Varför får äpplen dig att vilja äta ännu mer?
Är det sant att man blir ännu hungrigare av att småäta ett äpple? Hur klyschigt det än kan låta är alla olika, och äpplen är också olika. Så allas aptit stimuleras inte hela tiden.
Hur påverkar olika äppelsorter kroppen?
Äpplen är en utmärkt källa till fibrer och pektin, vilket främjar snabb mättnadskänsla. De anses vara de mest populära och hälsosamma frukterna, och ger en behaglig känsla tack vare både sin smak och arom. Äppeljuice stimulerar också magsyran, vilket signalerar till hjärnan att stilla hungern.
Att äta söta äpplen, särskilt röda, fylliga, stimulerar dock inte aptiten nämnvärt, eftersom de innehåller mindre askorbinsyra än gröna frukter. Röda, gula och andra söta sorter passar bättre till snacks och desserter. Gröna äpplen, å andra sidan, innehåller en hög mängd syra, vilket förbereder smaklökarna för mat, stimulerar magsyrasekretionen och accelererar tarmfunktionen. Efter att ha ätit sådana frukter uppstår önskan att fylla på mag-tarmkanalen inom 30–40 minuter. Därför kan sura sorter betraktas som en aperitif före en måltid.
Varför du inte ska äta äpplen på natten
Det visar sig att ju syrligare äpplet är, desto snabbare kommer du att känna dig hungrig. Det betyder att du kommer att längta efter något mer kaloririkt efteråt. Dessutom ökar gröna äpplen magsyran. Efter ett sådant mellanmål kan personer med känsliga mag-tarmkanaler uppleva obehagliga magsmärtor när de vaknar.
Att äta sötare sorter kommer inte heller att stilla din kvällshunger, utan kommer istället att leda till en kraftig ökning av blodsockret och belastning på bukspottkörteln. För att känna sig mätt behöver kroppen en komplett måltid som innehåller protein, fett och kolhydrater. För att undvika överätning och matsmältning är det därför bäst att spara äpplen som mellanmål.
