Päron- och äppelkompott i en kastrull
En väldoftande fruktkompott gjord på äpplen och päron blir alltmer populär. Den kan avnjutas under olika namn i cafeterior, ibland serveras uppfriskande päronlemonad, äppelglögg, Provence-cocktail och så vidare.
Kompott av färska päron och äpplen i en kastrull
En högkvalitativ och smakrik alkoholfri dryck, med en sammansättning som liknar cider, kan bryggas i en kastrull hemma.
Ingredienser
- 0,5 kg äpplen
- 0,5 kg päron
- 1,5-2 jag vatten
- 0,25 kg Sahara
- 1 nypa citronsyra
- 1 st kanelstänger
- 1 st nejlika
- 1 st stjärnanis
- 1 st kvistar av mynta
Instruktioner
- Sätt en kastrull med vatten på spisen. När vattnet kokar, tillsätt socker, rör om och låt det koka upp igen.
- Tillsätt frukt av liknande mognad och storlek, skuren i lika stora kuber, skalad, urkärnad och stjälkad. Det är bäst att doppa äpplena i sirapen först, sedan päronen, eftersom de är mörare och kokar snabbare.
- Koka kompotten på låg värme, under lock, i 10–15 minuter och skumma bort eventuellt skum.
- Ta bort från värmen och, om så önskas, tillsätt några kristaller citronsyra eller en tesked färskpressad citronsaft och kryddor.
- Låt det dra under locket.
Notera
Äppel- och päronkompott kan serveras varm eller kyld. Det är bäst att fördela frukten jämnt i individuella portionskoppar, hälla vätskan över dem och garnera med kanel.
Om du planerar att servera drycken kall, tillsätt inga kryddor; placera krossad is i botten av glaset, tillsätt sedan frukten, häll den kylda drycken över och garnera med mynta.
