Clătite cu mere rase
O rețetă simplă de clătite cu mere rase
Există multe variante de aluat de clătite: chefir, zer, apă etc. În acest articol, vom analiza prepararea clătitelor cu lapte, folosind una dintre cele mai delicioase umpluturi - merele.
Ingrediente
- 2-3 buc. mere
- 3 buc. ouă
- 500 ml lapte de preferință cald
- 250-300 G. făină
- 30-40 ml ulei de floarea soarelui
- 1/2 linguriță sare
- De după gust Sahara
Instrucţiuni
- Bateți ouăle de găină și zahărul.
- Adăugați 200 ml de lapte și făină. Adăugați jumătate, nu toată la început. Amestecați până nu mai sunt cocoloașe.
- Curățați mărul de coajă. Dați-l pe o răzătoare fină sau medie. Adăugați în amestec și amestecați.
- Adăugați laptele rămas. Amestecați. Acum sarcina dumneavoastră este să aduceți aluatul la consistența smântânii lichide. Adăugați făina puțin câte puțin și amestecați bine până obțineți consistența dorită - curgătoare, dar vâscoasă.
- Adăugați sare și ulei de floarea soarelui, amestecați.
- Acum este gata de prăjit! Turnați aluatul în tigaie, formând o clătită rotundă. Rumeniți-o pe o parte, apoi întoarceți-o pentru a o rumeni și pe cealaltă parte.
- Gata! Puteți servi și lapte condensat, gem, siropuri etc.
Nota
Sfaturi de gătit:
1) Este de dorit ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.
2) Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin 15-20 de minute; acest lucru va permite aluatului să devină mai elastic.
3) Este important să alegeți tigaia potrivită. Cel mai bine este să alegeți una cu fundul gros și marginile joase.
