สูตรทำพายแอปเปิลแบบทีละขั้นตอน

เนื้อหา

พายแอสปิคกับแอปเปิ้ล
- บันทึก

พายแอสปิคกับแอปเปิ้ล

พายแอปเปิลหอมกรุ่นที่มีแป้งนุ่มฉ่ำและไส้หวานๆ จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารและยังเป็นขนมหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส

การตระเตรียม 20

การทำอาหาร 45

ประเภทของอาหาร ร้านเบเกอรี่

ครัว รัสเซีย

จำนวนการเสิร์ฟ 4

วัตถุดิบ

2 ชิ้น ไข่
150 จี ซาฮารา
200 จี ครีมเปรี้ยว
100 มล. น้ำมันพืช
1 ช้อนชา ผงฟู
300 จี แป้ง

สำหรับการเติม

4-5 ชิ้น แอปเปิ้ล
50 จี ซาฮารา
1 ช้อนชา อบเชย
50 จี ลูกเกด (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมแป้ง

ในชามลึก ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
เติมครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชลงไป ตีต่อไป
ค่อยๆ เติมแป้งลงไป ผสมจนแป้งมีความข้นเท่ากัน
ใส่ผงฟูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2. การเตรียมไส้

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นแว่นบางๆ
ผสมแอปเปิ้ลสับกับน้ำตาล อบเชย และลูกเกด

ขั้นตอนที่ 3: การประกอบและการอบ

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ
เกลี่ยไส้แอปเปิลให้ทั่วแป้ง
เทแป้งที่เหลือลงบนไส้แล้วเกลี่ยให้เรียบ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40-45 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
หลังจากอบเสร็จแล้ว พักพายให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ อร่อย!

บันทึก

เคล็ดลับที่ช่วยในการเตรียมพายแอปเปิ้ลเยลลี่:

1. เร่งกระบวนการปรุงอาหาร:
- ใช้ตะกร้าผสมแป้งสำเร็จรูปเพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งเอง
- ใช้แอปเปิลที่หั่นมาแล้วเพื่อลดเวลาในการเตรียมไส้

2. การปรับปรุงรสชาติ:
- เติมเหล้ารัมหรือสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยลงในไส้เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- โรยพายด้วยอบเชยและน้ำตาลก่อนอบเพื่อเพิ่มรสชาติและเปลือกที่กรอบ

3. เคล็ดลับอื่นๆ:
- ตรวจสอบความสุกของเค้กโดยเสียบไม้หรือไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางเค้ก หากดึงออกมาแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว
- ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยหลังจากอบก่อนหั่นเพื่อช่วยให้พายคงรูปได้ดีขึ้น

เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณปรับปรุงกระบวนการทำอาหารและรสชาติของพายแอปเปิลของคุณได้!