Pieczone szarlotki. Nadzienie jest obłędne!
Jabłkowe tarty w piekarniku
Pieczone ciasta drożdżowe to jedno z najpyszniejszych i najprostszych rozwiązań, gdy zastanawiasz się, co zrobić z obfitymi zbiorami jabłek. Wystarczy 20 minut pieczenia, a każdy domowy kucharz poradzi sobie z tym zadaniem.
Składniki
- 1 Sztuka. mleko
- 75 G masło
- 35 ml olej roślinny
- 1 szt. jajka
- 500 G mąka pszenna (klasa premium)
- 8 G suche drożdże
- 50 G Sahara
- 1/2 łyżeczka sól
Do wypełnienia
- 300 G jabłka
- 2 łyżka stołowa Sahara
- 1 szczypta wanilina
- 1/2-1 łyżeczka mielony cynamon
Instrukcje
- Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej do temperatury 30–35 stopni Celsjusza (nie powinno być zimne). Rozpuść w nim drożdże.
- W innej misce połącz jajko, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj. Dodaj do mleka. Odstaw na 5–10 minut.
- Przesiej mąkę. Dodaj ją do płynnej mieszanki w dwóch lub trzech partiach, za każdym razem dokładnie mieszając. Zagnieć ciasto.
- Rozpuść masło do półpłynnej konsystencji, a następnie dodaj je do ciasta wraz z olejem słonecznikowym. Ponownie dokładnie wymieszaj.
- Przykryj miskę plastikową torbą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
- Czas przygotować nadzienie. W tym celu obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki. Dodaj cukier i wymieszaj.
- Następnie należy umieścić talerz z jabłkami w kuchence mikrofalowej na 3–4 minuty przy mocy 500 W.
- Po upływie czasu dodaj do jabłek wanilię i cynamon. Wymieszaj.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na porcje o wadze około 60 gramów. Każdą kulkę ciasta uformuj w okrągły placek i nałóż na niego nadzienie. Każda kulka powinna pomieścić około 1 łyżki nadzienia.
- Złóż brzegi od środka i połóż na blasze do pieczenia szwem do dołu.
- Pozostawić pod ręcznikiem na 20 minut.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz placki przez 20 minut.
Notatka
Aby uzyskać bardziej złoty kolor ciast, przed włożeniem do piekarnika można posmarować je mieszanką żółtka i wody w stosunku 1:1.
Możesz również dodać do nadzienia 1 łyżkę rumu. Doda to pikantności i sprawi, że ciasta będą jeszcze bardziej delikatne.
Deser najlepiej podawać, gdy jest jeszcze ciepły, jednak po wyjęciu z piekarnika zaleca się pozostawienie go w temperaturze pokojowej jeszcze przez 5–10 minut.
