Varför du inte ska förvara äpplen med bananer
Få människor vet att vissa frukter frisätter ämnen som gör att andra frukter mognar snabbare. Vissa frukter rekommenderas inte att förvaras tillsammans. Äpplen och bananer är bland dessa.
Etylengasens inverkan
Många lägger all sin frukt i kylskåpets nedre fack, som är speciellt avsett för förvaring av frukt och grönsaker. Detta är ett stort misstag.
Frukter har en speciell egenskap. De producerar etylen, en osynlig och luktfri gas. Denna gas gör att frukterna mjuknar. Etylen bryter ner cellväggar och omvandlar stärkelse till socker. Denna gas minskar också fruktens surhetsgrad. Ju mogenare frukten är, desto mer etylen innehåller den.
Etylengas sprider sig helt enkelt till andra frukter och grönsaker, vilket avsevärt påskyndar mognadsprocessen. I slutändan uppstår röta.
Frukter som producerar stora mängder etylengas inkluderar äpplen, bananer, persikor och meloner. De bör inte förvaras tillsammans. De bör inte heller förvaras tillsammans med avokado, citroner, vindruvor, lök eller andra frukter eller grönsaker som är känsliga för denna förening.
Om de listade frukterna förvaras tillsammans, kommer de att börja ruttna intensivt mycket snabbt.
Hur man lagrar frukt på rätt sätt
Genom att följa enkla förvaringsriktlinjer kan du förhindra att frukt förstörs i förtid. Korrekt förvaring av frukt innebär att man förvarar frukter som producerar stora mängder etylen separat. Det är också en bra idé att förvara livsmedel som förstörs snabbare separat. Det rekommenderas att separera bananer i individuella frukter och inte förvara dem i klasar. Ju längre ifrån varandra du förvarar bananer, desto bättre. Detta ökar avsevärt chanserna till långsiktig hållbarhet.
