Kailan mag-imbak ng mga mansanas ng Antonovka: mga tip para sa pag-aani ng mga mansanas

Ang Antonovka ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinakasikat na uri ng mansanas sa mga hardinero. Ang pare-parehong ani nito at mababang pagpapanatili ay ginawa itong isang regular na kabit sa mga taniman ng Russia. Mahalagang malaman kung paano at kailan aanihin ang prutas, gayundin kung paano ito iimbak nang maayos sa mahabang panahon, upang mapakinabangan ang mga benepisyo nito.

Paano matukoy ang pagkahinog ng Antonovka

Sa panahon ng paghahanda ng pag-aani, makatutulong na matutunan kung paano matukoy ang pagkahinog ng prutas, dahil ang mga nakasaad na petsa ng pagkahinog ay kadalasang arbitrary. Ang isang bilang ng mga kadahilanan, bilang karagdagan sa mga varietal na katangian, ay maaaring maka-impluwensya sa pagkahinog ng mansanas. Kabilang dito ang temperatura, halumigmig, wastong pangangalaga sa taniman, at tag-ulan o tuyong tag-araw. Narito kung paano matukoy ang pagkahinog ng mga mansanas na Antonovka:

1. Kapag lumitaw ang mga nahulog na mansanas, tinitingnan namin kung ang alinman sa mga ito ay malaki. Kung gayon, hinog na ang ani.
2. Pindutin ang mansanas na may banayad na presyon. Kung nawala ang bukol, ang prutas ay hindi pa handang mamitas. Kung nahati ang balat sa ilalim ng iyong daliri, huli ka na at sobrang hinog na ang mga mansanas. Kung mawala ang bukol, oras na para anihin.
3. hinog na Antonovka ay may pantay na maliwanag na kulay, walang pagdidilim sa balat. Ang pulp ay gupitin Ang prutas ay mapusyaw na kulay at may maitim na kayumangging buto. Ang prutas mismo ay may matamis at maasim na lasa.
4. Maaari mong matukoy ang pagkahinog ng ani sa kemikal. Upang gawin ito, maghanda ng isang solusyon ng tubig, yodo, at potassium iodide. Gupitin ang mansanas at ibuhos ang nagresultang solusyon dito. Ang almirol, na sagana sa mga hindi hinog na prutas, ay tumutugon sa yodo. gupitin Kung naging asul ang mga mansanas, hindi pa sila handang mamitas. Ang isang dilaw na hiwa ay nagpapahiwatig na sila ay hinog na. Sa isip, magkakaroon sila ng dilaw na gitna at asul na gilid—oras na para anihin.

Kung kailan mag-aani

Ang Antonovka, dahil sa mga varietal na katangian nito, ay isang late-fruiting variety, kaya hindi mo dapat asahan na matatapos ang ani nito bago ang katapusan ng Setyembre. Gayunpaman, ang oras ng pag-aani ay maaaring mag-iba depende sa kondisyon ng panahon sa rehiyon kung saan lumaki ang puno.

Upang tumpak na matukoy ang oras ng pag-aani ng prutas, mahalagang makilala ang kaibahan sa pagitan ng consumer at harvestable na pagkahinog. Ang pagkahinog ng mamimili ay tumutukoy sa estado ng prutas kapag ito ay ganap na hinog at lumambot. Sa sandaling ani, maaaring simulan kaagad ng mga mansanas ang proseso ng canning.

Sa Antonovka, ang kundisyong ito ay nangyayari mula kalagitnaan hanggang huli ng Oktubre.

Sa kapanahunan ng ani, ang mga mansanas ay hindi pa ganap na hinog; mayroon silang matatag na texture at mataas na antas ng mga acid at asukal. Ang oras na ito ay mainam para sa pag-aani at pagdadala. Ang panahong ito ay karaniwang nangyayari sa huling bahagi ng Setyembre hanggang unang bahagi ng Oktubre. Ang pag-aani ng kapanahunan ay hudyat din ng hitsura ng mga mansanas, na unti-unting nagiging madilaw-dilaw.

Ang mga mansanas na inani para sa imbakan ay dapat mahinog sa isang lalagyan. Iwasang piliin ang mga ito habang berde pa ang mga ito, dahil maglalaman ang mga ito ng kaunting mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral at hindi na mapupunan muli ang mga sustansya nito.

Sa hilagang mga rehiyon

Para sa hilagang rehiyon ng bansa, medyo nagbabago ang oras ng ani ng Antonovka. Ang mga prutas ay umabot sa pinakamataas na pagkahinog lamang sa katapusan ng Setyembre, at kung minsan sa huli ng Oktubre. Kahit na ang pag-aani ay hindi pa umabot sa ganap na kapanahunan, ang panahon ng pag-aani ay hindi dapat ipagpaliban; dapat itong gawin bago ang unang hamog na nagyelo.

Sa timog na mga rehiyon

Sa katimugang mga rehiyon ng Russia, ang unang mga mansanas ng Antonovka ay maaaring anihin nang maaga sa unang bahagi ng taglagas. Upang pahabain ang buhay ng istante ng prutas at makakain, dapat itong mapili nang maingat mula sa puno. Ang pag-alog ng puno ay lubos na nasiraan ng loob, dahil ang mga nahuhulog na prutas ay tatama sa lupa at masisira, na humahantong sa mabilis na pagkasira at pagkabulok sa lugar ng pinsala.

Kailan mag-aani ng mga ubas ng Antonovka para sa imbakan

Ang mga mansanas na Antonovka na inilaan para sa imbakan ay dapat mapili sa tinatawag na "naaalis na pagkahinog" na yugto. Sisiguraduhin nito ang mas mahabang buhay ng istante. Bago pumili ng prutas mula sa mga puno, maghanda ng mga lalagyan ng imbakan; ang mga basket o crates ay perpekto. Dapat silang malinis at ganap na tuyo. Ang gitna ng lalagyan ay dapat na may linya na may tela o plastik at iwiwisik ng tuyong damo o sup.

Ang algorithm ng mga aksyon na ito ay makakatulong na panatilihing libre ang mga mansanas mula sa impluwensya ng kahalumigmigan at mapanatili ang kanilang mabentang hitsura.

Ang araw bago ang pag-aani, dapat mo ring ihanda ang lugar ng imbakan. Linisin itong maigi, walisin ang alikabok, at hugasan ang sahig gamit ang disinfectant solution. Ang mga mansanas ay tatagal ng pinakamatagal sa isang malamig at tuyo na lugar.

Inirerekomenda na simulan ang pag-aani ng mga mansanas ng Antonovka sa umaga, kapag nawala ang hamog ngunit hindi pa sumisikat ang araw, upang maiwasan ang pag-init ng prutas. Mas mainam ang tuyo na panahon sa prosesong ito ng agrikultura, dahil hindi katanggap-tanggap ang pag-iimbak ng mga basang mansanas sa mga lalagyan.

Kapag nag-aani, mahalagang pindutin nang dahan-dahan ang tuktok ng tangkay gamit ang iyong daliri upang maiwasang mabali ang manipis na sanga. Kung ang mga indibidwal na prutas ay mahulog sa lupa sa panahon ng pag-aani, huwag itabi ang mga ito sa parehong lalagyan kasama ng iba pang prutas. Sila ay karaniwang may mas mahinang shelf life.

Sa mapagtimpi klima zone, Antonovka mansanas ay karaniwang ani sa huling bahagi ng Setyembre o unang bahagi ng Oktubre. Kung ang mga kondisyon ng pag-aani ay natutugunan, ang mga prutas na pinipitas sa oras na ito ay magkakaroon ng mahabang buhay sa istante. Mag-imbak sa isang malamig, madilim, at tuyo na lugar. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mas mababa sa 0°C.