Pourquoi ont-ils embarqué des barils de pommes à bord des navires ?
En lisant « L'Île au trésor », certains se demandent : pourquoi un navire garderait-il un tonneau de pommes ? L'histoire décrit une situation où le personnage principal, Jim, se cache dans un tonneau de pommes sur le pont du navire. Quel était le but de ces fruits, et qu'en ont-ils fait ?
Un voyage en bateau dure souvent longtemps. La haute mer est un lieu dépourvu de civilisation, sans épiceries, cafés ni autres points de restauration. Cela paraît absurde, bien sûr. Mais lors d'une traversée aussi longue, le navire doit disposer de réserves alimentaires suffisantes pour tous les passagers et veiller à ce qu'elles ne se gâtent pas pendant le voyage.
Repas à bord
Se nourrir exclusivement de biscuits et de céréales est agréable, mais peu sain. Les vitamines sont essentielles au maintien d'une bonne santé. Elles contribuent également à développer la force physique indispensable lors d'une traversée en mer.
L'étude de l'histoire des voyages en mer révèle que les marins s'efforçaient de diversifier au maximum leur alimentation quotidienne lors de leurs traversées. Cependant, conserver la fraîcheur des aliments dans de telles conditions n'était pas chose aisée. Peu de temps après avoir quitté les côtes, les aliments commençaient à pourrir, à se décomposer et les asticots à infester les céréales. C'est pourquoi les marins faisaient tout leur possible pour que les aliments à bord restent propres à la consommation. Le pain était séché et consommé comme des crackers, la viande était salée et les fruits, comme les pommes, étaient séchés.
Le scorbut : causes et prévention
Les marins étaient souvent sujets au scorbut. Ses symptômes incluent une fatigue persistante, une faiblesse musculaire et des douleurs aux bras et aux jambes. La principale cause de cette maladie est une carence importante en vitamine C. À mesure que la maladie progresse, elle peut facilement entraîner la mort par infection.
Le meilleur moyen de prévenir cette maladie est de consommer suffisamment d'aliments riches en vitamine C. Les fruits en sont une excellente source. Les pommes, contrairement aux agrumes, sont pratiques car elles se prêtent facilement au séchage et à la consommation ainsi. Ce procédé préserve leurs vitamines bénéfiques, ce qui en fait un aliment nutritif et savoureux.
Peut-être que le tonneau de pommes du roman d'aventures de Roman Stevenson, L'Île au trésor, était précisément destiné à être consommé, frais ou séchés.
