Compote ng ranetki para sa taglamig
Compote para sa taglamig mula sa ranetki
Ano ang maganda sa ranetki?Ang pag-aani ng mansanas ay maaaring kolektahin mula sa katapusan ng Hulyo hanggang sa huling bahagi ng taglagas, na lubos na nagpapadali sa proseso ng paghahanda.Maaari silang i-roll up nang buo, dahil ang isang mansanas ay tumitimbang ng hindi hihigit sa 20-25 g.Para sa mga paghahanda, maaari mong gamitin hindi lamang tatlong-litro na garapon, kundi pati na rin ang mga mas maliit, na napaka-maginhawa.Ang Ranetki ay sumama sa anumang iba pang prutas at berry. Sa panahon ng tag-araw, maaari mong panatilihin ang mga ito sa mga raspberry, currant, gooseberries, chokeberries, sea buckthorn, ubas, at plum. Para sa karagdagang lasa, maaari kang magdagdag ng mint, lemon balm, o cinnamon.Recipe para sa isang 3-litro na garapon.
Mga sangkap
- 350-400 G. ranetki
- 200-300 G. Sahara
- 2.5 l. tubig
Mga tagubilin
- Kung maaari, pumili ng hinog, hindi nasirang mansanas. Kung ang mga mansanas ay nasira, maingat na alisin ang mga bulok na bahagi.
- Ibabad ang mga prutas sa loob ng 20-30 minuto, at pagkatapos ay hugasan ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Iwanan ang mga core sa loob. Ang mga tangkay ay maaaring putulin nang bahagya o ganap na alisin.
- Hugasan nang maigi ang mga garapon gamit ang baking soda o mustasa, banlawan ng mabuti ng tubig, at isterilisado. Ang mga litrong garapon ay madaling isterilisado sa microwave sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig at microwave sa mataas na temperatura sa loob ng 3 minuto.Ang dalawa at tatlong litro na garapon ay maaaring ilagay sa singaw sa loob ng 15-20 minuto o ilagay sa oven na may kaunting tubig sa loob ng 30 minuto.
- Hugasan nang lubusan ang mga takip gamit ang baking soda, pakuluan ng 5 minuto at iwanan sa tubig na kumukulo hanggang sa katapusan ng proseso.
- Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang garapon. Para sa isang masarap na compote, ang mga mansanas ay dapat punan ang hindi bababa sa 1/3 ng garapon, ngunit maaari mong gamitin ang higit pa o mas kaunti kung ninanais.
- Punan ang mga garapon ng prutas nang lubusan ng tubig na kumukulo na walang asukal at hayaan silang umupo ng 10-15 minuto upang ang mga mansanas ay uminit nang mabuti sa loob.
- Ibuhos ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw.
- Ibuhos ang inihandang syrup sa garapon at agad na i-seal ng mainit, sterile lids.
- Ilagay ang mga garapon nang nakabaligtad sa sahig, na naglagay muna ng isang bagay na mainit sa sahig. I-wrap ang mga ito nang mahigpit sa itaas at iwanan hanggang sa ganap na lumamig (mga 24 na oras).
- Ang mga pinalamig na garapon ay maaaring itabi para sa imbakan sa taglamig.
Tandaan
Upang maiwasan ang pagputok ng garapon, ilagay ang isang kutsara sa loob nito.
