Jak wykorzystać stary aluminiowy sokowirówkę: instrukcja krok po kroku montażu i użytkowania

Wyciskarka to urządzenie, które wyciska świeży sok z owoców lub warzyw poprzez odparowanie. Uzyskane w ten sposób napoje można przechowywać przez długi czas bez utraty ich pierwotnej jakości. Urządzenie jest dość proste w konstrukcji oraz łatwe w montażu i obsłudze.

Jak używać aluminiowego sokowirówki

Sokowirówka to konstrukcja przypominająca wieżę, składająca się z trzech garnków ustawionych jeden na drugim. Pomimo różnorodności modeli, wszystkie mają tę samą podstawową konstrukcję i różnią się jedynie rozmiarem, materiałem i wyglądem. Aluminiowe sokowirówki są niedrogie i szybko się nagrzewają.

Z czego składa się sokowirówka?

Urządzenie składa się z następujących elementów:

1. Opierać – to niewielka miska przeznaczona do gotowania i odparowywania cieczy, umieszczona na dole konstrukcji.
2. Zbieracz soków – cylindryczny pojemnik z bocznym otworem i wbudowaną dyszą parową. Jego główną funkcją jest zbieranie kapiącego soku.
3. Siatka surowców Cedzak to rodzaj sitka umieszczonego nad pojemnikiem na sok. Umieszcza się na nim warzywa i owoce przygotowane do przetworzenia. Niektóre modele są wyposażone w dodatkowe półki, które umożliwiają gotowanie potraw w sokowirówce, efektywnie wykorzystując ją jako parowar.
4. Pokrywa – jest niezbędny do uszczelnienia przestrzeni roboczej i skraplania parującej pary. Zazwyczaj element ten jest wyposażony w mały odpowietrznik, aby zapobiec odbijaniu się pary.
5. Rura spustowa z zaciskiem – wbudowany w boczny otwór konstrukcji. Umożliwia odpływ gotowego soku.

Zasada działania

Niezależnie od metody (gazowej czy elektrycznej), sokowirówka działa na zasadzie pary. Konkretnie:

1. Po podłączeniu do prądu lub postawieniu na ogniu, woda wlana do dolnej miski (podstawy) stopniowo zaczyna wrzeć.
2. Powstały kondensat spływa rurą, która przebiega przez całe urządzenie aż do jego górnej części.
3. Surowiec znajdujący się na górze pod wpływem gorącej pary mięknie i uwalnia sok.
4. Nektar spływa przez ruszt do znajdującego się w środku pojemnika na sok, gdzie jest pasteryzowany w temperaturze ok. 70 °C.
5. Gdy sok zgromadzi się w odpowiedniej ilości, wypływa rurą odpływową do pojemnika umieszczonego pod spodem.

Jak używać starej sokowirówki – instrukcja obsługi

Zasada działania sokowirówek nowego i starego typu jest identyczna, a jedyne różnice między nimi to zastosowane materiały i konstrukcja. Dlatego jeśli używasz sokowirówki aluminiowej wyprodukowanej w ZSRR, możesz bezpiecznie postępować zgodnie z instrukcją obsługi każdego nowego urządzenia. Aby przygotować sok w sokowirówce, wykonaj następujące kroki:

1. Przygotuj surowiec: umyj i obierz, aby przyspieszyć działanie gorącej kondensacji na miąższ. Większe owoce pokrój na małe kawałki.
2. Warzywa, jagody lub owoce układa się na grillu. Oprósza się je cukrem lub solą, jeśli jest taka potrzeba.
3. Podstawę urządzenia napełnia się wodą (ok. 2 litry), a na górze montuje się pojemnik na sok, do którego będzie spływał nektar.
4. Konstrukcję aluminiową umieszcza się na piecu i przykrywa pokrywą.
5. Rurka do odpływu soku jest włożona do otworu z boku centralnego zbiornika. Drugi koniec umieszcza się w wysterylizowanym szklanym pojemniku.

Zewnętrzne pojemniki są zamykane sterylnymi pokrywkami natychmiast po napełnieniu. Słoiki z sokiem są odwracane do góry dnem i pozostawiane w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia.

Wideo

Poniższy film szczegółowo wyjaśnia, jak prawidłowo używać starszych modeli sokowirówek.

Jak złożyć staromodny sokowirówkę

Zasada montażu starego sokowirówki jest taka sama jak w przypadku nowych modeli.

Czego będziesz potrzebować

Aby złożyć sokowirówkę, należy przygotować wszystkie jej elementy. Zaleca się ich umycie i dokładne wysuszenie przed użyciem.

Instrukcje krok po kroku

Montaż sokowirówki aluminiowej wykonuje się w następującej kolejności:

1. Ułóż wszystkie elementy konstrukcji jeden na drugim. Do dolnego pojemnika wlejemy wodę, która zacznie wrzeć i zamieni się w gorący kondensat.
2. Umieść centralny zbiornik – kolektor soku – na podstawie, wraz z zaciskiem kranowym i wężem z boku. Podczas pracy para będzie przepływać przez kolektor, przenikając małymi otworami do surowca znajdującego się powyżej.
3. Umieść owoce w misce, w której będą przetwarzane. To właśnie tam owoce zostaną ugotowane na parze, a powstały nektar spłynie przez otwory w misce do kolektora soku.
4. Przykryj zmontowaną konstrukcję szczelnie pokrywą.
5. Podstaw pojemnik pod wąż, aby zebrać sok.

Aby zapewnić skuteczne wyciskanie soku, ważne jest nie tylko prawidłowe złożenie sokowirówki, ale także przestrzeganie kilku zasad podczas jej użytkowania:

• wszystkie części urządzenia muszą ściśle do siebie przylegać i stać poziomo, ponieważ nawet lekkie przechylenie spowoduje wydostawanie się pary;
• kran musi być szczelnie zamknięty, w przeciwnym razie będzie wyciekać skroplina;
• Podstawy nie należy wypełniać wodą po brzegi; najlepszym rozwiązaniem jest napełnienie jej do połowy.

Wyciskarki tradycyjne oferują praktycznie te same zalety, co nowoczesne modele. Są ciche i nie wymagają regularnego czyszczenia. Wytwarzany przez nie sok nie pozostawia znaczącego osadu i nie wymaga sterylizacji.