3 pinakamahusay na Antonovka apple na pinapanatili para sa taglamig
Antonovka apple compote
Mga sangkap
- 1 kg mansanas
- 250 G Sahara
- ½ tsp asukal sa vanilla
- 2 l tubig
- 2 mga pcs. mga carnation
Mga tagubilin
- Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa compote para sa isang 3-litro na lalagyan.
- Hugasan ang prutas nang lubusan at hatiin sa mga hiwa, alisin ang core.
- Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng mga clove, banilya, at regular na asukal sa likido.
- Pakuluan ang mga nilalaman sa loob ng dalawang minuto.
- Ilagay ang mga inihandang piraso ng mansanas sa syrup at kumulo ng halos limang minuto.
- Banlawan ang lalagyan at isterilisado ito sa singaw. Siguraduhing pakuluan ang takip sa isang kasirola.
- Maingat na kutsara ang mga mansanas sa garapon at ibuhos ang natitirang syrup.
- Takpan ang garapon na may takip at ilagay ito sa isang kasirola na may likido, lining sa ilalim ng isang tuwalya. Kapag kumulo na ang tubig, i-sterilize sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay balutin ang garapon at hayaan itong lumamig.
- Itabi ang malamig na compote sa basement.
Tandaan
Huwag balatan ang mga mansanas dahil makakatulong ito sa kanila na mapanatili ang kanilang hugis nang mas mahusay.
Punan ang mga lalagyan sa itaas upang walang matira sa loob.
Antonovka jam
Mga sangkap
- 1 kg mansanas
- 1.2 kg butil na asukal
- 1 tsp asin (/litro ng tubig)
- 2 tsp soda (/litro ng tubig)
Mga tagubilin
- Una, hugasan ang mga mansanas. Maaari mong balatan ang mga ito kung gusto mo.
- Gupitin ang prutas sa mga wedges, alisin ang core. Ilubog ang mga piraso sa inasnan na tubig. Pipigilan nito ang mga ginupit na mansanas na mag-browning. Pagkatapos ay banlawan ang prutas at ibabad ang mga ito sa baking soda sa loob ng 5-6 minuto. Pipigilan nito ang mga mansanas na maging sobrang luto.
- Banlawan muli ang prutas sa malinis na tubig at budburan ng butil na asukal. Iwanan ito nang mag-isa hanggang ang timpla ay naglalabas ng katas nito.
- Ilagay ang kawali na may mga mansanas sa apoy at pakuluan.
- Magluto ng limang minuto, pagbibilang mula sa sandaling kumulo ito, sa tatlong yugto. Maglaan ng 6 na oras sa pagitan ng bawat yugto.
- Pagkatapos ay ibuhos ang masarap na jam sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip. Itabi ang pinalamig na jam sa cellar.
Tandaan
Para sa pagluluto ng jam, gumamit ng mga isterilisadong produkto at lalagyan na may mga takip.
Para sa pag-aani, mas mahusay na pumili ng mga sariwang prutas, nang walang pinsala.
Antonovka juice
Mga sangkap
- 3 kg Mga mansanas ng Antonovka
- 1 Art. butil na asukal
Mga tagubilin
- Banlawan ng mabuti ang prutas sa ilalim ng gripo.
- Gupitin ang mga mansanas sa mga wedges, alisin ang core at mga buto.
- Ipasa ang mga peeled na piraso ng mansanas sa pamamagitan ng juicer.
- Kumuha ng isang malaking kasirola at ibuhos ang nagresultang likido dito.
- Ilagay ang kawali na may pinaghalong sa kalan at maghintay hanggang lumitaw ang bula sa ibabaw. Alisin ang kawali mula sa kalan at alisin ang bula.
- Kapag ang foam ay ganap na natanggal, magdagdag ng asukal sa juice.
- Ilagay muli ang lalagyan sa kalan at init hanggang lumitaw ang mga bula.
- Patayin ang apoy at ibuhos ang juice sa mga garapon.
- I-roll up ang takip, baligtarin ang lalagyan, takpan ng mainit na kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
Tandaan
Kapag gumagawa ng juice, pumili ng mga sariwang mansanas.
Ibuhos kaagad ang natapos na juice sa mga garapon.
