Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa isang regular na batter ng pancake.
Ilagay ang asukal, asin, itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ng whisk.
Idagdag ang gatas at langis ng gulay. Dahan-dahang idagdag ang baking soda at harina at ihalo nang maigi ang kuwarta.
Pagkatapos ay ibuhos sa kumukulong tubig. Dapat magsimulang kumulo ang harina kapag idinagdag mo ang kumukulong tubig. Gagawin nitong nababanat ang mga pancake.
Gumamit ng pancake griddle upang gumawa ng manipis na pancake, iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. I-flip ang mga ito gamit ang isang spatula.
Isalansan ang mga bagong lutong pancake sa ibabaw ng bawat isa at takpan upang maiwasang matuyo ang mga ito.
Ihanda ang pagpuno. Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang mainit na kawali. Kapag natunaw na ang mantikilya, ihalo ito sa asukal.
Gupitin ang mga mansanas sa mga cube, alisin muna ang core at balat.
Ilagay ang mga piraso ng mansanas sa isang kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ang mga piraso ay lumiliit sa panahong ito.
Magdagdag ng ground cinnamon.
Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Palambutin sila nito. Pagkatapos ay ihalo ang mga mansanas at kumulo para sa isa pang dalawang minuto.
Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa pancake at igulong ito sa isang sobre o roll. Pagulungin ang bawat pancake sa ganitong paraan.
Kung ninanais, iprito ang mga pancake sa isang kawali na may mantikilya. Ihain nang mainit. Ihain kasama ng sour cream o berry topping. Masiyahan sa iyong tsaa!
