Kailan pumili ng mga mansanas mula sa puno para sa imbakan ng taglamig

Ang buhay ng istante ng pag-aani ng isang taniman ng mansanas ay direktang nakasalalay sa mga kundisyon na nilikha, kung tama ang pagpili ng grower ng mga mansanas mula sa mga puno, ang pagkahinog ng prutas, ang kalidad nito, at ang buhay ng istante ng partikular na uri.

Kailan mag-aani ng mga mansanas para sa imbakan ng taglamig

Kung gusto mong ang mga mansanas na iyong pinili mula sa puno ay tumagal hangga't maaari, habang nananatiling mahalimuyak at makatas, kailangan mong pumili ng tamang oras upang mamitas ang mga ito.

Ang mga hindi hinog na prutas ay walang kakaibang lasa o amoy, habang ang mga sobrang hinog na prutas ay hindi maaaring magyabang ng mahabang buhay sa istante.

Mga palatandaan na oras na upang mamitas ng prutas mula sa puno:

1. Kabilang sa mga nahulog na prutas mayroon na ngayong mga prutas na may mga katangiang palatandaan ng ganap na pagkahinog.
2. Ang laman ng mansanas ay nakakuha ng creamy o puting tint.
3. Kapag pinindot ang alisan ng balat, walang mga dents na nabuo, ngunit ito ay sumabog sa punto ng presyon.
4. Mga buto umitim at naging kayumanggi.
5. Ang prutas ay madaling maalis sa sanga kasama ang tangkay.

Mga mansanas sa tag-init

Ang mga varieties ng tag-init ay nagsisimulang mangolekta mula sa mga puno sa Agosto. Sa oras na ito, ang mga makatas na prutas ay naipon ang pinakamataas na halaga ng asukal at bitamina. Ang mga varieties ng tag-init ay inirerekomenda na ilagay kaagad sa imbakan. pagpoproseso, dahil hindi sila nagtatagal.

Mga varieties ng mansanas sa taglamig

Ang mga late-season (taglamig) na prutas ng pome ay may hindi kapani-paniwalang patuloy na aroma at maayos na lasa. Ang ani ay hinog sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre, pagkatapos maani ang lahat ng iba pang prutas. Dapat silang anihin bago ang temperatura ay patuloy na bumaba sa ibaba ng pagyeyelo. Mayroon silang mahabang buhay sa istante.

Ang mga varieties ng taglamig na mansanas ay mahusay para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon.

Mga mansanas sa taglagas

Ang pag-aani ng mga varieties ng taglagas na mansanas ay karaniwang tumatagal mula sa Agosto Hanggang Setyembre. Dapat silang maiimbak nang hindi hihigit sa 4 na buwan; kung hindi, ang prutas ay nawawalan ng katigasan at ang laman nito ay nagiging labis na maluwag.

Paano malalaman kung ang mga mansanas ay handa nang mamitas

Ang pinakamainam na oras upang pumili ng mga mansanas mula sa puno upang matiyak ang kanilang mahabang buhay sa istante ay tinatawag na harvest maturity. Sa yugtong ito, ang prutas ay matambok ngunit hindi pa hinog. Matutukoy mo kung kailan dumating ang tamang oras sa mga sumusunod na paraan:

1. Kung pinindot mo ang mansanas at nananatili ang isang dent, oras na upang alisin ito mula sa sanga.
2. I-dissolve ang 1 g ng potassium iodide solution sa 1 litro ng tubig at isawsaw ang kalahating mansanas sa nagresultang timpla. Pagkatapos ng ilang minuto, suriin ang kondisyon ng prutas. Kung ang gitna ay naging dilaw at ang laman na mas malapit sa mga gilid ay nagkaroon ng kulay asul na kulay, oras na para anihin, dahil ang prutas ay umabot na sa pagkahinog. Kung ang mansanas ay nananatiling dilaw, ang ani ay sobrang hinog at hindi magtatagal.

Paano magbunot

Upang matiyak na mananatiling maayos ang mga mansanas sa buong taglamig, ang mga wastong gawi sa pag-aani ay mahalaga. Ganito:

1. Mangolekta lamang sa tuyong panahon.
2. Subukang huwag pisilin ang prutas upang maiwasan ang mga dents.
3. Huwag hugasan ang waxy (pruinate) coating mula sa prutas, dahil ito ay mahalagang proteksiyon na hadlang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na tumutulong sa pag-aani na tumagal nang mas matagal.
4. Hindi mo dapat butasin ang mga mansanas gamit ang iyong mga kuko; upang maging ligtas, pinakamahusay na magsuot ng guwantes.
5. Kinakailangan na maingat na alisin ang mansanas, malumanay na iikot ito sa paligid ng axis nito upang hindi paghiwalayin ang tangkay.
6. Subukan upang maiwasan ang mga prutas na bumagsak sa lupa, gumamit ng mga kagamitan sa pagkolekta.

Paano gamutin bago imbakan

Bago iimbak, ang buong ani ay pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod ayon sa laki at uri. Ang mga malalaking mansanas ay pinakamahusay na panatilihing malapit at gamitin muna, dahil mas mabilis itong nabubulok at nabubulok kaysa sa iba. Ang mga maliliit na mansanas ay maaaring maiimbak nang mas matagal.

Ang paggamot sa mga matamis na prutas na may mga espesyal na compound ay makakatulong na maprotektahan sila mula sa lahat ng uri ng mabulok at fungi:

• Inirerekomenda na punasan ang mga prutas na may malambot na tela na babad sa gliserin;
• Ang mga nakolektang prutas ay maaaring isawsaw sa isang 4% na solusyon ng calcium chloride sa loob ng 1 minuto at pagkatapos ay lubusang tuyo;
• Ang bawat mansanas ay maaaring i-spray ng isang bahagyang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate.

Ang mga prutas na naproseso gamit ang alinman sa mga pamamaraang ito ay magkakaroon ng mas mahabang buhay ng istante, na maiiwasan ang impeksyon at pagkasira. Tandaan lamang na hugasan ang mga ito ng sabon bago kumain.

Wastong pag-iimbak ng mga mansanas

Ang pangmatagalang imbakan ng ani ay posible lamang kung ang temperaturang rehimeng 2-5°C ay pinananatili. Ang kahalumigmigan sa silid ay mahalaga din; ito ay dapat nasa pagitan ng 85–90%. Sa sobrang tuyo na microclimate, ang prutas ay mabilis na matuyo at malalanta. Upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan, inirerekumenda na maglagay ng mga lalagyan na puno ng mamasa-masa na buhangin sa silid.

Bago itanim ang pananim, ang silid ay dapat na malinis at ang mga dingding ay ginagamot ng dayap o tansong sulpatePipigilan ng ganitong uri ng pagdidisimpekta ang paglaki ng bacteria at fungi na maaaring negatibong makaapekto sa kondisyon ng mansanas.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas:

1. I-wrap ang bawat prutas sa isang sheet ng papel at ilagay ito sa gilid ng tangkay. Ang maramihang mga layer ay katanggap-tanggap.
2. Ang mga prutas ay inilalagay sa tuyong sawdust o malinis na buhangin upang hindi sila magkadikit. Ang prutas ay maaaring ilagay sa mga layer hanggang sa apat na malalim.
3. Ang 5 kg ng mga mansanas ay inilalagay sa mga plastic bag, selyadong mahigpit, at nakaimbak, natatakpan ng lupa.

Ang isa pang kawili-wiling lugar kung saan ang prutas ay lalago sa buong buhay ng imbakan nito ay isang butas sa lupa. Dapat itong matatagpuan sa ibaba ng linya ng hamog na nagyelo. Ang mga sanga ng spruce ay inilalagay sa ilalim ng butas, ang mga mansanas ay inilalagay sa mga bag, at ang walang laman na espasyo ay puno ng lupa na may halong tuyong dahon.

Paano mag-imbak ng mga mansanas depende sa iba't

Tinutukoy ng mga katangian ng iba't ibang uri ang buhay ng istante ng mga mansanas. Ang iba't ibang prutas ay nananatiling nakakain para sa isang tiyak na tagal ng panahon, na dapat isaalang-alang bago anihin. Ang buhay ng istante ng iba't ibang uri ng mansanas ay direktang nakasalalay sa kanilang buhay sa istante.

Sinap Orlovsky

Ito ay isang uri ng huli-taglamig na may malalaking prutas. Ang prutas ay pangunahing berde, kung minsan ay may pulang "blush." Ang laman ay may matamis at maasim na lasa.

Ang pag-aani ay sa katapusan ng Setyembre, ang imbakan ay 200–240 araw.