พันธุ์แอปเปิ้ลที่มีผลสีชมพู

เมื่อแอปเปิลสุก แอปเปิลบางผลจะมีสีซีดหรือชมพูสดใส เนื่องมาจากสารพิเศษที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ซึ่งพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในผล เมื่อได้รับแสงอัลตราไวโอเลต คลอโรฟิลล์ในผลจะสลายตัวจนไม่มีสี ในขณะที่แอนโทไซยานินจะเด่นชัดขึ้น