Palačinke z naribanimi jabolki
Preprost recept za palačinke z naribanimi jabolki
Obstaja veliko različic testa za palačinke: kefir, sirotka, voda itd. V tem članku si bomo ogledali pripravo palačink z mlekom, pri čemer bomo uporabili enega najbolj okusnih nadevov – jabolka.
Sestavine
- 2–3 kosov. jabolka
- 3 kosov. jajca
- 500 ml mleko po možnosti toplo
- 250–300 G moka
- 30–40 ml sončnično olje
- 1/2 čajna žlička sol
- Od po okusu Sahara
Navodila
- Stepite piščančja jajca in sladkor.
- Dodajte 200 ml mleka in moko. Dodajte polovico, ne vsega naenkrat. Mešajte, dokler ni grudic.
- Jabolko olupite. Naribajte ga na drobnem ali srednjem ribežu. Dodajte mešanici in premešajte.
- Dodajte preostalo mleko. Premešajte. Zdaj je vaša naloga, da testo spravite v konsistenco tekoče kisle smetane. Moko dodajajte postopoma in dobro mešajte, dokler ne dosežete želene konsistence – tekoče, a viskozne.
- Dodajte sol in sončnično olje, premešajte.
- Zdaj je pripravljeno za cvrtje! Testo vlijte v ponev in oblikujte okroglo palačinko. Zapecite jo na eni strani, nato pa jo obrnite, da se zapeče še na drugi strani.
- Končano! Lahko postrežete tudi s kondenziranim mlekom, marmelado, sirupi itd.
Opomba
Nasveti za kuhanje:
1) Zaželeno je, da so vse sestavine sobne temperature.
2) Testo pustite počivati vsaj 15–20 minut; to bo testo omogočilo, da postane bolj elastično.
3) Pomembno je izbrati pravo ponev. Najbolje je izbrati takšno z debelim dnom in nizkimi stranicami.
