Smördegspajer med äpplen
Äppelpajer av smördeg är en läcker och hälsosam dessert som snabbt kan göras med färdigköpt smördeg. Dessa bakverk kräver bara ett fåtal ingredienser och tid. Även en nybörjarkock kan baka läckra äppelpajer med det här receptet.
Smördegspajer med äpplen
Ingredienser
- 1 kg färdig jästsmördeg
- 5-7 st medelstora äpplen
- 1 st ägg
- 30-40 gram Sahara
- 0,5 tesked kanel
- strösocker
Instruktioner
- Färdig jästdeg i butiken bör tas ut ur kylskåpet och tinas enligt anvisningarna.
- Medan degen tinar kan du förbereda fyllningen. För att göra detta, tvätta äpplena, skala dem, kärna ur dem och skär dem i små tärningar.
- Kavla ut den tinade degen med en kavel till en tjocklek av 0,5 cm och skär i fyrkanter med sidor på 12–15 cm. Fukta kanterna på varje fyrkant med vatten med hjälp av en silikonborste.
- Lägg en hel matsked äppelfyllning i mitten av varje ruta och strö över socker och kanel.
- Fäst kanterna på rutorna för att bilda ett kuvert.
- Knäck ägget, separera gulan från vitan och vispa gulan tills den är slät.
- Pensla de färdiga pajerna med äggula med hjälp av en silikonborste och ställ in i en ugn som förvärmds till 180 grader.
- Grädda äppelsmördegen i 50 minuter. De kommer att jäsa och bli gyllenbruna under gräddningen. När de är klara, ta ut dem ur ugnen, lägg dem på en stor, platt tallrik, låt dem svalna något och pudra med florsocker.
Notera
För att pajerna ska bli fluffiga behöver smördegen jäsa. Ställ därför inte in pajerna i ugnen direkt, utan låt dem istället jäsa på en plåt på en varm plats i ungefär en halvtimme.
För att förhindra att fyllningen läcker under gräddningen, välj mjuka äpplen och tillsätt socker innan gräddning. Detta förhindrar att äppeljuice bildas.
