Kandizované jablká
Kandizované jablká
Tento recept na lahodný a zdravý dezert k čaju ocenia dospelí aj deti. Kandizované jablká sú lahodné a neuveriteľne krehké. Doma ich môžete pripraviť v sušičke, ale ak ju nemáte, postačí bežná rúra, aj keď sa čas pečenia predĺži.
Zloženie
- 1 ks. silné zelené jablko
- 1/3 čajová lyžička citrónová šťava
- 0,5 sklo Sahara
- 1 pohár prevarená voda
Pokyny
- Pripravme si ingrediencie
- Ako pripraviť kandizované jablká? Najprv jablká umyte, ošúpte a odkôstkujte. Nakrájajte ich na plátky nie hrubšie ako 5 mm.
- V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte jablká na 1 minútu.
- Ďalej ich vyberieme dierkovanou lyžicou a preložíme na tanier.
- Do jablkového vývaru pridajte citrónovú šťavu a cukor. Varte, kým sa cukor nerozpustí.
- Jablká vložte do vriaceho sirupu a varte 3 minúty.
- Dierovanou lyžicou preložte jablká opäť na tanier. Mali by mierne stmavnúť. Medzitým nechajte sirup prirodzene vychladnúť.
- Potom vráťte jablká do sirupu a varte 3-5 minút na miernom ohni. Nechajte jablká so sirupom vychladnúť 12 hodín. Potom varte ďalších 5 minút a nechajte vychladnúť ďalších 6 hodín. Jablká by mali byť viditeľne priesvitné.
- Keď je kandizované ovocie takmer hotové, sirup úplne odstránime, preložíme ho na tanier alebo sieťované vrecko a necháme 2 hodiny vychladnúť.
- Na sušenie položte jablká na list pergamenového papiera a vložte ich na 6 hodín do otvorenej rúry predhriatej na 50 stupňov Celzia (122 stupňov Fahrenheita). Potom ich vyberte z rúry a sušte ich na dobre vetranom mieste približne 12 hodín.
Poznámka
Hotové kandizované jablká posypte práškovým cukrom a podávajte s čajom. Môžete použiť aj bežný cukor.
