แอปเปิ้ลซินนามอนโรล - รสเผ็ดและชุ่มฉ่ำ
แอปเปิ้ลซินนามอนโรล
คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับสูตรขนมปังแอปเปิลที่คุ้นเคยด้วยกลิ่นอบเชยหอมๆ ในการทำขนมอบแสนอร่อยเหล่านี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมง่ายๆ
วัตถุดิบ
- 500 จี แอปเปิ้ล
- 400 จี แป้ง
- 75 มล. น้ำนม
- 25 จี ยีสต์
- 50 จี ซาฮารา
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 60 จี เนย
- โดย เพื่อลิ้มรส อบเชย
คำแนะนำ
- การใช้ยีสต์สดจะทำให้แป้งนุ่มและฟูขึ้น ดังนั้นให้บี้ยีสต์ในชามลึกและเติมน้ำตาล 2 ช้อนชา
- บดส่วนผสมด้วยช้อน เทนมอุ่นๆ ลงไป แล้วคลุมชามด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 15 นาที
- ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือและเกลือจนฟู
- ใส่เนยลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน แล้วร่อนแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ประมาณ 40–50 นาที
- สำหรับไส้ ให้สับหรือขูดแอปเปิลให้ละเอียด แล้วผสมกับอบเชย สะเด็ดน้ำออกให้หมด
- เราวางแป้ง นวดแป้ง แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน จากนั้นใช้มือปั้นแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 5 มิลลิเมตร แน่นอนว่าจะใช้ไม้คลึงแป้งก็ได้
- เกลี่ยไส้ให้ทั่วแผ่นแป้ง โรยไส้ผลไม้ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย แล้วม้วนอย่างระมัดระวัง แต่อย่าแน่นเกินไป
- จากนั้นตัดแป้งที่ม้วนแล้วออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จะได้ประมาณ 8-10 ชิ้น แต่ละชิ้นจะเป็นขนมปังชิ้นต่อไป ด้วยวิธีนี้ เตรียมส่วนต่อไปจากแป้งชิ้นที่สอง
- วางขนมปังลงบนกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
