednio wysokie.
Wybierając sokowirówkę, która poradzi sobie z całymi, małymi owocami, zaoszczędzisz czas i wysiłek przeznaczony na wstępne mielenie.
Urządzenia ślimakowe poziome uważane są za najbardziej prestiżowe i z reguły są droższe w porównaniu z innymi typami. Jednak prędkość takich modeli jest często niższa niż w przypadku modeli pionowych, a składniki muszą być wcześniej dokładnie posiekane. Dodatkową zaletą są dołączone końcówki do wyciskania oleju z orzechów i posiew.
Wyciskarki ślimakowe pionowe to wszechstronne urządzenia, które z powodzeniem przetwarzają owoce, twarde warzywa i włókniste łodygi roślin. Jedyną wadą jest to, że nie radzą sobie z dużymi objętościami. Jednak do codziennego użytku domowego te modele sprawdzają się idealnie.
Ważną cechą urządzeń ślimakowych jest to, że sok uzyskany za ich pomocą można konserwować.
Zatrzymaj swój wybór prasa mechaniczna Warto to robić tylko w przypadkach, gdy ma to znaczenie niezależność od prądu, co jest ważne przy przetwarzaniu dużych ilości owoców.
Wybierając sokowirówkę do domu, warto wziąć pod uwagę jej przeznaczenie. Mądre podejście do wyboru sprzętu, uwzględniające design i wszystkie parametry, a także stosunek ceny do jakości, pomoże Ci nabyć niezawodne urządzenie, które spełni wszystkie Twoje potrzeby.
