Ciasteczka owsiane z jabłkami

Ciasteczka owsiane z jabłkami

Gotowanie 55

Rodzaj dania piekarnia

Kuchnia rosyjski

Porcje 25 rzeczy

Składniki

100 gr Sahara
130 gr masło
2 szt. jajka
110 gr mąka pszenna
230 gr owsianka
2 jabłka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka cynamon (lub do smaku)
1 łyżka stołowa cukier waniliowy
1 szczypta sól

Instrukcje

Przygotuj wszystkie składniki. Wyjmij masło z lodówki wcześniej i pokrój je na miękkie kawałki. Utrzyj miękkie masło z cukrem mikserem. Jeśli nie masz miksera, wystarczy widelec; wymieszaj składniki ręcznie. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
W osobnej misce połącz suche składniki: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i cukier waniliowy. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj i wlewaj ją partiami do miski z płynną mieszanką masła, jajek i cukru. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Umyj jabłka, wydrąż gniazda nasienne, obierz je i pokrój w bardzo drobną kostkę. Dodaj jabłka do ciasta i wymieszaj wszystko (możesz wyrobić ręką). Schłodź ciasto w lodówce przez 15–20 minut. Ciasto nie powinno być zbyt miękkie, bo inaczej trudno będzie formować ciasteczka.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Łyżeczką nabieraj ciasteczka, wygładzaj je i układaj na blasze w niewielkich odstępach. Najłatwiej formować ciasteczka mokrymi dłońmi. Dociskaj łyżką. Możesz udekorować ciasteczka pokruszonymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Piecz ciasteczka przez 15–20 minut, aż będą złocistobrązowe. Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od wielkości i wysokości ciasteczek. Ważne jest, aby wyjąć je jak najszybciej, aby uniknąć ich przepieczenia. Gotowe ciasteczka odłóż na płaską powierzchnię, aby całkowicie ostygły, upewniając się, że są wypoziomowane. Będą sprężyste zaraz po upieczeniu, ale stwardnieją nieco później.