Charlotte cu mere într-o tigaie
Chiar și un bucătar începător poate face o delicioasă șarlotă cu mere folosind cele mai simple și ușor de găsit ingrediente. La urma urmei, nu aveți nevoie de cuptor pentru a coace această plăcintă cu mere. Poate fi gătită într-o tigaie obișnuită, pe aragaz.
Charlotte cu mere într-o tigaie
Ingrediente
- 2 bucăți mere mari
- 3 bucăți ouă crude de găină
- 100 gram Sahara (jumătate de pahar cu o capacitate de 250 ml)
- 100 gram făină de grâu (jumătate de pahar pentru 250 ml)
- 2/3 linguriţă praf de copt
- 60 gram unt
- scorțișoară măcinată după gust
Instrucţiuni
- Mai întâi trebuie să spălați, să curățați și să tăiați merele în bucăți mici.
- Apoi spargeți trei ouă într-un bol, adăugați 2/3 din volumul total de zahăr și amestecați totul bine până la omogenizare folosind un tel sau un blender.
- Adăugați praful de copt în făina cernută și amestecați totul. Apoi, adăugați treptat făina și praful de copt în amestecul de ouă și zahăr, amestecând constant.
- Încălziți o tigaie la foc mediu, topiți untul în ea și adăugați zahărul rămas, amestecați totul și încălziți până când apare un amestec omogen.
- Apoi adăugați merele tocate și scorțișoara și prăjiți timp de aproximativ un minut, având grijă să nu caramelizați zahărul. Apoi turnați aluatul peste amestecul de mere, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și prăjiți timp de aproximativ 10 minute.
- Pentru a rumeni partea de jos a plăcintei, întoarceți-o, așezând o farfurie plată deasupra tăvii. Apoi întoarceți tava astfel încât plăcinta să fie pe farfurie.
- Transferați-l în tigaie astfel încât merele caramelizate să fie deasupra, acoperiți cu un capac și coaceți la foc mic încă 10 minute.
- După aceasta, scoateți plăcinta din tavă, așezați-o pe o farfurie, lăsați-o să se răcească puțin și presărați-o cu zahăr pudră.
Nota
Pentru a vă asigura că această plăcintă cu mere se coace corect, folosiți o tavă cu pereți groși, cu un diametru standard de 26 cm și un capac. Pentru a verifica dacă plăcinta este coaptă complet, puteți înțepa plăcinta din când în când cu o scobitoare lungă de lemn. Odată ce scobitoarea iese curată, plăcinta este complet coaptă.
