Palačinke z jabolki
Jabolčne palačinke so čudovit način, da sebi in svojim najdražjim privoščite okusen in aromatičen zajtrk. Ta jed je odlična tako za otroke kot za odrasle, njena priprava pa ne vzame veliko časa.
Sestavine
- 1 kosov jajce
- 2 žlice Sahara
- 240 gram moka
- 250 ml mleko
- 2 žlice rastlinsko olje
- 0,5 čajna žlička soda bikarbona
- 3 kosov. jabolka
Navodila
- Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine. Postopek bo veliko lažji, če moko predhodno presejete. Tako bo testo lažje in puhastejše.
- V veliki skledi zmešajte jajce in sladkor ter nežno stepite, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Jajčni mešanici dodajte rastlinsko olje in mleko ter ponovno dobro premešajte.
- V mešanico jajc in mleka počasi dodajajte presejano moko in nenehno mešajte. Morda boste potrebovali nekoliko več ali manj moke, odvisno od želene gostote testa.
- Nato dodajte sodo bikarbono in preverite konsistenco testa. Moralo bi biti dovolj gosto, vendar še vedno odtekati z žlice.
- Jabolka temeljito operite in osušite. Po želji lahko olupite kožo, vendar to ni potrebno. Jabolkom odstranite peške in jih narežite na majhne koščke. Lahko uporabite tudi ribež.
- V pripravljeno testo dodajte nasekljana ali naribana jabolka in nežno premešajte.
- Ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Testo z žlico nanesite na sredino ponve in palačinke pecite približno minuto na vsaki strani, dokler niso zlato rjave.
- Pečene palačinke postrezite s kislo smetano, kondenziranim mlekom, javorjevim sirupom ali katero koli marmelado po vaši izbiri. Dober tek!
Opomba
- Priporočljivo je, da sestavine uporabljate pri sobni temperaturi, saj se bodo tako bolje povezale v testu.
- Najbolje je izbrati sladka in trpka jabolka. Več ko jih dodate v testo, okusnejše bodo palačinke.
- Namesto mleka je sprejemljivo uporabiti kefir.
- Palačinkam lahko dodate tudi cimet. Samo potresite ga v testo skupaj z jabolki in palačinke bodo dobile še prijetnejši vonj.
