Sorte jablan s kislimi jabolki

Večina jabolk s kislim okusom ima zelen odtenek lupine, z malo ali nič rdečice. Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da vsebujejo več askorbinske kisline (vitamina C), vendar to ni nujno res. Kisli okus je lahko posledica manjše količine sadnega sladkorja. Kisla jabolka se običajno ne uživajo sveža; pogosteje se uporabljajo za pripravo marmelad, želejev in kompot. Vendar je pomembno upoštevati, da bo vsebnost rafiniranega sladkorja v takšnih jedeh zelo visoka. Spodaj boste našli najboljše sorte kislih jabolk.