Dlaczego Chińczycy malują jabłka? Tajemniczy film wyjaśnia dlaczego.
Natura hojnie barwi owoce i warzywa, aby wywołać chęć ich zjedzenia. Mózg sygnalizuje ciału, aby zwiększyło apetyt, gdy oczy wpatrują się w kolorową skórkę dojrzałego jabłka, jędrną pomarańczę, soczystego pomidora i jaskrawozielonego ogórka. Trudno oprzeć się temu uczuciu w supermarkecie, gdy gabloty wypełnione skrzynkami z dojrzałymi owocami i warzywami witają klientów zaraz po wejściu. Twoja ręka instynktownie sięga po kuszące owoce i w oczekiwaniu na pyszny i zdrowy posiłek, bierzesz cały kosz jabłek i pachnących truskawek. Co złego lub niebezpiecznego może kryć się w dojrzałych, czerwonych jagodach i owocach?
Branża kosmetyczna w służbie handlu żywnością
Okazuje się, że pestycydy i inżynieria genetyczna to nie jedyne narzędzia współczesnego marketingu. Owoce i warzywa można upiększyć nie tylko poprzez złożone, wieloletnie procesy hodowlane, tworzenie nowych odmian i kosztowne modyfikacje genetyczne, ale także stosując starą, dobrą i niedrogą metodę ręcznego barwienia.
W Chinach, podobnie jak w wielu innych krajach eksportujących owoce i warzywa, jabłka są często dosłownie barwione.
Aby zapobiec psuciu się owoców podczas długiego transportu, zbiera się je z niedojrzałych gałęzi: to wyjaśnia, dlaczego pozornie dojrzałe jabłka często pozbawione są aromatu i smaku. Sprzedawcy wiedzą, że sam wygląd owoców pobudza apetyt, dlatego starają się, aby były jak najbardziej atrakcyjne. W tym celu producenci stosują specjalny woskowy spray antyseptyczny z pigmentami barwiącymi, który aplikują na jabłka na taśmie. Osiąga to kilka celów:
- ochrona owoców przed gniciem w czasie przechowywania i transportu;
- utrzymanie atrakcyjnego wyglądu i elastyczności skórki przez długi czas;
- atrakcyjny, apetyczny wygląd owoców.
Po przebyciu tysięcy kilometrów i wylądowaniu na półkach supermarketów jabłka o idealnym kształcie i wyglądzie pozostają jędrne, soczyste i błyszczące, a dla przeciętnego konsumenta wyglądają tak świeżo, jakby zostały dopiero co zerwane z drzewa.
Przetworzone jabłka mogą zachować swój oryginalny wygląd przez długi czas dzięki cienkiej, woskowej i błyszczącej skórce.
Aby zminimalizować szkody dla zdrowia, eksperci zalecają stosowanie jednej z następujących metod przed spożyciem owoców:
- obierz jabłko nożem;
- jabłko dokładnie umyć pod bieżącą wodą z dodatkiem sody;
- Używaj specjalnych detergentów do owoców i warzyw, które można całkowicie zmyć wodą.
Jaskrawo kolorowe owoce niekoniecznie muszą być barwione sztucznymi pigmentami, ale jeśli dojrzałe jabłko bez ani jednej rysy czy siniaka ma mdły smak i aromat, powinien to być znak ostrzegawczy.
Fałszywe wiadomości, by obalić fałszywe wiadomości. Gdzie jest prawda?
W sieci pojawiają się chińskie materiały wideo typu „exposé”, pokazujące widzom taśmę produkcyjną z bladych jabłek, ręcznie malowanych i przekształcanych w żywe, apetyczne jabłka. Komentarze szybko ujawniają, że nagranie przedstawia jedynie deser, któremu nadano realistyczny wygląd dzięki artystycznemu pomalowaniu figurki w kształcie czekoladowego jabłka. Liczne artykuły z serii „exposé” twierdzą, że to, co widzowie w Chinach uważali za barwniki owocowe, jest podróbką: w rzeczywistości Imperium Niebiańskie po prostu mistrzowsko wytwarza desery – spektakularne białe cukierki czekoladowe.
Film przedstawiający proces przygotowywania deserów w kształcie jabłek nie wyklucza możliwości, że naturalne owoce i warzywa, w tym czerwone jabłka, są sztucznie barwione.
W pogoni za zyskiem producenci najmniej przejmują się zdrowiem i bezpieczeństwem konsumentów, dlatego najlepszą strategią zakupową dla miłośników owoców jest kupowanie owoców sezonowych i niezależność od nieskazitelnego wyglądu importowanych jabłek.
