Przepis na dżem jabłkowo-gruszkowy
Przepis na dżem jabłkowo-gruszkowy
Składniki
- 1 kg jabłka
- 0,5 kg gruszki
- 1 kg cukier granulowany
- 1-1,5 Sztuka. woda
- 1 cytrynowy
Instrukcje
- Dokładnie opłucz pod bieżącą wodą 0,5 kg gruszek i 1 kg jabłek.
- Usuń skórkę i gniazda nasienne.
- Pokroić w drobną kostkę.
- Przygotowane owoce włożyć do rondla o grubych ściankach.
- Wlać 1 szklankę czystej wody i postawić na kuchence.
- Ciągle mieszając, gotuj owoce, aż zamienią się w puree (około 15 minut).
- Umyj cytrynę i ostrożnie obierz ją ze skórki.
- Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z miąższu.
- Przecier jabłkowo-gruszkowy przetrzeć przez sito, dodać sok i startą skórkę.
- Wymieszaj, przełóż z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut.
- Gotować, cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
- Wsyp 1 kilogram cukru kryształu.
- Gotować, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Zdjąć z ognia. Przysmak jest gotowy.
Notatka
Przygotowując pyszny i naturalny deser, możesz skorzystać z poniższych wskazówek, które pomogą Ci uczynić go jeszcze lepszym:
Dżem można spożywać od razu po ostygnięciu lub przechować na zimę, umieszczając go w wysterylizowanych słoikach i zamykając je wygotowanymi nakrętkami.
Możesz dostosować proporcje gruszek i jabłek do swoich upodobań. Osoby preferujące bardziej wyrazisty smak gruszek mogą użyć proporcji 1:1.
Aby wzbogacić smak, możesz dodać cynamon do dżemu. Dodaj go do garnka razem z kawałkami owoców na początku gotowania. Wystarczy jedna lub dwie łyżeczki.
Czas gotowania na każdym etapie zależy od soczystości i dojrzałości owoców, ale generalnie nie powinien przekraczać 45 minut.
Przygotowywany według tego przepisu dżem wychodzi gładki i jednorodny. Jeśli chcesz pozostawić w nim małe kawałki jabłek i gruszek, zaleca się pozostawienie skórek przed gotowaniem.
