Gdzie schować opadłe jabłka na daczy: wszystko o mądrym wykorzystaniu opadłych owoców
Treść
Czym jest padlina?
Owoce samosiewne to owoce, które spadły z drzewa z powodu wiatru, złej pogody, choroby lub początku dojrzałości technicznej. Spadające jabłka uszkadzają się, uderzając o ziemię, i bardzo źle się przechowują. Zdrowe owoce można jednak spożyć od razu lub przechować. przetwarzanie.
Co zrobić z opadłymi owocami
Pozostawienie ich na ziemi, aby zgniły, jak robi to większość ogrodników, nie jest zalecane. Zebrane opadłe jabłka należy posortować. Jeśli hodujesz zwierzęta gospodarskie, możesz im dać opadłe owoce, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy zdrowymi owocami, lub możesz wykorzystać je do przetwórstwa.
Czy należy usuwać opadłe jabłka?
Należy zbierać opadłe jabłka spod drzewa, aby utrzymać ten obszar w zdrowiu i nie dopuścić do powstania źródeł infekcji.
Czy mogę wrzucić do kompostu?
Owoce niespełniające norm można wyrzucić na kompost, neutralizując zwiększoną kwasowość popiołem lub mąką dolomitową.
Czy mogę zostawić go pod jabłonią?
Opadłe owoce mogą ulec zakażeniu i stać się źródłem infekcji dla innych jabłoni i całego drzewa. Jabłka często spadają z powodu aktywnego działania szkodnika, owocówki jabłkóweczki, która powraca na drzewo, aby „dokończyć” zdrowe owoce. Dojrzałe jabłka często ulegają uszkodzeniu podczas upadku i łatwo stają się źródłem infekcji i chorób. Dlatego pozostawianie ich pod jabłonią jest wysoce niepożądane.
Czy mogę zakopać roślinę w grządkach?
Można również wykorzystać jabłka jako podstawę pod ciepłą grządkę lub po prostu zakopać je w ziemi w odległym miejscu działki. Aby zapobiec muszkom owocówkom, przykryj je warstwą ziemi o grubości 10–15 cm.
Opadłe jabłka: wykorzystanie ich jako nawozu
Opadłe jabłka można wykorzystać jako nawóz organiczny. Stanowią one doskonałą pożywkę dla pożytecznych mikroorganizmów, wzbogacając glebę w produkty rozkładu. Zwiększa to żyzną warstwę gleby i poprawia jej pulchność. gleba Lepiej zatrzymuje wilgoć. Jednak, aby zamienić opadłe owoce w nawóz, należy je mądrze przetworzyć.
Do krzewów jagodowych
Agrest, porzeczki i maliny dobrze reagują na jesienny nawóz jabłkowy. Aby nawozić rośliny, należy zrobić bruzdę wzdłuż rzędów lub wokół krzewu, posypać posiekanymi jabłkami, a następnie przykryć warstwą. humus i 15–17 cm warstwą gleby, aby zapobiec przyciągnięciu much i os. Wierzchnią warstwę można ściółkować trocinami, skoszoną trawą lub korą.
Do drzew owocowych
Przed użyciem opadłych jabłek jako nawozu należy je przesortować. Unikaj owoców chorych, robaczywych lub z objawami gnicia, ponieważ mogą one wywołać choroby na drzewach. Kalibrowane jabłka ścina się motyką lub łopatą i zakopuje w okręgu pnia drzewa na głębokość 15 cm, nie bliżej niż 10 cm od pnia.
Które rośliny lubią opadłe jabłka?
Kalina, głóg, jarzębina, magnolia i wrzosy, takie jak rododendron, dobrze reagują na nawożenie opadłymi jabłkami. Drzewa iglaste również dobrze reagują na jabłka.
Nie należy sadzić jabłek pod drzewami wiśniowymi i śliwowymi – drzewa te nie lubią kwaśnej gleby, a rozkładające się jabłka zakwaszają glebę.
Spadające jabłka: co z nimi zrobić?
Nie wszystkie opadłe jabłka nie nadają się do sprzedaży. Niektóre są dobrej jakości i smaku. Można je przetworzyć – wykorzystać do wypieków, wycisnąć z nich sok, zrobić z nich domowe wino, przetwory, marmoladę i suszone owoce. suchy lub zamrozić.
Niedojrzałe, opadłe jabłka kroi się na plasterki i suszy w półcieniu. Letnie odmiany wykorzystuje się do produkcji kompotów, dżemów i świeżo wyciskanych soków. Jesienne odmiany doskonale sprawdzają się w wypiekach i kompotach. Zimowe odmiany idealnie nadają się do produkcji przecierów i marmolad.
Dżem
Najtwardsze i najbardziej dojrzałe jabłka najlepiej nadają się na dżem. Najlepiej obrać je ze skórki lub dokładnie umyć przed przetwarzaniem. Następnie pokroić jabłka, usuwając gniazda nasienne, zasypać cukrem i moczyć przez 12 godzin. Stosować proporcje cukru 1:1. Wymieszać. Jeśli soku jest za mało, dodać szklankę wody i zagotować. Następnie gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Po ostygnięciu powtórzyć proces do 4 razy.
Dżem
Dżem najlepiej przygotować z lekko niedojrzałych jabłek, które zawierają dużo pektyny, pomagającej uzyskać pożądaną konsystencję. Na każdy kilogram jabłek należy użyć 0,5 kg cukru. Umyj, obierz i posyp cukrem. Zamiast wyrzucać skórki, dodaj szklankę wody i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Ostudź i odcedź powstały płyn, a następnie zalej nim posypane cukrem jabłka i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wymieszaj, zmniejsz ogień i zmniejsz objętość o około połowę.
Konfitura
Dżem najlepiej przygotować z przejrzałych owoców. Na 1 kg owoców należy użyć 1 kg cukru. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć i pokroić w ćwiartki. Posypać 200 g cukru i dodać 200 ml wody. Gotować miksturę przez 15 minut na małym ogniu, następnie stopniowo dodawać pozostały cukier i ponownie zagotować. Pozostawić miksturę do ostygnięcia na 4-5 godzin, a następnie zmiksować, zachowując pozostały miąższ. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut i przelać do sterylnych pojemników.
Dżem
Do przygotowania dżemu użyj 800 g cukru i 200 ml wody na 1 kg jabłek. Umyj jabłka, przekrój je na pół i gotuj do miękkości, następnie dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Gotuj do zgęstnienia i przelej do sterylnych pojemników.
Puree
Na 3 kg jabłek użyj 300 g cukru i 300 ml wody. Przyprawy, takie jak cynamon, można dodać wedle uznania. Obierz, umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój jabłka na małe kawałki. Gotuj we wrzącej wodzie przez 15–20 minut, aż zmiękną. Ostudź i zmiksuj, dodając stopniowo cukier i przyprawy. Następnie gotuj przez 5–7 minut, ciągle mieszając. Gorące puree przełóż do wyparzonych słoików.
Marmolada
Aby przygotować marmoladę, użyj 300 g cukru i 200 ml wody na 1 kg jabłek. Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na małe kawałki, nie obierając ich. Posyp cukrem i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 10–15 minut, ciągle mieszając. Przełóż ugotowane jabłka do durszlaka i odstaw na 2–3 godziny. Gęstą mieszankę można wykorzystać do nadzienia do ciasta, a odcedzony płyn do marmolady. Postaw na małym ogniu i zredukuj do około połowy pierwotnej objętości. Rozgrzej piekarnik do 70 stopni Celsjusza, wyłóż blachę papierem do pieczenia i wylej na nią płyn. Umieść blachę w piekarniku na około 6–7 godzin. Gotowa marmolada łatwo oddzieli się od papieru do pieczenia.
Zatem opadłe jabłka nie zawsze są „niespełniające norm”. Można je przetworzyć, wykorzystać jako nawóz lub kompostować, przywracając glebie korzystne mikroelementy. Należy pamiętać, że tylko zdrowe owoce mogą być używane jako nawóz bezpośrednio dla roślin, natomiast owoce z oznakami choroby należy wyrzucić. ponownie wprowadzać do obiegu na kompost.
