Bánh táo charlotte trong chảo rán
Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể làm món bánh táo charlotte thơm ngon chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhất. Xét cho cùng, bạn không cần lò nướng để nướng bánh táo này. Bạn có thể chiên bánh trong chảo rán thông thường trên bếp.
Bánh táo charlotte trong chảo rán
Thành phần
- 2 chiếc táo lớn
- 3 chiếc trứng gà sống
- 100 gram Sa mạc Sahara (nửa ly có dung tích 250 ml)
- 100 gram bột mì (nửa ly cho 250 ml)
- 2/3 thìa cà phê bột nở
- 60 gram bơ
- quế xay nếm thử
Hướng dẫn
- Đầu tiên, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt táo thành từng miếng nhỏ.
- Sau đó đập ba quả trứng vào bát, thêm 2/3 tổng lượng đường và trộn đều tất cả cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố.
- Thêm bột nở vào bột mì đã rây mịn và trộn đều. Sau đó, từ từ đổ bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng đường, khuấy liên tục.
- Đun nóng chảo rán ở mức lửa vừa, cho bơ vào đun chảy rồi cho phần đường còn lại vào, trộn đều và đun cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Sau đó, cho táo thái nhỏ và quế vào, chiên khoảng một phút, cẩn thận không để đường bị caramel hóa. Sau đó, đổ hỗn hợp bột lên hỗn hợp táo, đậy nắp chảo, vặn nhỏ lửa và chiên trong khoảng 10 phút.
- Để làm vàng mặt dưới của bánh, hãy lật bánh lại, đặt một chiếc đĩa phẳng lên trên khuôn. Sau đó, lật khuôn lại để bánh nằm trên đĩa.
- Đổ vào chảo sao cho táo đã caramen ở trên, đậy nắp lại và nướng ở lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
- Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa, để nguội bớt và rắc đường bột lên trên.
Ghi chú
Để đảm bảo bánh táo nướng chín đều, hãy dùng khuôn thành dày, đường kính chuẩn 26 cm và có nắp đậy. Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, thỉnh thoảng bạn có thể dùng que gỗ dài đâm vào bánh. Khi que xiên rút ra sạch, bánh đã chín hoàn toàn.
