Tại sao quả táo lại lỏng lẻo?
Nhiều người làm vườn thích thu hoạch táo và bảo quản trong hầm hoặc tầng hầm vào mùa lạnh. Bằng cách này, họ có thể thưởng thức những trái táo mọng nước và thơm ngon cho đến mùa thu hoạch tiếp theo. Một số giống táo bị mềm và mất hương vị sau thời gian bảo quản kéo dài. Tại sao điều này xảy ra và làm thế nào để ngăn ngừa?
Nguyên nhân khiến táo bị lỏng
Không phải loại táo nào cũng có thể bảo quản được lâu sau khi thu hoạch. Quả thường bị thối, đổi màu và bắt đầu hư hỏng từ bên trong. Một số yếu tố có thể gây ra tình trạng này:
- Điều kiện bảo quản không đúng. Đây là lý do phổ biến nhất khiến táo được giao trong tình trạng này. Việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp trong hầm là rất quan trọng.
- Đất không đủ phân bón. Thiếu canxi và nitơ có thể khiến quả bị mềm nhũn trong quá trình bảo quản. Trong trường hợp này, nên xem lại loại phân bón đã sử dụng và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
- Táo được hái rất muộn và chín quá nên trong quá trình bảo quản, chúng sẽ bắt đầu bị hỏng và mềm nhũn.
- Những quả bị hư hỏng sẽ được gửi đi bảo quản. Hư hỏng do tác động cơ học có thể khiến quả bị nhăn, lỏng lẻo và thối rữa, vì vậy hãy cẩn thận và chú ý khi hái.
- Nếu lõi có màu gỉ sét thì nghĩa là nhiệt độ trong phòng nơi bạn bảo quản sản phẩm thu hoạch quá lạnh, trái cây chỉ bị đông lạnh.
Để đảm bảo táo sau khi thu hoạch vẫn tươi ngon trong thời gian dài và duy trì được các liên kết giữa các tế bào giúp táo chắc khỏe, điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào khu vực bảo quản. Hãy ghi nhớ các loại phân bón hiện đại và tuân thủ các hướng dẫn thu hoạch, chắc chắn bạn sẽ tránh được vấn đề này.
Làm gì với táo rời
Nếu bạn có một lượng lớn táo mềm, đừng vội vứt bỏ. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn với táo mềm và nhiều tinh bột, vì loại quả này được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức nấu ăn. Từ bánh charlotte đến nhiều loại bánh nướng và bánh cuộn khác nhau, táo cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Nhiều người làm vườn thích dùng táo để làm kẹo trái cây tự nhiên, dùng táo làm mứt.
