Ciasta francuskie z jabłkami
Jabłeczniki z ciasta francuskiego to pyszny i zdrowy deser, który można szybko przygotować z gotowego ciasta francuskiego. Ciastka te wymagają jedynie kilku składników i czasu. Nawet początkujący kucharz może upiec pyszne jabłkowe chrupki według tego przepisu.
Ciasta francuskie z jabłkami
Składniki
- 1 kg gotowe ciasto francuskie drożdżowe
- 5-7 szt. średniej wielkości jabłka
- 1 szt. jajko
- 30-40 gram Sahara
- 0,5 łyżeczka cynamon
- cukier puder
Instrukcje
- Gotowe ciasto drożdżowe kupione w sklepie należy wyjąć z lodówki i rozmrozić zgodnie z instrukcją.
- Podczas rozmrażania ciasta można przygotować nadzienie. W tym celu należy umyć jabłka, obrać je, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę.
- Rozmrożone ciasto rozwałkuj wałkiem na grubość 0,5 cm i pokrój na kwadraty o boku 12–15 cm. Brzegi każdego kwadratu zwilż wodą za pomocą silikonowego pędzelka.
- Na środek każdego kwadratu nałóż pełną łyżkę nadzienia jabłkowego i posyp cukrem i cynamonem.
- Połącz krawędzie kwadratów, aby utworzyć kopertę.
- Rozbij jajko, oddzielając żółtko od białka, a następnie ubij żółtko, aż będzie gładkie.
- Posmaruj gotowe placki żółtkiem za pomocą silikonowego pędzelka i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Piecz ciastka francuskie z jabłkami przez 50 minut. Podczas pieczenia wyrosną i nabiorą złocistego koloru. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika, ułóż na dużym, płaskim talerzu, lekko ostudź i posyp cukrem pudrem.
Notatka
Aby zapewnić puszystość ciast, ciasto francuskie potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Dlatego nie wkładaj ciast od razu do piekarnika, lecz pozostaw je na blasze do pieczenia w ciepłym miejscu na około pół godziny.
Aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia, wybierz miękkie jabłka i dodaj cukier przed pieczeniem. Zapobiegnie to tworzeniu się soku jabłkowego.
