Jakie korzyści i zagrożenia niosą ze sobą pestki jabłek i co się stanie, jeśli je zjesz?
Treść
Skład i wartość odżywcza pestek jabłek
Skład chemiczny pestek jabłek obejmuje:
- witaminy: A, C, E, PP, grupa B;
- jod;
- potas;
- wapń;
- sód;
- żelazo;
- garbniki;
- kwas palmitynowy;
- kwas stearynowy;
- kwas oleinowy;
- kwas linolowy.
Wartość kaloryczna 1 nasionka – 0 kcal.
Wartość odżywcza (% RWS):
- białka – 0,22%;
- tłuszcze – 0,6%.
Wartość odżywcza pestek jabłek zależy od związków białkowych, sacharozy i olejów. Jednak te posiew Nie są one uważane za produkty, podczas ich stosowania należy skupić się na ich właściwościach leczniczych.
Pestki jabłek: korzyści i szkody
Właściwości lecznicze pestek jabłek wynikają z kompleksowego oddziaływania na organizm wszystkich pierwiastków w nich zawartych.
Korzystne właściwości
Korzyści płynące ze spożywania pestek jabłek są następujące:
- eliminacja stanu zapalnego;
- odbudowa i wzmocnienie osłabionego organizmu;
- ulga w bólu głowy;
- poprawa stanu emocjonalnego;
- wzmacnianie układu odpornościowego;
- stymulacja aktywności umysłowej;
- zapobieganie rozwojowi niedoborów witaminowych, dny moczanowej, miażdżycy i chorób onkologicznych;
- oczyszczanie naczyń krwionośnych;
- normalizacja mięśnia sercowego;
stymulacja funkcji przewodu pokarmowego i procesów metabolicznych;
- zmniejszając ryzyko wystąpienia problemów endokrynologicznych.
Przeciwwskazania i szkody
Mimo wielu właściwości leczniczych pestki jabłek mogą wyrządzić poważne szkody organizmowi.
Główną niebezpieczną substancją znajdującą się w pestkach jabłek jest glikozyd amigdaliny, który przekształca się w kwas pruski (cyjanek).
Spożycie kilku nasion nie wyrządzi żadnej szkody, ale spożycie w dużych ilościach może spowodować nieodwracalne uszkodzenia organizmu. Dawka śmiertelna dla człowieka wynosi 200 g. Zatruciu cyjanowodorem towarzyszą następujące objawy:
- trudności w oddychaniu (uduszenie);
- silne bóle głowy;
- nagłe zmiany tętna i ciśnienia krwi;
- zwiększone wydzielanie śliny lub obfite wymioty;
- utrata przytomności.
W przypadku wystąpienia tych objawów należy natychmiast wezwać karetkę. W przeciwnym razie u poszkodowanego może rozwinąć się toksyczne zapalenie płuc, które może być śmiertelne.
Obróbka cieplna hamuje szkodliwe właściwości pestek jabłek, dzięki czemu ich obecność w kompotach, dżemach i wypiekach nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.
Eksperci nie zalecają spożywania pestek jabłek osobom, które mają następujące przeciwwskazania:
- ciąża;
- okres laktacji;
- indywidualna nietolerancja;
- skłonność do reakcji alergicznych;
- przewlekłe choroby przewodu pokarmowego (zapalenie trzustki, nieżyt żołądka, wrzód).
Ile pestek jabłek można zjeść dziennie?
Bezpieczna dawka dla organizmu człowieka to nie więcej niż 6 nasion dziennie. Przy spożyciu w postaci zmielonej (sproszkowanej), dzienna dawka to szczypta mieszcząca się na czubku noża.
Jak prawidłowo spożywać i przechowywać pestki jabłek
Aby mieć pewność, że spożywanie pestek jabłek nie wywoła negatywnych skutków, należy przestrzegać kilku zaleceń:
- używaj nasion tylko ze zdrowych, dojrzałych owoców;
- Ziarna muszą mieć ciemnobrązowy kolor i być całkowicie nienaruszone.
Aby zachować wszystkie korzystne właściwości podczas przechowywania, pestki jabłek należy obrać, wysuszyć, rozgnieść i przechowywać w szczelnym pojemniku. Zalecany okres przydatności do spożycia wynosi nie więcej niż 6 miesięcy.
Pestki jabłka nie powinny pozostawać w łupinie zbyt długo, ponieważ może to spowodować ich wyschnięcie i utrudnić oddzielenie ich od łupiny.
Zastosowanie pestek jabłek w medycynie ludowej
Pestki jabłek są wykorzystywane do przygotowywania różnych produktów leczniczych.
Dla zwiększenie zawartości jodu W przypadku zaburzeń układu endokrynologicznego, a także zapalenia krtani i przeziębień, istotny jest następujący przepis:
- Kości są lekko podsmażane.
- Wymieszać z miodem w stosunku 1:2.
- Otrzymaną mieszankę dodaje się do zapiekanek, owsianki lub fermentowanych produktów mlecznych.
W celu zapobiegania nowotworom, a także w celu pozbycia się nadwagaZmiażdżone pestki jabłek zalewa się gorącym mlekiem i zażywa przed snem. Lek z pestek i miodu może pomóc złagodzić powikłania zapalenia płuc.
Dla profilaktyka i terapia niedoborów W przypadku hormonów tarczycy (niedoczynność tarczycy) zaleca się stosowanie infuzji przygotowanej w następujący sposób:
- Wysuszone nasiona, rzepień, eleuterokok, pokrzywa i mniszek lekarski są rozdrabniane i mieszane w równych częściach (przybliżona ilość każdego składnika to 5 g).
- Mieszaninę zalewamy ½ litra wrzącej wody.
- Pozostawić do zaparzenia, a po 20 minutach przecedzić przez filtr.
Gotowy produkt zażywa się 2 razy dziennie po 50 ml.
W przypadku zapalenia oskrzeli, zapalenia zatok i przynosowych stosuje się okłady z podgrzanych pestek jabłka.
Pestki jabłek w kosmetologii
Korzystne właściwości Pestki jabłek zostały dobrze przebadane przez kosmetologów i są szeroko stosowane w produktach do pielęgnacji skóry. Dodawane są do kremów, maseczek i toników.
Dla tonizowanie starzejącej się skóry Zalecany jest następujący przepis na maskę:
- 5 g nasion zmielić i zalać wrzątkiem (100 ml).
- Parzymy przez 20 minut, następnie przecedzamy.
- Do naparu dodać 10 g miękkiego masła i żółtko.
- Dokładnie wymieszać.
Po nałożeniu maseczki na twarz, pozostaw ją na 15 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą. Stosuj trzy razy w tygodniu.
Dla pielęgnacja suchej skóry Maskę przygotowujemy według następującego algorytmu:
- 5 g zmielonych ziaren zaparzyć w 100 ml wrzącej wody.
- Zaparzać przez 20 minut.
- Wymieszać z miodem.
Nakładaj maseczkę wyłącznie na oczyszczoną skórę twarzy i szyi. Stosuj trzy razy w tygodniu przez 15 minut.
Dzięki swojemu składowi chemicznemu pestki jabłek mogą dodać człowiekowi witalności i energii. Prawidłowe ich stosowanie może zwiększyć liczbę zdrowych komórek i zapobiec rozwojowi wielu chorób.
