Elstar elma ağacı: çeşidin özellikleri ve bakımı

Elstar çeşidinin tanımı

Kompakt ve yuvarlak bir taç yapısına sahip bu orta boy ağaç, ülkemizdeki ileri düzey bahçıvanlar tarafından iyi bilinmektedir. Norveç'ten bir sergi için ülkemize getirildikten sonra yirmi-otuz yıldır bahçelerde yetiştirilmektedir. Elstar, oldukça erken meyve veren, düzenli olarak bol ve bereketli hasat veren, çevre dostu, toprak kalitesine önem vermeyen ve çok az bakım gerektiren bir ağaçtır. Başlıca dezavantajları arasında kışa dayanıklılığının azalması ve mantar enfeksiyonlarına yatkınlığı yer alır.

Ağacın meyveleri güzel, pembe yanlı, çok çekici ve yüksek ticari ve tüketici kalitesine sahiptir. Aromatik ve lezzetlidirler, kolayca taşınabilirler ve mahzende veya buzdolabıYoğun bahçelerde ve müstakil ev parsellerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Elmalar: Nasıl görünürler?

Meyveleri orta büyüklüktedir ve yaklaşık 140-180 gram ağırlığa ulaşır, ancak bu ancak uygun ve zamanında bakımla mümkündür. Yuvarlak veya yuvarlak-yassı, simetrik, küresel veya hafif eğimli, tek tip büyüklükte, hatta bazen şalgam şeklinde olabilir. Kaburgalar çok pürüzsüzdür, neredeyse fark edilmez.

Kabuğu sıkı ama kalın değil, elastik, dayanıklı ve mekanik hasara karşı iyi koruma sağlar. Pürüzsüz, oldukça parlak ve kurudur. Olgunlaştığında, mavimsi veya gümüş-gri renkte mumsu bir çiçekle kaplanabilir. Temel rengi başlangıçta yeşilimsi sarıdır, olgunlaştıkça sarı veya altın rengine döner ve elmalar bazen dolgun, neredeyse yarı saydam hale gelebilir. Allık benekli ve dağınıktır, parlak kırmızıdan kahverengimsi veya kırmızımsı kahverengiye kadar değişen benekli, çizgili bir görünüme sahiptir. Deri altı noktaları küçük, grimsi yeşildir ve alacalı yüzeyde neredeyse görünmezdir. Uzmanlar, kimyasal bileşimin aşağıdaki verileri inceleyerek değerlendirilmesini önermektedir:

• P-aktif maddeler (kateşinler) – 249 miligram.
• Askorbik asit (C vitamini) – 10,6 miligram.
• Fruktoz (toplam şekerler) – %11,9.
• Pektinler – %16,2.
• Titrasyon asitleri – %0,55.

Elmalar orta yoğunlukta ete, çok çıtır ve dikenli, ancak yumuşak, çok sulu ve hoş bir dokuya sahiptir. İnce tanelidir ve taze, oldukça güçlü bir aromaya sahiptir. Tadı tatlı ve ekşidir, tatlılığa doğru eğilimlidir ancak belirgin bir ekşilik de vardır. Eyalet Sicil Dairesi'ne göre, profesyonellerin tadım puanı 5 üzerinden tam 5'tir.

Elstar elma ağacı: özellikleri

Taç ve kök sistemi

Orta büyüklükte bir ağaçtır, nadiren 4,5-5,5 metre yüksekliğe ulaşır, bazen biçimlendirici budama yapılmadan biraz daha yükseğe ulaşır. Taç başlangıçta ovaldir, yaşla birlikte daha yuvarlak hale gelir ve daha sonra geniş oval, yayvan, hatta sarkık ve sarkık bir hal alır. Sürgünler düz, ince ila orta kalınlıktadır ve yukarı doğru yönelmiştir, kahverengi veya ten rengi, pürüzsüz, tüylü bir kabukla kaplıdır. Meyve verme, halkalı sürgünlerde yoğunlaşır.

Yapraklar orta ila ortalamadan daha büyük boyuttadır ve büyük olabilir. Buruşuk, hatta oluklu, mat, keçe benzeri bir yüzeye sahip, yuvarlak ve uzun sivri uçludur; uçları pervane gibi kıvrılabilir. Kenarları tırtıklı-dişli, tırtıklı ve arka tarafı tüylüdür ve hassas sinirlere sahiptir. Kök sistemi geniş ve güçlüdür, ancak yüzeysel, sığ ve liflidir. Su aramaya ortalamadan daha az adapte olmuştur.

Verimlilik ve tozlaşma

Elstar, standart Antonovka ile asla karşılaştırılamayacak olsa da, verimli bir elma ağacı olarak kabul edilir.

Uygun yıllarda, tutumlu bahçıvanlar, olgunluk dönemindeki tek bir ağaçtan yaklaşık 80-110 kilogram yüksek kaliteli, aromatik meyve hasat ederler. Ancak çoğu durumda, standart ekim yoğunluğunda meyve verimi hektar başına 480 senteri geçmez..

Ağaç nispeten kendi kendine kısırdır; iyi verim elde etmek için aynı anda çiçek açan diğer çeşitlerle tozlaşmaya ihtiyaç duyar. Ancak, tozlaşma olmasa bile maksimum verimin %18-24'üne kadar verim elde edilebilir. En deneyimli bahçıvanlar ilkbaharda mobil arı kovanları kullanır ve elma ağaçlarına şurup püskürtür.

Kışa dayanıklılık ve hastalık direnci

Ilıman iklimlerde bu türün hayatta kalması zordur. Bahçıvanların kışa hazırlıklı olmaları ve onu dikkatlice örtmeleri gerekir. Sıcaklıklar birkaç gün bile -20-23°C'nin altına düşerse, elma ağaçları ciddi hasar görebilir ve hatta ölebilir. Bu nedenle, sıcak ve ılıman bölgelere daha uygundurlar ve Kırım ve Kafkasya'da iyi yetişirler.

Elstarlar mantar enfeksiyonlarına karşı oldukça hassastır. En ufak bir tehdit anında, zamanında önleyici tedbirler alınmazsa enfekte olurlar. külleme, uyuz ve benzeri "büyüleyici" hastalıklara yatkındırlar, yaprakları ve meyveleri kademeli olarak etkileyerek hem taze tüketime hem de işlemeye uygunsuz hale getirirler. Diğer elma hastalıkları ve parazit saldırılarından da kaçınılmalıdır. Bu "lezzet", birçok bahçıvanın bu çeşidi yetiştirmeyi bırakmasına neden olur.

Anaçlar ve alt türler

Bu çeşidin alt türleri ülkemizde hiçbir yerde yetiştirilmemekte veya satılmamaktadır. Sütunlu veya bodur Elstar çeşidi bulunmamaktadır. Size benzer bir şey teklif edilirse, bu kasıtlı bir dolandırıcılık olduğu için reddetmeniz en iyisidir. Ancak bu çeşit, meyvenin kalitesini veya tadını etkilemeyen bazı benzersiz özellikler kazandıran çeşitli anaçlar üzerinde yetiştirilebilir.

Elstar yetiştirmenin özellikleri

İniş

Temel koşullar

• Elma ağaçları açık ve güneşli alanlarda gelişir. Gölgede büyüyemezler; zayıf ve ince olurlar ve yanal iskelet sürgünleri geliştirmeden yukarı doğru uzayabilirler.
• Elstar, cereyanlı bir alana dikilmemelidir; narin ve zayıf bitki buna tahammül etmez. Havanın durgun olduğu, alçak ovalar gibi çeşitli hastalıkların gelişme riskinin yüksek olduğu yerlerde gelişmez.
• Köksap sığ olduğu ve derinlere nüfuz edemediği için yeraltı suyu seviyesi önemli bir rol oynamaz. Su yüzeye 1-1,5 metreden fazla yaklaşmadığı sürece her şey yolundadır. Ancak fideleri doğrudan göl, nehir, dere, sığ kuyu, gölet veya kanalların yakınına dikmek yine de istenmeyen bir durumdur, çünkü bu onların ölmesini engeller.
• Dikim çukurlarını en az 2-3 hafta önceden hazırlayın. 60-70 cm derinliğinde ve aynı çapta çukurlar kazın, dibine gübre ekleyin, ardından drenaj yapın ve 25-30 litre suyla doldurun. Çukurları açıkta bırakın.
• Elma toplamayı kolaylaştırmak için ağaçlar arasında 3-4 metre, sıralar arasında ise biraz daha fazla boşluk bırakabilirsiniz.
• Aşı yeri (kök boğazı) her zaman toprak seviyesinin üstünde kalmalıdır, aksi takdirde kökler daha yukarılara doğru uzayabilir ve anaç özelliklerini tamamen ortadan kaldırabilir.
• Bağlama için kazıkları doğrudan deliklere çakmak yaygın bir uygulamadır. Kazıkları ağaç gövdesinin kuzeyine yerleştirmek, sadece destek sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kışın don ve soğuk rüzgarlara karşı ek koruma da sağlar.
• Drenaj malzemesi çukurun ortasına yığılır, fide üzerine yerleştirilir ve kökler yayılır. Ardından, rizom çürümesine yol açabilecek boşluklar kalmaması için toprakla örtülür. Toprak sıkıştırılır, sulanır ve yüzeyi malçlanır.

İniş tarihleri

Narin Elstar için ilkbahar ekimi en iyi seçenektir. Toprağın ısındığı, don tehlikesinin geçtiği, ancak gövdelerde özsuyun henüz akmaya başlamadığı bir zamanı seçin. Bölgenizdeki hava ılıman ve öngörülebilirse, elma ağacını sonbaharda dikebilirsiniz. Kırılgan genç ağaçların ölmesini önlemek için ilk dondan en az 4-5 hafta önce dikin.

Ağaç bakımı

Don ve zararlılardan korunma

Ilık kışların yaşandığı ılıman koşullarda bile, elma ağaçlarının kış için örtülmesine özellikle dikkat edilmelidir. Küçük, genç ağaçlar çadır benzeri bir örtüyle örtülürken, diğer ağaçların gövdeleri çuval bezi, çatı keçesi, çatı keçesi veya saman balyalarıyla sarılmalıdır. Köklerin üzerine 15-25 santimetrelik bir toprak tabakası, ladin dalları, saman ve iyice kurutulmuş yapraklarla birlikte yığılabilir.

Ağaçlar, çatlaklarda ve kırık kabuklarda yuva yapmayı seven böcekleri uzaklaştırmak için kireçle badanalanır. Gövdeleri önceden sert bir fırçayla temizlemek iyi bir fikirdir. Ghee'yi domuz yağı, fuel oil veya gresle yağlamak kemirgenlere karşı etkilidir. Piyasada satılan ürünler de kullanılabilir.

Toprağı gevşetme, sulama: Doğru tarım teknolojisi

Gövdenin etrafını yılda yalnızca iki kez, seyrek olarak kazın. Kökler yüzeye yakın olduğundan, bu işlem son derece dikkatli yapılmalıdır. Köklere zarar vermek ağaca ciddi stres verecektir. Arada, özellikle sulamadan ve nem kuruduktan sonra toprağı hafifçe çapalayın. Aksi takdirde, toprak sıkışarak sıkı bir top haline gelebilir ve oksijenin köksapa ulaşmasını engelleyebilir.

Elstar'a orta derecede su verilebilir, ancak yağış oldukça düzenli olsa bile tamamen sulamaktan kaçınmak en iyisidir. Toprak en az 10-12 günde bir sulanmalıdır. Bu, planlanan zamanda yağmur yağmazsa ağaçların sulanması gerektiği anlamına gelir. En iyi emilim için suya çeşitli gübreler ve suni gübreler de eklenir ve ağacın taç çevresine uygulanır.

Budama: basit taç şekillendirme

Bu çeşidin her türlü taç şeklini alması kolaydır. Süpürge, fincan veya seyrek katmanlı taçlar en uygun olanlardır. Önemli olan, dalları seyrek aralıklarla ve farklı yüksekliklerde tutmaktır. Standart ağaç budamaya uygundur; ancak, bir seferde yaprakların üçte birinden fazlasını kesmemek önemlidir.

Hijyenik budama, tüm kırık, hastalıklı veya hasarlı dalların çıkarılmasını içerir. Ayrıca, içe doğru büyüyen, taçta sıkışmaya neden olan veya dikey olarak yukarı doğru çıkan dallar da çıkarılır. Bunlar işe yaramaz; genellikle meyve vermezler, ancak gereksiz yoğunluk yaratırlar. Kesilen tüm alanları hemen kapatmak en iyisidir. bahçe sahası veya sıradan toprak bile olabilir.

Elstar'ın olgunlaşması ve meyve vermesi

Meyve vermenin başlangıcı

Genç fidelerdeki ilk çiçekler bir-iki yaşında görülebilir ve hatta bir fidanlıkta bile çiçek açabilirler. Ancak çoğu durumda bunlar, yumurtalığa dönüşme olasılığı düşük olan kısır çiçeklerdir. Bu nedenle, onları hemen toplayıp ilk hasadı yapmadan önce üç-dört yaşlarına gelmelerini beklemek en iyisidir. Sadece 3-6 kilogram ağırlığında olacaktır, ancak çeşidin özellikleri hakkında fikir vermek için yeterlidir.

Çiçeklenme zamanı

Elstar çeşidi genellikle mayıs ortası veya ay sonuna doğru çiçek açar. Nisan sonuna doğru koyu kırmızı, bordo veya hatta pancar renginde tomurcuklar üretmeye başlar. Bunlar, dalları yoğun bir şekilde kaplayan büyük, hoş kokulu, beyaz-pembe veya açık pembe çiçeklere dönüşür ve ağacı oldukça çekici kılar.

Meyve verme ve büyüme

Elma ağacı orta hızda büyür ve yılda yalnızca 25-40 santimetre uzar. Meyve vermeden önceki dönemde daha fazla uzar, ardından büyüme hızı yavaşlar, ancak önemli ölçüde değil. Elstar, meyve verimini kademeli olarak artırmayı ve elma sayısını küçük artışlarla artırmayı tercih eder. Ağaç 6-8 yaşına geldiğinde yaklaşık 20-35 kilogram aromatik meyve verebilir, ancak tam bir hasat için 13-15. yıla kadar beklemek gerekecektir.

Meyveler, dallarından toplanıp depolanmaları geleneksel olan Eylül ayı sonlarında teknik olgunluğa ulaşır. Bu süre bazen gecikebilir, bu nedenle hasat Ekim ayı başına veya ortasına ertelenirse ciddi bir sorun yaşanmaz. Tüketici olgunluğu ise mahzenlendikten yaklaşık bir ay sonra, Kasım ayı ortalarında, meyvedeki şekerlerin karamelize olduğu dönemde gerçekleşir. Elstar iyi taşınır ve yaklaşık 3-4 ay depolandıktan sonra gevşeyip ufalanır, acı bir tada sahip olabilir, sululuğunu kaybedebilir ve çürüyebilir.

Elstar elma ağacı çeşidiyle ilgili kendi deneyimlerinizi paylaşın, böylece acemi bahçıvanların bile bu ağaçları yetiştirme konusunda hiçbir sorusu kalmasın.