Granny Smith elma ağacı: çeşidin özellikleri ve bakımı

Granny Smith elma çeşidinin tanımı

Bu çeşit elmaları ayırt etmek çok kolaydır; o kadar güzel ve belirgin bir zümrüt rengine sahiptirler ki, onları karıştırmak zordur. Orta büyüklükteki ağaçlar çeşitli hava koşullarına iyi uyum sağlar, ancak dona karşı pek dayanıklı değildir. Bu dezavantaj, meyvenin mükemmel nakliye kalitesi, uzun raf ömrü, mükemmel tadı ve kalitesi ve kıskanılacak erken olgunlaşmasıyla fazlasıyla telafi edilir.

Hem ticari yoğun bahçeler hem de küçük ev bahçeleri için, kışları oldukça ılıman olan sıcak ve ılıman iklimler için önerilir.

Elmalar: Nasıl görünüyorlar?

Bu elma ağacının meyveleri genellikle iri ila çok iridir. Uygun koşullarda kolayca 250-300 grama ulaşabilirler. Olumsuz hava veya iklim koşullarında, düşük sıcaklıklarda ise biraz daha hafif (180-220 gram) olabilirler. Genellikle yuvarlak veya yuvarlak-koniktirler ve hafifçe yassılaşmış, tek tip boyutlarda, çok az veya hiç kaburga olmadan bulunabilirler.

Elmanın kabuğu yoğun, sert ve parlaktır; üzerinde gözle görülür bir mumsu veya yağlı tabaka yoktur. Olgunlaşmamışken parlak yeşil, hatta hafif zümrüt yeşili bir renge sahiptir ve olgunlaştıkça rengi açılır. Üzeri mumsu bir tabaka ile kaplıdır; bazen güneşli tarafta hafif kırmızımsı bir "bronzlaşma"ya benzeyen hafif, dağınık bir allık görülür. Deri altı lekeleri daha açık, gri veya sarımsı renktedir, çok sayıdadır ve açıkça görülebilir. Meyvenin kimyasal bileşimi, 100 gram başına aşağıdaki faktörlerle belirlenir:

• P-aktif maddeler (kateşinler) – 206 miligram.
• Askorbik asit (C vitamini) – 18,7 miligram.
• Toplam şeker (fruktoz) – %9,2.
• Pektinler (lif) – %14.
• Titrasyon asitleri – %0,85.

Elmanın eti yoğun ve ince taneli, çok sulu, ancak oldukça sert, dikenli ve çıtır çıtırdır. Olgunlaşmamışken yeşil renktedir ve olgunlaştıkça açık yeşil veya yeşilimsi beyaza döner. Neredeyse hiç aroması yoktur ve kokuya yakın bir kokuya sahiptir. Teknik olgunluk döneminde tatlı ve ekşi bir tada sahip olan meyvenin eti, bir aylık depolamadan sonra elmalarda nadir bulunan şekerlerin karamelizasyonu nedeniyle daha da tatlı hale gelir. Profesyonel tadım incelemelerine göre, meyveler görünüm açısından 4,6 puan ve tat açısından 5 üzerinden 4,6 puan almıştır.

Granny Smith elma ağacı: özellikleri

Taç ve kök sistemi

Bu çeşidin ağaçları orta boy sayılır, çünkü budanma yapılmadığı takdirde 3-4 metreden fazla uzayamazlar. Ancak çoğu bahçıvan, bakım ve hasadı kolaylaştırmak için ağaçlarının büyümesini en fazla 2,5-3 metre ile sınırlamayı tercih eder. Ağaçların oval, küresel veya geniş oval taçları vardır, sıklaşmaya ve düzenli budama gerektirmeye eğilimlidir. Dallar gövdeden çoğunlukla dar bir açıyla uzanır ve yoğun meyve verme döneminde çatlama riskini artırır, bu nedenle kazıklamak gerekebilir. Kabuk genellikle yeşilimsi kahverengi veya yeşil, parlak ve tüylüdür.

Yaprakları iri, zümrüt yeşili, kösele gibi, parlak, çok yoğun ve kalındır. Genellikle tekne şeklinde kıvrılırlar, kenarları tırtıklıdır ve uçları uzun, sivridir. Kök sistemi oldukça dallı, yüzeyseldir ve çoğu durumda merkezi bir anaçtan yoksundur.

Verimlilik ve tozlaşma

Ağaç orta verimli olarak sınıflandırılsa da, düşük verimli olarak sınıflandırılması daha doğru olacaktır. Olgun bir gövdeden yalnızca 20-30 kilogram meyve verir.

Doğru, tacı kompakt sayılabilir, bu yüzden daha fazla meyve veremez. Ancak elma ağacı, en az 20-25 yıl boyunca istikrarlı yıllık hasadı ile öne çıkar ve bu da onu her çiftlik için cazip bir seçenek haline getirir. Ticari bahçelerde elma ağaçları, 8-10 yıl meyve verdikten sonra değiştirilir.

Granny Smith elma ağaçları şartlı olarak kısırdır. Bu, uygun çiçeklenme zamanlarına sahip başka çeşitler (50-150 metre) olmasa bile, yine de küçük bir hasat elde edilebileceği anlamına gelir. Bu verim, potansiyel verimin yaklaşık %15-20'si olacağından, bahçıvanlar diğer çeşitlerle çapraz tozlaşma sağlamayı tercih eder. Granny Smith elma ağaçları, birçok ağaç için mükemmel tozlayıcılardır. Bir diğer yaygın uygulama ise bahçeyi arı kovanlarının etrafına yerleştirmek veya taşınabilir arı kovanları kullanmaktır.

Kışa dayanıklılık ve hastalık direnci

Bu türün ağaçları belirli bir dona dayanıklılık göstermez. Ayrıca, ani sıcaklık dalgalanmalarına veya donlarla dönüşümlü çözülmelere tolerans göstermezler, bu da onları yetiştirmeyi zorlaştırır. Bu elma ağacı, ılıman ve kısa kışların ardından uzun ve sıcak dönemlerin yaşandığı bölgeler için en uygunudur. Bu türün, uygun barınak sağlandığında bile dayanabileceği maksimum sıcaklık yaklaşık -18-20°C'dir. Daha sert kışlar ölüme veya iyileşmenin gecikmesine neden olur.

Çeşidin çeşitli elma hastalıklarına karşı özel bir dayanıklılığı yoktur; enfeksiyonlara karşı da aynı derecede hassastır. uyuz, külleme, meyve çürümesi. Ancak ağaçlar için en büyük tehlike pas, monilyoz ve külleme. Bu nedenle, kök bölgesinin zamanında temizlenmesinden ticari mantar ilaçlarıyla ilaçlamaya kadar tüm önlemler düzenli olarak alınmalıdır.

Anaçlar ve alt türler

Granny çeşitli anaçlar üzerinde yetiştirilir, ancak bodur ve yarı bodur anaçlar en popüler olanlardır. Bu ağaçlar daha kompakt büyür, bahçede daha az yer kaplar ve neredeyse aynı verimi verir. Bu durum, meyvenin tüketici veya ticari kalitesini etkilemez.

Granny Smith yetiştirmenin özellikleri

İniş

Temel koşullar

• Elma ağaçları açık alanları, iyi aydınlatmayı ve cereyandan uzak yerleri sever. Bu nedenle, güneşin günün büyük bir bölümünde tepeyi aydınlattığı, ancak daha uzun ağaçların, bina duvarlarının, çitlerin veya çitlerin koruması altında olan yerleri seçmek en iyisidir.
• Bu çeşidi yeraltı suyunun 2,5 metrenin üzerine çıktığı yerlere, açık su kütlelerinin yakınlarına, kuyuların yakınlarına, bataklık oyuklarına ve ilkbaharda eriyen suların biriktiği ovalara dikmeyin.
• Dikim çukurlarını ekimden en az 3-4 hafta önce, tercihen sonbahar veya ilkbaharda hazırlamak daha iyidir.
• Çukurlar yaklaşık 80 santimetre derinliğinde ve aynı çapta açılır. Tabana daha önce gübre ile karıştırılmış üst toprak, ardından 10-15 santimetre drenaj malzemesi eklenerek 20-30 litre su ile sulanır ve açık havada bırakılır.
• Kazıklar, tercihen kuzey tarafına, hemen çakılır. Bunlar metal veya ahşap olabilir. Gövdenin deforme olmasını veya kırılgan fidelerin şiddetli rüzgarlar nedeniyle yerinden sökülmesini önlemek için, kazıklar iki veya üç yıl geçene kadar çıkarılmamalıdır.
• Kök boğazı toprak yüzeyinden daima en az 7-10 santimetre yukarıda kalmalıdır.
• Ağaçlar drenajlı (çakıl, kırık tuğla, vermikülit) bir zemine yerleştirilir, kök sistemi yayılır ve hasarlı veya ölü sürgünler budanır. Ardından toprak elle sıkıştırılarak örtülür. Elma ağaçları oksijen bakımından zengin toprağı tercih ettiğinden, kök topunu çok sıkı sıkıştırmak tavsiye edilmez. 20-30 litre suyla sulayın ve nemi korumak için yüzeyi kompost, humus veya doğranmış çimle malçlayın.

İniş tarihleri

Granny Smith, ilkbahar veya sonbahar ekimine iyi yanıt verir. Bir yaşındaki fideler, don tehlikesinin geçtiği ancak tomurcukların henüz açılmaya başlamadığı Nisan sonu veya Nisan başında dışarıya dikilmek için en iyisidir. Daha yaşlı ağaçlar ise yapraklar döküldükten sonra, Eylül sonu veya Ekim başı civarında sonbaharda dikilmelidir.

Don ve kemirgenlerden koruma

Bu tür düşük sıcaklıklara oldukça duyarlıdır, bu nedenle her yıl kışa dikkatlice hazırlanması gerekir. Bölgede uzun süreli donlar yaşanıyorsa, kök bölgesine 15-20 santimetre toprak tırmıklanmalı ve ardından saman demetleri veya kuru ot paspaslarıyla örtülmelidir. Gövde, agrofiber, çuval bezi, çatı keçesi veya çatı örtüsü ile korunur. Birçok deneyimli bahçıvan, dalları bile koruyan çadır benzeri bir örtü kullanır.

Kışın kemirgenlerin sulu kabuklarla beslenmesini önlemek için gövdeler eritilmiş domuz yağı, gres veya piyasada satılan özel solüsyonlarla kaplanır. Kışın genellikle köklere yakın yerlere yerleşen böceklerin çoğalmasını önlemek için gövdelerin beyazlatmak Kireç ve mantar enfeksiyonlarına karşı koruyucu önlem olarak bakır sülfat ve diğer preparatlarla ilaçlama yapılabilir.

Ağaç bakımı

Toprağı gevşetme, sulama: Doğru tarım teknolojisi

Bu narin elma ağacının kök sistemine kesintisiz oksijen erişimi sağlamak için toprağın sürekli gevşetilmesi gerekir. Aynı zamanda, ağacın besinlerini çalan diğer bitkilerden gelen sürgünleri, kök sürgünlerini ve yabani otları da temizleyebilirsiniz.

Granny'nin doğru sulanması, özellikle dikimden sonraki ilk birkaç yıl ve kurak dönemlerde çok önemlidir. Genç ağaçlar, düzenli yağış alıyorsa mevsim başına yaklaşık 3-5 kez, hava kuru ve sıcaksa 5-7 kez sulanmalıdır. Gerekli tüm gübreler bu dönemde uygulanabilir; nem, ağaçların daha iyi emilmesine yardımcı olur.

Budama: basit taç şekillendirme

Bu türün ağaçları, özellikle hayatlarının ilk birkaç yılında çok hızlı bir şekilde yapraklanır. Bu nedenle, yeterli ışık almasını sağlamak için düzenli budama gereklidir. Bu, dikimden sonraki ikinci yıl civarında, tüm dalların kesilmesi ve sadece iskelet dalların en az 30-45 santimetre aralıklarla bırakılmasıyla başlamalıdır. Birçok kişi ağacın "kel" kaldığını düşünse de, ağaç hızla kendini yeniler.

Gelecekte, dikey olarak yukarı doğru büyüyen tüm dalların (sürgünler) ve içe doğru büyüyenlerin düzenli olarak kesilmesi gerekecektir. Hijyenik budama, tüm kuru, hasarlı veya hastalıklı sürgünlerin çıkarılmasını içerir. Beşinci veya altıncı yıl civarında, gençleştirme budaması yapılır, eski dallar kesilir ve gençlerin gelişmesine izin verilir. Bu, elma ağaçlarının aktif ömrünü önemli ölçüde uzatır.

Olgunlaşma ve meyve verme Büyükanne Smith

Meyve vermenin başlangıcı

Elma ağaçlarında ilk çiçekler çok erken, ekimden sonraki birinci veya ikinci yılda açar. Ancak, ağaçların enerjilerini meyve vermeye harcamadan önce güçlenmeleri için bu çiçeklerin tamamen koparılması önerilir. İlk hasatlar ancak dördüncü veya beşinci yılda yapılabilir. Ancak, tam bir hasat beklemek için henüz çok erken; en fazla birkaç düzine elma elde edebilirsiniz.

Çiçeklenme zamanı

Kış ağacı olarak kabul edilen bu bitki, Mayıs sonu veya Haziran başına kadar oldukça geç çiçek açar. Bu nedenle uygun tozlayıcılara ihtiyaç duyar. Büyükanne, düzenli ve bol miktarda çiçek açar ve orta uzunlukta (8-10 gün) çiçek açar. Çiçekleri çok büyük, tabak şeklinde, küçük çiçek salkımlarında toplanmış, kar beyazı veya hafif açık yeşil renktedir.

Meyve verme ve büyüme

Meyveler, yetiştirme bölgesine ve hava koşullarına bağlı olarak Eylül sonu veya Ekim başında teknik olgunluğa ulaşır. Bu noktada elmalar hasat edilmeli ve iyi havalandırılan ve sabit sıcaklığa sahip uygun bir mahzende, talaş serpilmiş ahşap kasalarda saklanmalıdır.

Bu elmaların tüketici olgunluğu, meyvenin şekerlerin kristalleşmesine izin verecek şekilde bir süre bekletilmesinden sonra, biraz daha geç gerçekleşir. Tüketim için en uygun zaman, hasattan yaklaşık 20-30 gün sonradır. Doğru şekilde hasat edilen meyveler çok kolay taşınır ve bir sonraki hasada kadar kalitesinde herhangi bir değişiklik olmadan saklanabilir.

Granny Smith elma çeşidi hakkındaki deneyimlerinizi ve bilginizi başkalarıyla paylaşmak için geri bildirimlerinizi bırakın.