Pripravte si potrebné ingrediencie na bežné cesto na palacinky.
Do hlbokej misky vložte cukor, soľ a vajcia a prešľahajte metličkou.
Pridajte mlieko a rastlinný olej. Postupne pridávajte sódu bikarbónu a múku a cesto dôkladne premiešajte.
Potom prilejte vriacu vodu. Múka by mala po pridaní vriacej vody začať vrieť. Lievance budú vďaka tomu elastické.
Na panvici na palacinky pripravte tenké palacinky a opekajte ich z oboch strán dozlatista. Otočte ich špachtľou.
Čerstvo upečené palacinky poukladajte na seba a prikryte, aby nevyschli.
Pripravte si plnku. Maslo a cukor dajte do horúcej panvice. Keď sa maslo roztopí, vmiešajte ho do cukru.
Jablká nakrájajte na kocky, pričom najskôr odstráňte jadrovník a šupku.
Kúsky jabĺk vložte do panvice a varte na miernom ohni 10 minút. Počas tejto doby sa zmrštia.
Pridajte mletú škoricu.
Hrozienka namočte na desať až pätnásť minút do horúcej vody. Zmäknú. Potom vmiešajte jablká a varte na miernom ohni ďalšie dve minúty.
Vychladnutú plnku poukladajte na palacinku a zrolujte ju do obálky alebo rolády. Takto zrolujte každú palacinku.
Ak chcete, opečte palacinky na panvici s maslom. Podávajte teplé. Podávajte s kyslou smotanou alebo lesným ovocím. Dobrú chuť!
