Rödbets- och äppelsallad - ljus och hälsosam
Rödbets- och äppelsallad
Äpplen och rödbetor är rika inte bara på vitamin B, E och PP, utan även på naturliga antioxidanter, som hjälper dig att snabbt gå ner i vikt. Letar du efter intressanta rätter för att variera din kost? Prova då vårt unika recept.
Ingredienser
- 1 färska morötter
- 1 äpple
- 200 G kål
- 1 kokta rödbetor
- 2 l. olivolja
- sesam (efter smak)
Instruktioner
- Strimla kålen och tryck lätt till den för att släppa ut saften.
- Riv de kokta rödbetorna, äpplet och moroten på ett medelstort rivjärn.
- Blanda ingredienserna och krydda med olja.
- Garnera med rostade sesamfrön och krydda med citronsaft om så önskas.
Notera
Om du inte vill bry dig om att tillaga rödbetor, köp färdigförpackade rödbetor. 250-gramspåsar finns ofta i stormarknader.
Om du inte vill köpa färdigköpta rödbetor utan behöver tillaga dem så snabbt som möjligt, mikrovågsugna dem i en skål fylld med 100 ml vatten i ett par minuter. Detta kommer att minska tillagningstiden.
När du väljer kål, välj kålhuvuden som är ljusgröna till färgen; de är saftigare och mognar tidigare.
För att riva ett äpple utan att göra det till puré, dela frukten i fyra delar och riv på ett grovt rivjärn.
