Jabłoń Elstar: charakterystyka odmiany i pielęgnacja

Opis odmiany Elstar

To średniej wielkości drzewo o zwartej, zaokrąglonej koronie jest dobrze znane doświadczonym ogrodnikom w naszym kraju. Uprawiane jest w ogrodach od dwóch lub trzech dekad, odkąd przywieziono je do nas z Norwegii na wystawę. Elstar to drzewo owocujące dość wcześnie, regularnie dające obfite i obfite plony, przyjazne dla środowiska, niewymagające co do jakości gleby i wymagające niewielkiej pielęgnacji. Do jego głównych wad należą zmniejszona zimotrwałość i podatność na infekcje grzybowe.

Owoce na drzewie są piękne, o różowych bokach, bardzo atrakcyjne i wysokiej jakości komercyjnej i konsumenckiej. Są aromatyczne i pyszne, łatwe w transporcie i dobrze przechowują się w piwnicy lub piwnicy. lodówkaPolecana do uprawy w ogrodach intensywnych i na indywidualnych działkach przydomowych.

Jabłka: Jak wyglądają?

Owoce są średniej wielkości, osiągając maksymalną wagę około 140-180 gramów, ale tylko przy odpowiedniej i terminowej pielęgnacji. Są okrągłe lub okrągło-spłaszczone, symetryczne, kuliste lub lekko skośne, o jednakowej wielkości, czasem nawet przypominające rzepę. Żebrowanie jest bardzo gładkie, prawie niewyczuwalne.

Skórka jest jędrna, ale nie gruba, elastyczna, trwała i dobrze chroni przed uszkodzeniami mechanicznymi. Jest gładka, bardzo błyszcząca i sucha. Dojrzewając, może pokryć się woskowym nalotem o niebieskawym lub srebrzysto-szarym odcieniu. Kolor podstawowy jest początkowo zielonkawożółty, w miarę dojrzewania zmieniający kolor na żółty lub złoty, a jabłka mogą czasami stać się pulchne, niemal przezroczyste. Rumieniec jest plamisty i rozproszony, o cętkowanym, smugowatym wyglądzie, od jaskrawoczerwonego do brązowawego lub czerwonobrązowego. Podskórne punkty są małe, szarozielone i prawie niewidoczne na pstrej powierzchni. Eksperci zalecają ocenę składu chemicznego poprzez analizę następujących danych:

• Substancje P-aktywne (katechiny) – 249 miligramów.
• Kwas askorbinowy (witamina C) – 10,6 miligramów.
• Fruktoza (cukry ogółem) – 11,9%.
• Pektyny – 16,2%.
• Kwasy miareczkowe – 0,55%.

Jabłka mają miąższ o średniej gęstości, bardzo chrupiący i kłujący, a jednocześnie delikatny, bardzo soczysty i o przyjemnej konsystencji. Są drobnoziarniste i charakteryzują się świeżym, dość intensywnym aromatem. Smak jest słodko-kwaśny, z lekką nutą słodyczy, ale z wyraźną cierpkością. Według Państwowego Rejestru, ocena degustacyjna od ekspertów wynosi dokładnie 5 na 5 możliwych punktów.

Jabłoń Elstar: charakterystyka

Korona i system korzeniowy

Drzewo średniej wielkości, rzadko osiągające 4,5-5,5 metra wysokości, czasami osiągające nieco więcej bez cięcia formującego. Korona początkowo owalna, z wiekiem zaokrąglona, ​​a następnie szerokoowalna, rozłożysta, a nawet opadająca i płacząca. Pędy proste, cienkie do średniej grubości, skierowane ku górze, pokryte gładką, omszoną korą o brązowym lub jasnobrązowym odcieniu. Owocowanie koncentruje się na pędach pierścieniowych.

Liście są średniej lub większej niż przeciętna wielkości i mogą być duże. Są pomarszczone, wręcz karbowane, o matowej, filcowatej powierzchni, zaokrąglone i ostro zakończone, z końcówką, która może się zwijać jak śmigło. Brzegi są ząbkowane, ząbkowane, a tylna strona jest owłosiona i delikatnie unerwiona. System korzeniowy jest rozległy, silnie rosnący, ale powierzchowny, płytki i włóknisty. Roślina jest mniej przystosowana do poszukiwania wody niż przeciętna.

Produktywność i zapylanie

Elstar uważany jest za owocne drzewo jabłoni, chociaż nigdy nie będzie w stanie równać się ze standardową Antonówką.

W sprzyjających latach oszczędni ogrodnicy zbierają około 80-110 kilogramów wysokiej jakości, aromatycznych owoców z jednego dojrzałego drzewa w pełni rozkwitu. Jednak w większości przypadków plony owoców nie przekraczają 480 centów z hektara przy standardowej gęstości sadzenia..

Drzewo jest stosunkowo samopylne; aby uzyskać obfite plony, wymaga zapylania innymi odmianami kwitnącymi w tym samym czasie. Jednak nawet bez zapylania można uzyskać nawet 18-24% maksymalnego plonu. Najbardziej doświadczeni ogrodnicy korzystają wiosną z mobilnych pasiek i opryskują jabłonie syropem.

Odporność na zimę i choroby

W klimacie umiarkowanym odmiana ta ma trudności z przetrwaniem. Ogrodnicy będą musieli starannie przygotować ją i okryć na zimę. Jeśli temperatura spadnie poniżej -20-23°C nawet na kilka dni, jabłonie mogą ulec poważnym uszkodzeniom, a nawet obumrzeć. Dlatego lepiej nadają się do regionów o ciepłym i umiarkowanym klimacie i dobrze rosną na Krymie i Kaukazie.

Elstary są wyraźnie podatne na infekcje grzybicze. Przy najmniejszym zagrożeniu, jeśli nie zostaną podjęte środki zapobiegawcze na czas, ulegają zakażeniu. mączniak prawdziwy, parcha i inne podobne „uroki”. Są podatne na choroby, atakując liście i owoce kaskadowo, co czyni je nieodpowiednimi zarówno do spożycia na surowo, jak i do przetwórstwa. Należy również unikać innych chorób jabłoni i ataków pasożytów. Ten „delikatny” problem sprawia, że ​​wielu ogrodników rezygnuje z uprawy tej odmiany.

Podkładki i podgatunki

Podgatunki tej odmiany nie są uprawiane ani sprzedawane w naszym kraju. Nie ma odmian kolumnowych ani karłowych Elstar. Jeśli ktoś zaproponuje Ci coś podobnego, najlepiej zrezygnuj, ponieważ to celowe oszustwo. Odmianę tę można jednak uprawiać na różnych podkładkach, co nadaje jej unikalne cechy, które nie wpływają na jakość ani smak owoców.

Cechy uprawy Elstar

Lądowanie

Warunki podstawowe

• Jabłonie dobrze rosną na otwartych, słonecznych przestrzeniach. Nie mogą rosnąć w cieniu; stają się słabe, wrzecionowate i mogą piąć się w górę, nie wytwarzając bocznych pędów rusztowania.
• Elstar nie powinien być sadzony w przeciągowym miejscu; ta delikatna i słaba roślina nie będzie tego tolerować. Nie będzie się dobrze rozwijał w miejscach ze stagnacją powietrza, takich jak zapadnięte niziny, a ryzyko rozwoju różnych chorób gwałtownie wzrasta.
• Poziom wód gruntowych nie odgrywa znaczącej roli, ponieważ kłącze jest płytkie i nie jest w stanie wniknąć głęboko. Dopóki woda nie zbliża się do powierzchni na mniej niż 1-1,5 metra, wszystko jest w porządku. Jednak sadzenie sadzonek bezpośrednio w pobliżu jezior, rzek, strumieni, płytkich studni, stawów lub kanałów jest nadal niepożądane, ponieważ zapobiegnie to ich obumarciu.
• Przygotuj dołki pod sadzonki co najmniej 2-3 tygodnie wcześniej. Wykop dołki o głębokości 60-70 centymetrów i takiej samej średnicy, nasyp na dno nawozu, następnie drenaż i zalej 25-30 litrami wody. Pozostaw dołki odkryte.
• Można zachować odstęp 3-4 metrów między drzewami, a nieco więcej między rzędami, aby łatwiej było zbierać jabłka.
• Miejsce szczepienia (szyjka korzeniowa) zawsze musi znajdować się nad poziomem gruntu, w przeciwnym razie korzenie mogą urosnąć wyżej, całkowicie niwecząc właściwości podkładki.
• Powszechnie wbija się paliki bezpośrednio w otwory w celu podwiązania. Skierowanie ich na północ od pnia drzewa nie tylko zapewnia wsparcie, ale także dodatkową ochronę przed mrozem i zimnymi wiatrami zimą.
• Materiał drenażowy układa się w środku dołka, sadzonkę umieszcza się na nim, a korzenie rozkłada. Następnie przykrywa się go ziemią, upewniając się, że nie ma pustych przestrzeni, które mogłyby prowadzić do gnicia kłączy. Glebę zagęszcza się, podlewa, a powierzchnię ściółkuje.

Daty lądowania

W przypadku delikatnej odmiany Elstar najlepszym rozwiązaniem jest sadzenie wiosną. Wybierz czas, gdy gleba jest już ogrzana, zagrożenie przymrozkami minęło, ale soki jeszcze nie zaczęły krążyć w pniach. Jeśli pogoda w Twoim regionie jest łagodna i przewidywalna, możesz posadzić jabłoń jesienią. Odczekaj co najmniej 4-5 tygodni przed pierwszymi przymrozkami, aby zapobiec obumieraniu delikatnych młodych drzewek.

Pielęgnacja drzew

Ochrona przed mrozem i szkodnikami

Nawet w łagodnych warunkach, z ciepłymi zimami, należy zwrócić szczególną uwagę na okrycie jabłoni na zimę. Małe, młode drzewa najlepiej przykryć namiotem, podczas gdy inne drzewa powinny mieć pnie owinięte jutą, papą, słomą lub belami słomy. Na korzenie można nałożyć 15-25-centymetrową warstwę ziemi, gałązki świerkowe, słomę i dobrze wysuszone liście.

Drzewa bielone są wapnem, aby odstraszyć owady, które lubią gnieździć się w pęknięciach i uszkodzonej korze. Warto wcześniej oczyścić pnie sztywną szczotką. Nasmarowanie ghee smalcem, olejem opałowym lub tłuszczem jest skuteczne w walce z gryzoniami. Można również użyć dostępnych w sprzedaży produktów.

Spulchnianie gleby, podlewanie: prawidłowa technika rolnicza

Kop wokół pnia rzadko, tylko dwa razy w roku. Należy to robić z najwyższą ostrożnością, ponieważ korzenie znajdują się blisko powierzchni. Ich uszkodzenie spowoduje silny stres dla drzewa. W międzyczasie delikatnie przekop glebę, szczególnie po podlewaniu i po wyschnięciu wilgoci. W przeciwnym razie gleba może zbić się w zwartą kulę i zablokować dostęp tlenu do kłącza.

Elstar można podlewać umiarkowanie, ale najlepiej unikać podlewania całkowicie, nawet przy dość regularnych opadach deszczu. Glebę należy podlewać co najmniej raz na 10–12 dni. Oznacza to, że jeśli deszcz nie spadnie w zaplanowanym czasie, drzewa należy podlać. Do wody dodaje się również różne nawozy i nawozy, a następnie rozprowadza się je po obwodzie korony drzewa, aby zapewnić optymalne wchłanianie wody.

Przycinanie: proste formowanie korony

Tę odmianę łatwo uformować w dowolny kształt korony. Najlepiej sprawdzają się korony w kształcie miotły, kielicha lub o rzadkich, piętrowych kształtach. Kluczem jest utrzymanie rzadkich odstępów między gałęziami i ich zróżnicowanej wysokości. Drzewo to dobrze znosi cięcie; ważne jest jednak, aby nie ścinać więcej niż jednej trzeciej liści na raz.

Cięcie sanitarne polega na usunięciu wszystkich złamanych, chorych lub uszkodzonych gałęzi. Usuwa się również te rosnące do wewnątrz, stłoczone w koronie lub wystające pionowo. Są one bezużyteczne; zazwyczaj nie owocują, ale tworzą niepotrzebną gęstość. Najlepiej natychmiast uszczelnić wszystkie miejsca cięcia. boisko ogrodowe lub nawet zwykłej gleby.

Dojrzewanie i owocowanie odmiany Elstar

Początek owocowania

Pierwsze kwiaty na młodych sadzonkach można zobaczyć już w wieku jednego lub dwóch lat, a nawet w szkółce. Jednak w większości przypadków są to kwiaty jałowe, które raczej nie rozwiną się w zalążnie. Dlatego najlepiej zbierać je natychmiast i poczekać, aż osiągną wiek trzech lub czterech lat, zanim zbierze się pierwszy plon. Będzie on ważył zaledwie 3-6 kilogramów, ale to wystarczy, aby dać wyobrażenie o cechach odmiany.

Czas kwitnienia

Odmiana Elstar kwitnie zazwyczaj w połowie maja lub pod koniec miesiąca. Pod koniec kwietnia zaczynają wypuszczać pąki o ciemnoczerwonym, bordowym, a nawet buraczkowym kolorze. Rozkwitają one dużymi, pachnącymi, białoróżowymi lub jasnoróżowymi kwiatami, które gęsto pokrywają gałęzie, nadając drzewu bardzo atrakcyjny wygląd.

Owocowanie i wzrost

Jabłoń rośnie w umiarkowanym tempie, dodając zaledwie 25-40 centymetrów rocznie. W okresie poprzedzającym owocowanie, drzewo bardziej się wyciąga, a następnie tempo wzrostu spada, ale nieznacznie. Elstar preferuje stopniowe zwiększanie owocowania, zwiększając liczbę jabłek małymi krokami. W wieku 6-8 lat drzewo może wyprodukować około 20-35 kilogramów aromatycznych owoców, ale pełne zbiory będą musiały poczekać do 13-15 roku.

Owoce osiągają dojrzałość techniczną pod koniec września, kiedy zwyczajowo zbiera się je z gałęzi i przechowuje. Okres ten może się czasami opóźnić, więc jeśli zbiór zostanie przesunięty na początek lub nawet połowę października, nic poważnego się nie stanie. Dojrzałość konsumpcyjna następuje około miesiąc po przechowywaniu w piwnicy, około połowy listopada, kiedy cukry w owocach karmelizują się. Elstar dobrze znosi transport i przechowuje się przez około 3-4 miesiące, po czym staje się wiotki i kruchy, może mieć gorzki smak, stracić soczystość i gnić.

Podziel się własnymi doświadczeniami z odmianą jabłoni Elstar, dzięki czemu nawet początkujący ogrodnicy nie będą mieli żadnych wątpliwości odnośnie uprawy tych drzew.