Fig mula sa mansanas
Ang igos ay isang uri ng pastila. Ang pastila ay karaniwang gawa sa iba't ibang prutas at berry. Ang Apple fig ay may kakaibang lasa. Ito ay ginawa hindi sa pamamagitan ng paghagupit, ngunit sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mansanas na may pagdaragdag ng iba pang prutas/berries at asukal. Ang igos ay mas siksik kaysa sa karaniwang pastila.
Fig mula sa mansanas
Mga sangkap
- 2 kg mansanas
- 500-700 gramo strawberry
- 2 kutsara Sahara
- 1/2 kutsarita kanela
Mga tagubilin
- Ang mga mansanas ay kailangang alisan ng balat, alisin ang core, at gupitin sa medyo malalaking piraso.
- Kumuha ng isang malaking kasirola at punan ito ng isang-katlo ng tubig. Habang ang tubig ay sumingaw habang nagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunti pa.
- Magdagdag ng mga mansanas at strawberry sa tubig at lutuin, natatakpan, hanggang malambot (mga 15-20 minuto). Init sa katamtamang init.
- Gamit ang isang immersion blender, katas ang prutas. Maaari ding gumamit ng salaan kung wala kang blender.
- Sa parehong kasirola, pakuluan ang katas ng prutas. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang isang oras, mas mabuti sa katamtamang init, na may takip sa lahat ng paraan. Haluin palagi habang nagluluto.
- Magdagdag ng asukal at kanela sa pagtatapos ng pagluluto. Ang katas ay dapat mabawasan ng kalahati at magkaroon ng pare-pareho na katulad ng kulay-gatas.
- Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at ikalat ang halo sa itaas. Ang layer ay dapat na halos isang sentimetro ang kapal.
- Painitin muna ang hurno sa 80 degrees Celsius at tuyo ang mga igos sa loob ng mga 4-6 na oras. Panatilihing nakaawang ang pinto ng oven sa lahat ng oras.
- Upang matukoy kung handa na ang mga igos, hawakan nang mabuti ang mga ito upang maiwasang masunog ang iyong sarili. Ang natapos na dessert ay hindi dapat magbunga sa presyon ng daliri at hindi dapat malagkit. Kung ninanais, pagkatapos ng 4-6 na oras, ang mga igos ay maaaring iwanang tumaas magdamag sa isang naka-off at saradong hurno.
- Alisin ang mga igos mula sa oven at alisan ng balat ang mga ito sa papel na parchment. Susunod, gupitin ang mga ito sa mga piraso at igulong ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Kadalasan, ang mga tao ay gumulong sa kanila sa mga tubo.
- Ang mga igos ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar at ito ay pinakamahusay na upang pakete ang mga ito sa mga bag muna.
Tandaan
- Manatili sa mga dami ng sangkap sa itaas para sa isang karaniwang baking sheet. Kung gagawin mong masyadong manipis o masyadong makapal ang layer, may panganib na masunog ang mga igos o hindi maluto nang maayos.
- Pakuluan ang katas ng prutas hanggang sa maabot nito ang ninanais na pare-pareho. Dapat itong maging katulad ng kulay-gatas.
- Kung ninanais, maaari mong alisin ang asukal at kanela, dahil ang mga prutas at berry ay matamis sa kanilang sarili.
