Elmalı Tarçınlı Rulolar - Baharatlı ve Nemli
Elmalı Tarçınlı Rulolar
Bildiğiniz elmalı çörek tarifini aromatik tarçınla lezzetlendirebilirsiniz. Bu lezzetli unlu mamulleri yapmak için basit malzemeler hazırlamanız gerekiyor.
İçindekiler
- 500 G elmalar
- 400 G un
- 75 ml süt
- 25 G maya
- 50 G Sahra
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 60 G tereyağı
- İle tadına bakmak tarçın
Talimatlar
- Yaş maya kullanmak hamurun daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlayacaktır, bu nedenle mayayı derin bir kaseye ufalayıp içine 2 tatlı kaşığı şeker ekleyin.
- Karışımı bir kaşıkla ezin. Üzerine ılık sütü dökün ve kaseyi bir havluyla örtün, 15 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları kalan şeker ve tuzla kabarana kadar çırpın.
- Karışıma tereyağını ekleyin, karıştırın ve unu eleyerek ekleyin. İyice karıştırın.
- Hamurun üzerini bir peçeteyle kapatıp 40-50 dakika kadar dinlendirin.
- İç harcı için elmaları incecik doğrayın veya rendeleyin ve tarçınla karıştırın. Suyunu süzün.
- Hamuru açıp yoğuruyoruz ve iki parçaya bölüyoruz. Ardından ellerimizle yaklaşık 5 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka haline getiriyoruz. Tabii ki oklava da kullanabilirsiniz.
- İç harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine biraz şeker serpin ve çok sıkı olmayacak şekilde dikkatlice sarın.
- Ardından açtığınız ruloyu eşit parçalara bölün. Yaklaşık 8-10 parçanız olmalı. Her parça ileride kullanacağınız bir çörek olacak. Bu şekilde, ikinci hamur parçasından bir sonraki porsiyonu hazırlayın.
- Çörekleri yağlı kağıt üzerine yerleştirin. 200 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
