Äpple- och apelsinkompott
Äpple- och apelsinkompott
Ingredienser
- 3 liter vatten
- 2-3 st äpplen
- 2 st orange
- 150-200 gram Sahara
Instruktioner
- Ställ en kastrull av emalj eller rostfritt stål med vatten på spisen. Medan vattnet kokar, skölj frukten under rinnande vatten och klappa torr med en handduk. Skär äpplena i medelstora klyftor och ta bort kärnorna. Häll kokande vatten över apelsinerna, ta bort skalet med en grönsaksskalare och skär dem i inte alltför tunna skivor.
- När vattnet kokar, tillsätt socker. När du förbereder kompotten, öka eller minska mängden socker beroende på dina smakpreferenser. Koka upp igen och tillsätt den färdiga frukten. Låt sjuda i ytterligare 15 minuter på minst sjudande värme. Ta bort kompotten från spisen. Täck kastrullen med ett lock, lämna ett litet mellanrum, och låt drycken dra i 30–40 minuter för en fylligare smak.
- Sila den färdiga kompotten, häll den i en glasbehållare och förvara i kylskåp. Servera kyld eller i rumstemperatur. Vid servering kan du lägga till några fruktbitar i glaset. Det blir både gott och vackert.
Notera
För en fylligare smak, välj aromatiska äppelsorter med en kraftig arom. Torkade äpplen är också ett alternativ. Tillsätt gärna hibiskusblad, ingefära eller citron i kompotten.
En aluminiumpanna är inte lämplig för att göra kompott, eftersom denna metall tenderar att oxidera från citrusjuice.
Oskalad frukt behåller sin form bättre efter tillagning. Detta är särskilt användbart om du planerar att servera kompott till frukten.
