Boyar'ın Elmalı Şapka Turta
Boyar's Hat elmalı turta, muhteşem ve ağız sulandıran bir tatlıdır. Her sofranın vazgeçilmezi olacak ve tüm misafirlerinizi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.
Nasıl pişirilir
Bu turta kek gibi görünüyor ama hazırlaması çok kolay.
Boyar'ın Elmalı Şapka Turta
İçindekiler
- 325 gram tam tahıllı un
- 200 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı
- 3 adet yumurtalar
- 4-5 adet elmalar
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
Talimatlar
- Yiyecekleri önceden hazırlayın.
- Bir blender veya mikser kasesinde, daha önce küpler halinde doğranmış un ve tereyağını birleştirin, tuz ekleyin ve ufalanana kadar öğütün.
- Mikser, çırpıcı veya blender kullanarak yumurta sarılarını şekerin 1/3'üyle çırpın ve tereyağı-un karışımına ekleyin.
- Hamuru yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun ve büyük ve küçük olmak üzere iki parçaya bölün. Küçük parçayı (yaklaşık 80-90 gr) 20-30 dakika dondurucuda bekletin.
- Bir fırın tepsisi hazırlayın (tercihen çıkarılabilir ağızlı silindirik bir tepsi). Tabanını yağlı kağıtla kaplayın, bir parça tereyağı ile yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Hamuru kalıbın tabanına, kenarlardan 3-4 cm yükseklikte olacak şekilde yayın.
- Soyduğunuz elmaları rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve hamurun üzerine yerleştirin.
- Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın, toz şeker ve vanilyayı ekleyip koyulaşıp kabarana kadar çırpın.
- Çırptığınız yumurta beyazlarını iç harcın üzerine koyun.
- Dondurulmuş hamuru iri rendeleyip turtanın üzerine serpin. Dilerseniz üstünü ince dilimlenmiş elma dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 190°C fırında 35-40 dakika pişirin. Üstü kızarmaya başlarsa, tepsiyi folyo ile örtün.
Not
Bitmiş turtayı servis etmeden önce soğutun, böylece sabitlenir ve kesildiğinde dağılmaz.
Turtanın daha havadar olmasını istiyorsanız, sadece taze ve kaliteli ürünler kullanın.
Elmaları hamura eklemeden önce soyup çekirdeklerini çıkarın. Bu, turtaya sert parçacıkların girmesini önleyecek ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
