Paano Mag-iingat ng Mga Mansanas para sa Taglamig sa Bahay: Mga Tip sa Pag-iimbak ng Pag-aani Hanggang Tagsibol

Karamihan sa mga hardinero at hortikulturista, na nakakakuha ng magandang ani ngayong panahon, ay gustong tamasahin ang mga bunga ng kanilang paggawa hangga't maaari. Kaya, hindi maiiwasang maghanap sila ng iba't ibang paraan upang mapanatiling sariwa at malasa ang prutas sa mahabang panahon. Halimbawa, ang lasa, aroma, at kaakit-akit na hitsura ng mga mansanas ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito sa isang cellar o sa isang silid na may katulad na microclimate. Gayunpaman, ang mga ito ay malayo sa mga tanging paraan upang mapanatili ang pag-aani ng mansanas.

Paano mapanatili ang mga mansanas para sa taglamig

Una sa lahat, dapat kang mag-ingat upang pumili ng mga mansanas ng naaangkop na mga varieties. Naturally, ang mga varieties ng taglamig ay mag-iimbak ng mas mahaba at mas mahusay, at (na may ilang mga nuances) maaari nilang lubos na mapanatili ang kanilang pagiging bago at sa bodega ng bahay, at sa bodega ng gulay, at maging sa refrigerator.

Mga Uri ng Apple na Mahabang Imbakan

Kung nais mong tamasahin ang sariwa at masarap na prutas kahit na sa taglamig, dapat mong isaalang-alang ang pagtatanim at paglaki ng mga varieties ng mansanas sa taglamig.

Ngayon, may iba't ibang uri ng mga varieties ng taglamig na mansanas. Narito ang pinakasikat at matibay:

1. Sinap OrlovskyKung susundin ang ilang partikular na rekomendasyon sa storage, maaari itong tumagal ng average na 250 araw.
2. Red Delicious. Isang medyo malakas na uri na maaaring maimbak sa loob ng 200-220 araw.
3. BogatyrAng mga mansanas na ito ay maaaring maimbak sa average na 6-8 na buwan.
4. Reinette SimirenkoIsa sa mga pinaka matibay na varieties, ito ay tatagal ng 250-270 araw.
5. Antaeus. Isa pang magandang opsyon na may shelf life na 240–260 araw.

Mga kondisyon ng imbakan para sa mga mansanas

Kung lumikha ka ng ilang mga kondisyon ng imbakan para sa mga mansanas, ang mga pagkakataon na magtatagal sila hanggang sa Bagong Taon o kahit hanggang sa tagsibol ay tataas nang malaki.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan:

• mga tagapagpahiwatig ng temperatura – dapat mag-iba sa loob ng saklaw na 0…+4 degrees;
• ang silid kung saan nakaimbak ang mga prutas ay dapat na tuyo at madilim;
• Ang antas ng halumigmig ng hangin ay dapat magbago sa pagitan ng 85 at 90%.

Kung ang silid kung saan ka nag-iimbak ng prutas ay masyadong mahalumigmig, panaka-nakang i-ventilate ito upang maiwasan ang pagkabulok ng prutas.

.

Pagtanggi sa mababang kalidad na mansanas

Ang anumang pinsala o mga palatandaan ng pagkabulok ay hindi magpapataas ng buhay ng istante ng mga mansanas at hahantong sa pagkasira ng buong pananim (kahit na isang may sakit na prutas lamang ang kasama sa kabuuang masa), kaya bago itago ang prutas sa basement, dapat mong pag-uri-uriin ang mga ito at alisin ang hindi angkop na materyal:

1. Una, hayaang magpahinga ang prutas sa loob ng 14 na araw sa isang malamig na lugar. Ito ay magbibigay-daan kahit na ang mga depekto na hindi napapansin noong pinili ay maging maliwanag.
2. Susunod, alisin mula sa kabuuang masa ang lahat ng prutas na may anumang mga depekto (mga batik, mga palatandaan ng pagkabulok, mga palatandaan ng pagkakaroon ng peste, mga depekto sa makina, nawawalang mga tangkay, mga prutas na masyadong maliit o may hindi regular na hugis).
3. Huwag agad itapon ang mga tinanggihang prutas. Ang ilan sa mga ito ay maaaring angkop para sa pagpapatayo, halimbawa. pinatuyong prutas (alisin muna ang mga nasirang bahagi ng mansanas).
4. Ang natitirang malusog na prutas ay dapat na pagbukud-bukurin ayon sa iba't-ibang at sukat at nakaimbak sa isang angkop na lugar.

Paano mag-imbak ng mga mansanas sa bahay

Maaari mong panatilihing ligtas ang iyong pag-aani ng mansanas sa bahay kung alam mo ang mga tamang paraan ng pag-iimbak na gagamitin.

Bago ang Bagong Taon

Hindi alintana kung gaano katagal mo gustong panatilihing buo ang iyong ani, may ilang panuntunan sa pag-iimbak na dapat sundin:

1. Maingat na pumili ng mga prutasHindi lahat ng prutas ay angkop para sa imbakan; ang mga maingat na pinili lamang (kahit na mula sa ilalim ng mga puno), na walang mga palatandaan ng pagkabulok, mga depekto, pinsala, o mga bakas ng mga nakakapinsalang insekto, ay angkop.
2. Huwag punasan ang mga mansanas bago anihin. Ang natural na wax, na nag-aalis ng makintab na kinang ng mga mansanas, ay nagsisilbing proteksiyon na hadlang para sa prutas. Tinutulungan itong tumagal nang mas matagal nang hindi nasisira. Samakatuwid, ang pagpupunas o, mas masahol pa, ang paghuhugas ng prutas bago itabi ay mahigpit na ipinagbabawal!
3. Pumili ng angkop na mga kahon. Ipinapakita ng karanasan na ang mga mansanas ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga kahon na may mga butas. Maaari kang pumili ng alinman sa plastik o kahoy na lalagyan.
4. Huwag pagsama-samahin ang lahat ng mansanas. Iwasan ang pagtatambak ng mga mansanas sa mga crates. Mas mainam na ayusin ang prutas sa dalawa (o tatlong) layer. Mag-ingat na huwag mabutas ang mga gilid ng katabing mansanas gamit ang mga tangkay. Sa isip, ang lahat ng mga mansanas ay dapat na nakasalansan na ang mga tangkay ay nakaturo nang diretso o bahagyang sa gilid.
5. I-wrap ang bawat prutas sa papel. Ang life hack na ito ay makakatulong na protektahan ang bawat piraso ng prutas mula sa hindi sinasadyang pinsala at pagkabulok.
6. Lumikha ng pinakamainam na kondisyon ng temperatura. Ang pinakamahirap na bahagi, siyempre, ay ang paghahanap ng angkop na lugar upang mag-imbak ng mga mansanas. Pumili ng silid kung saan ang temperatura ay nagbabago sa pagitan ng 1 at 4 degrees Celsius, na may mga antas ng halumigmig na 85–90%.
7. Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga mansanas kasama ng mga patatas at karot. Maraming tao ang naniniwala na ang pag-iimbak ng mga mansanas sa tabi ng patatas at karot ay nakakatulong sa kanila na mapanatili ang kanilang lasa nang mas matagal. Ngunit hindi iyon totoo! Hindi matitiis ng mga mansanas ang ganoong kalapit. Ang gas na kanilang ilalabas ay magdudulot ng maagang paghinog sa mga katabing ugat ng gulay, kaya kung ang mga gulay na ugat ay biglang malantik, alam mo kung sino ang dapat sisihin.
8. Pagbukud-bukurin sa pamamagitan ng ani. Kahit gaano ka maingat na naghahanda ng prutas para sa pag-iimbak, ang panganib na mawalan ng prutas na may microscopic crack o iba pang pinsala ay medyo mataas. Samakatuwid, mahalaga na pana-panahong suriin ang pag-aani para sa mga depekto upang agad na maalis ang mga nasirang prutas at mailigtas ang mga malusog mula sa pagkasira.

Hanggang tagsibol

Para sa mga nais na mapanatili ang kanilang pag-aani ng mansanas hanggang sa tagsibol, ang parehong mga patakaran na inilarawan sa nakaraang seksyon ay nalalapat. Tandaan lamang na unang pumili ng mga varieties ng taglamig na mansanas para sa pangmatagalang imbakan.

Mga tip para sa pag-iimbak ng mga mansanas para sa taglamig sa bahay

Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay makakatulong sa iyong panatilihing buo ang iyong pag-aani ng mansanas sa bahay.

Paghahanda

Ang wastong paghahanda ng prutas ay 50% ng tagumpay. Mahalaga hindi lamang na i-imbak ang mga ito nang tama, kundi pati na rin upang tipunin ang mga ito nang tama sa unang lugar:

1. Ang pag-aani ng prutas ay dapat gawin sa tuyo, maaraw na panahon. Ang prutas ay karaniwang handa na para sa pagpili kapag ang isang average ng 5-6 malusog, hinog na mansanas mahulog mula sa mga puno.
2. Ang mga mansanas ay dapat mapitas nang may matinding pag-iingat upang maiwasan ang pagkasira ng tangkay. Hawakan ang prutas sa iyong palad at dahan-dahang i-twist ito upang matulungan itong dumulas sa puno. Pumili mula sa mas mababang mga sanga, unti-unting umaakyat sa itaas.
3. Huwag itapon ang mga inani na prutas sa mga lalagyan ng imbakan! Ilagay ang mga ito nang maingat at huwag itambak ang mga ito.
4. Itago ang inani na pananim sa isang malamig na lugar sa loob ng 14 na araw.
5. Matapos makapagpahinga ang prutas, oras na upang piliin ang mga angkop para sa imbakan. Ang lahat ng mga mansanas na walang mga palatandaan ng pinsala o sakit ay ipinadala sa imbakan.
6. Huwag punasan ang mansanas! Masisira nito ang proteksiyon na natural na wax layer at bawasan ang buhay ng istante ng prutas.
7. Susunod, ang mga mansanas ay pinagsunod-sunod ayon sa iba't at laki at itabi para sa karagdagang imbakan.

Pinakamainam na kondisyon

Pinakamainam na kondisyon para sa pagpapanatili ng pananim ng mansanas:

• temperatura ng hangin – 0…+4 degrees;
• kahalumigmigan ng hangin - 85-90%;
• mga lalagyan ng imbakan - mga basket ng wicker, karton o mga kahon na gawa sa kahoy na may mga butas;
• Ang lugar ng imbakan ay dapat na tuyo at madilim.

Pag-iimbak ng mga mansanas para sa taglamig sa isang apartment

Maaaring maging mahirap na panatilihing sariwa ang mga mansanas sa isang apartment, dahil walang maraming opsyon para sa pag-iimbak na may angkop na temperatura. Pinakamainam na pumili ng insulated balcony o covered loggia, unheated pantry, o windowsill na may regular na bentilasyon.

Mayroong ilang mga trick na maaari mong gamitin upang pahabain ang buhay ng istante ng mga mansanas sa bahay, na tatalakayin natin sa ibaba.

Paraan na may pagwiwisik ng mga tagapuno

Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding apple layering method. Ang anumang maluwag na materyal ay gagawin:

• magaspang na buhangin;
• kahoy na pinagkataman;
• sup mula sa mga nangungulag na puno (upang maiwasan ang amoy ng dagta);
• pit;
• tuyong dahon;
• balat ng sibuyas;
• balat mga buto sunflower;
• mga balat ng bakwit.

Tinutulungan ng materyal na ito na ihiwalay ang mga prutas sa isa't isa at protektahan ang mga ito mula sa hindi sinasadyang pinsala. Ang mga kahon ng imbakan ay dapat gawa sa plastik, karton, o kahoy.

1. Ikalat ang isang pantay na layer ng buhangin na may halong abo sa ilalim ng lalagyan ng imbakan.
2. Pagkatapos nito, ilatag ang mga mansanas upang ang kanilang mga bariles ay hindi magkadikit.
3. Punan ang mga voids sa napiling tagapuno.
4. Ilagay ang pangalawang layer ng prutas sa parehong paraan.

Papel

Bagama't ang mga mansanas na nakaimbak na may iba't ibang maluwag na palaman ay may medyo mahabang buhay sa istante, ang panahong ito ay maaaring pahabain sa pamamagitan ng pagbabalot ng bawat prutas sa isang napkin o tissue paper.

Ang bawat prutas na nakabalot sa papel ay dapat ilagay sa isang kahon upang ito ay nakaposisyon na ang tangkay ay nakaharap sa itaas.

Imbakan sa balkonahe sa taglamig

Ang mga espesyal na insulated box ay mainam para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa balkonahe. Sa teorya, maaari kang gumawa ng isa sa pamamagitan ng paglalagay ng isang karton na kahon na may mga foam sheet sa mga gilid at ibaba (kakailanganin mo ring i-insulate ang takip).

Ang pamamaraang ito ay makakatulong sa prutas na hindi mag-freeze at mapanatili ang isang sapat na antas ng lamig sa loob.

Sa refrigerator

Sa kasamaang palad, refrigerator Hindi ka nito papayagan na mag-imbak ng malaking bilang ng mga mansanas sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang ilang prutas ay maaaring magkasya doon nang maayos.

Una, dapat mong balutin ang bawat prutas sa papel o ipamahagi ang ani sa mga plastic bag, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kahon ng imbakan ng gulay.

Paano mapanatili ang mga mansanas sa mga bag para sa taglamig

Maglagay ng average na 2 kg ng mansanas sa mga plastic bag, at pagkatapos ay ilipat ang mga inihandang bahagi sa cellar o refrigerator para sa karagdagang imbakan.

Maglagay ng cotton swab na binasa sa rubbing alcohol o suka sa bawat bag ng mansanas. Makakatulong ito sa mga mansanas na makaipon ng carbon dioxide nang mas mabilis at matiyak ang mas mahabang buhay ng istante.

Konklusyon

Masisiyahan ka sa masarap at makatas na mga mansanas na pinili mula sa iyong sariling hardin sa buong taglamig at maging sa tagsibol kung alam mo kung paano maayos na iimbak ang iyong ani. Ang ilang simpleng tip ay makakatulong sa iyo na panatilihing sariwa ang iyong prutas sa mahabang panahon.