Jabloň šampanská: vlastnosti odrody a starostlivosť

Popis odrody jabĺk Champagne

Pri hľadaní vhodných jabloní do svojich záhrad ľudia často prehliadajú staršie odrody. Champagne však má množstvo pozitívnych vlastností, ktoré priťahujú skúsených záhradkárov už viac ako storočie. Jeho závideniahodná zimná odolnosť a odolnosť voči rôznym hubovým infekciám jabĺk robia Champagne obzvlášť atraktívnym. Pridajte k tomu príjemnú chuť jeho plodov, jeho veľkú veľkosť v porovnaní s inými odrodami Reinette, dobrý výnos a nenáročnú údržbu a jabloň sa zdá byť takmer ideálna. Jedinou nevýhodou je krátka trvanlivosť týchto skorých jabĺk, ale vždy sa dajú spracovať na kompóty, džemy a zaváraniny.

Jablká: Ako vyzerajú

Táto odroda je jednou z najväčších plodov rodu Ranets, pričom jablká ľahko dosahujú hmotnosť 110 – 140 gramov. Sú okrúhle, niekedy mierne sploštené alebo kužeľovité a zriedka majú pravidelný tvar, často sú krivé.

Šupka plodu je hustá, hrubá a zelená, dozrievaním žltne a získava svetlý, difúzny, ružovkastý alebo oranžový, priesvitný a rozmazaný odtieň. Je hladká a lesklá, okolo stopky môže byť hrdzavá. Chemické zloženie možno charakterizovať nasledujúcimi ukazovateľmi na 100 gramov produktu:

• P-účinné látky – 181 miligramov.
• Kyselina askorbová (vitamín C) – 10,1 miligramov.
• Celkový obsah cukrov (fruktóza) – 11 %.
• Titrovateľné kyseliny – 0,58 %.

Dužina jablka je biela alebo mierne žltkasto-krémová. Je pomerne hustá, jemnozrnná a chrumkavá. Jej chuť je hodnotená ako harmonická, vyvážená, sladkokyslá s jasnou, kyslastou dochuťou. Degustačné skóre je iba 4,2 z 5.

Jabloňové šampanské: vlastnosti

Koruna a koreňový systém

Strom tejto odrody sa považuje za stredne vysoký, avšak pre tento poddruh je pomerne vysoký a bez obmedzenia prerezávaním môže ľahko dosiahnuť 4,5-5 metrov.

Koruna V ranom veku má strom tvar metly, ale časom sa môže rozrásť, ale dá sa vytvarovať takmer do akéhokoľvek požadovaného tvaru. Konáre sú stredne dlhé, niektoré tenké a dlhé, zatiaľ čo iné sú krátke a hranaté. Vychádzajú z kmeňa takmer v pravom uhle, čo zabraňuje ich odštiepeniu aj pri pomerne veľkej úrode. Kôra je sivohnedá; s vekom môže zhnednúť, praskať a začať sa drobiť.

Listy sú zvyčajne riedke, stredne veľké a oválneho tvaru. Môžu byť svetlo alebo tmavozelené, kožovité, husté, ale nie lesklé, a pokryté početnými žilami a vráskami. Okraje listov sú mierne zúbkované, špička nie je ostrá, mierne zvlnená dovnútra a zadná strana je chlpatá. Koreňový systém je silne rozvetvený, často skôr hlboký ako plytký, ale to závisí od podpníka.

Produktivita a opeľovanie

Medzi odrodami vo svojej podskupine možno Bumazhnoe nazvať skutočným lídrom, pretože v jednej sezóne dokáže vyprodukovať až 40 – 50 kilogramov ovocia.

V porovnaní s inými jabloňami, najmä s elitnými vybranými odrodami, však možno úrodu stromu považovať za priemernú alebo dokonca mierne podpriemernú. Dobrou správou je, že strom rodí ovocie každý rok bez obdobia odpočinku.

Champagne sa považuje za podmienečne samoopeliteľnú odrodu s priemernou úrovňou samoopelenia. To znamená, že aj keď v blízkosti nie sú žiadne iné odrody (150 – 200 metrov), úroda sa stále uskutoční. Približne 25 – 40 % vaječníkov sa vyvinie na jablká. Okrem toho slnečné a pokojné počasie určite proces podporí; silný vietor, dážď a najmä krupobitie znížia opeľovanie. Výnos sa dá výrazne zvýšiť krížovým opeľovaním alebo umelým opeľovaním, ako aj umiestnením včelnice v blízkosti.

Zimná odolnosť a odolnosť voči chorobám

Jabloň má výnimočnú odolnosť voči nízkym teplotám. Preto sa odporúča na pestovanie prakticky vo všetkých regiónoch našej krajiny. Znáša mrazy pod -32 – 35 °C, a to aj pri silnom vetre, ktorému väčšina odrôd neznesie. Pri nižších teplotách môže utrpieť mierne poškodenie mrazom, ale počas leta sa rýchlo zotaví. Navyše to má len minimálny vplyv na úrodu plodov v danom roku.

Bohužiaľ, neexistuje žiadna špeciálna imunita voči plesňovým infekciám, ako napr. svrab Strom nie je náchylný na múčnatku ani múčnatku. Je však voči takýmto hrozbám dosť odolný, ak sa včas prijmú preventívne opatrenia. Opadané listy, najmä hnijúce plody, by sa mali pravidelne odstraňovať spod kmeňa, malo by sa zabrániť vlhkosti, strom by sa mal striekať a ošetrovať fungicídmi a insekticídmi a hnojiť (ale s mierou).

Poddruhy a podpníky

Funkcie pestovania šampanského

Pristátie

Základné podmienky

• Táto odroda nie je veľmi náročná na typ pôdy; darí sa jej v černozemi, hlinitej pôde, piesčitohlinitej pôde alebo akejkoľvek inej pôde. Kľúčové je, aby nebola príliš kyslá a aby bola dobre priepustná a hustá.
• Pre všetky jablone je najlepšie vybrať slnečné a dobre vetrané miesta. Vyhnite sa však prievanu v oblasti výsadby, pretože to môže spôsobiť ochorenie stromov.
• Jamy sú vykopané malé, hlboké len asi 60 centimetrov a s priemerom 70-80, čo je pre malý koreňový systém šampanského celkom dosť.
• Vzdialenosť medzi stromami by mala byť 3-3,5 metra a medzi radmi až 4-4,5.
• Jamky si môžete pripraviť vopred zmiešaním pôdy s hnojivom a ponechaním aspoň niekoľkých týždňov, alebo môžete tento krok úplne vynechať. Humus, kompost a minerálne hnojivá môžete pridať na dno ihneď pred výsadbou, ale nemali by prísť do priameho kontaktu s koreňmi. Preto sa pôda a prísady pokryjú vrstvou pôdy, vytvorí sa drenážny násyp a až potom sa naň umiestni sadenica.
• Kolíky sa okamžite vložia do otvoru na uviazanie, ale neodporúča sa ich vyberať počas prvých 3-4 rokov.
• Sadenice sa opatrne prikryjú pôdou, jemne ju zhutnia. Potom sa zalejú (30 – 50 litrami) a povrch sa zamulčuje nasekanou trávou, humusom alebo kompostom.

Dátumy pristátia

Šampanské sa môžu vysádzať na jar alebo na jeseň; stromy dobre znášajú adaptačné obdobie a ľahko sa prispôsobujú novým podmienkam. V prvom prípade je najlepšie vysádzať okolo polovice až konca apríla, predtým ako sa začnú otvárať púčiky a pominie riziko mrazov.

Na jeseň je najlepšie počkať, kým listy neopadajú a miazga neprestane prúdiť v kmeňoch. Ak bol strom zakúpený s uzavretý koreňový systém (v špeciálnom kvetináči), potom nie je absolútne žiadny rozdiel, kedy ho zasadiť na trvalé miesto pestovania.

Ochrana pred mrazom a hlodavcami

V teplom alebo miernom podnebí stromy nepotrebujú žiadnu špeciálnu ochranu pred mrazom. Hoci nezaškodí rozsypať okolo koreňov niekoľko balíkov slamy alebo smrekových konárov, veľa úžitku to neprinesie.

Ak sú zimy vo vašom regióne dosť tuhé, je lepšie byť na istote. Kmene sa obalia špeciálnymi krycími materiálmi, ako je strešná lepenka, asfaltový papier a dokonca aj nylonové pančuchy. Zakrytie stromov vysokých 5 metrov stanovou konštrukciou je sotva možné a nie je to ani potrebné. Stačí zachovať odnože neporušené a jabloň sa veľmi rýchlo zotaví aj po silnom poškodení mrazom.

Kmene stromov sa na jeseň pravidelne bielia vápnom, aby sa zabránilo usadzovaniu hmyzu v kôre a koreňovej zóne. Na odpudzovanie hlodavcov hladných po jemnej kôre je najlepšie natrieť kmene bravčovou masťou, tukom alebo komerčnými prípravkami zo záhradníckeho obchodu.

Starostlivosť o stromy

Uvoľnenie pôdy, zalievanie: správna poľnohospodárska technológia

Mnoho neskúsených záhradkárov si myslí, že prirodzene vyšľachtené alebo takzvané ľudovo vyšľachtené jablone si nevyžadujú žiadnu starostlivosť, ale toto je mylná predstava. Hoci sú často oveľa menej náročné, správna starostlivosť je nevyhnutná, ak chcete spoľahlivo produkovať dobrú úrodu. Preto je dobré aspoň raz ročne prekopať koreňovú zónu, odstrániť burinu a odstrániť koreňové výhonky, výhonky a iné výhonky stromov.

Najlepšie je zalievať zriedkavo; stačí 3-4-krát počas vegetačného obdobia. Zálievku si naplánujte tak, aby sa zhodovala s vytváraním vaječníkov, kvitnutím a dozrievaním plodov. V tomto období je možné pridať hnojivá. Dávajte pozor, aby ste neprelievali, pretože to môže viesť k plesňovým infekciám.

Rez: jednoduché tvarovanie koruny

S tvarovaním koruny sa môže začať už v prvom roku po výsadbe. Strom je dosť flexibilný, takže mu možno dať prakticky akýkoľvek požadovaný tvar. Najčastejšie záhradníci vytvárajú stupňovitú alebo riedko stupňovitú korunu, ktorá výrazne preriedi konáre a zjednoduší údržbu a zber úrody.

Na jar alebo na jeseň je tiež vhodné vykonať sanitárny rez. To zahŕňa odstránenie všetkých chorých, poškodených alebo odumretých konárov. Omladzovací rez by sa mal vykonať najskôr po 15 – 20 rokoch. Potom odstráňte 2 – 3 dospelé konáre, aby sa mohli vyvinúť nové.

Dozrievanie a plodenie jablone Champagne

Začiatok plodenia

Šampanské môže kvitnúť už v prvom alebo druhom roku po výsadbe vonku. Skúsení záhradníci však radia okamžite odstrániť všetky púčiky, aby sa zabránilo ich vývoju na jablká. To umožní stromu rozvíjať korene a konáre, a nie plytvať energiou na tvorbu plodov. Prvé úrody sa dajú zozbierať v štvrtom až šiestom roku. Nebudú rekordné, ale určite získate svoj spravodlivý podiel 10-15 kilogramov voňavých jabĺk.

Doba kvitnutia

Napriek skorému dozrievaniu plodov strom začína kvitnúť až v polovici mája, nie skôr. Veľa však závisí od regionálnej klímy a poveternostných podmienok. Proces je zvyčajne krátky, trvá len 5-10 dní. Kvety sú pomerne veľké, zhromaždené v malých súkvetiach, biele a voňavé.

Plodenie a rast

Plná úroda nebude náročná. Do 8. až 10. roku dokážu stromy vyprodukovať najmenej 50 – 60 kilogramov jabĺk. Navyše, jablone produkujú ovocie každý rok bez prerušenia, čo je zreteľná výhoda. Tempo rastu stromu je zvyčajne okolo 10 – 15 centimetrov za sezónu. Ak presiahne pol metra, strom prehnojujete, čo nie je dobré. Môže vyrásť lístie a konáre, ale produkcia ovocia bude obmedzená.

So zberom šampanských jabĺk môžete začať v auguste, ale na konároch môžu ľahko visieť až do začiatku septembra. V každom prípade sa dlho neskladujú, pretože odroda má nízku trvanlivosť. Mali by sa ihneď spracovať na kompóty, omáčky, džemy alebo pastilky. Za najlepších podmienok (vlhká a dobre vetraná pivnica) sa ovocie môže skladovať približne 20 – 30 dní.

Podeľte sa s nami o svoje názory na šampanské v komentároch nižšie. Takto sa každý záhradník môže poučiť z vašich skúseností a vyhnúť sa chybám.