Saltade karamelläpplen
Karamelläpplen är en rolig och unik dessert som du kan göra till din familj eller gäster. Det finns många varianter av karamelläpplen, men receptet nedan ger en lätt, mjuk och lite seg karamell med en kolaliknande smak.
Recept på saltat karamelläpple
Ingredienser
- 400 gram äpplen
- 100 gram Sahara
- 30 gram Sahara
- 1/2 tesked kanel
Instruktioner
- Skala äpplena, ta bort kärnorna och skär dem i skivor.
- Sätt stekpannan på elden, värm upp den och tillsätt 1/3 av sockret.
- Efter 5–8 minuter börjar sockret smälta, så nu är det dags att tillsätta ytterligare 1/3 av produkten. När det smälter igen, tillsätt resterande 1/3.
- Tillsätt smör och blanda allt tills det är slätt.
- Tillsätt färdiga äpplen med kanel.
- Rör om blandningen noggrant och stek i 3–5 minuter tills äpplena blir genomskinliga.
- Ta bort pannan från värmen och vänta tills karamellen svalnar och tjocknar.
Notera
För att göra matlagningsprocessen så enkel och framgångsrik som möjligt kan du använda några rekommendationer:
- Det är bäst att välja hela, felfria äpplen. Denna sort är sötsur och har fast fruktkött. Mjuka frukter blir snabbt överkokta och förlorar sin form.
- För att förhindra att äpplena mörknar för snabbt kan du först lägga dem i en behållare med vatten och citronsyra (1 tesked per 1 liter).
- Rör inte i karamellen med metallskedar. Det är bättre att använda skedar av trä eller silikon för att förhindra att desserten fastnar.
