Bánh kếp với táo bào
Một công thức đơn giản để làm bánh kếp với táo bào
Có nhiều loại bột làm bánh kếp: kefir, váng sữa, nước, v.v. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem cách làm bánh kếp với sữa, sử dụng một trong những loại nhân ngon nhất - táo.
Thành phần
- 2-3 chiếc táo
- 3 chiếc trứng
- 500 ml sữa tốt nhất là ấm
- 250-300 G bột mì
- 30-40 ml dầu hướng dương
- 1/2 thìa cà phê muối
- Qua nếm thử Sa mạc Sahara
Hướng dẫn
- Đánh tan trứng gà và đường.
- Thêm 200 ml sữa và bột mì. Trước tiên, chỉ thêm một nửa, không thêm toàn bộ. Khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
- Gọt vỏ táo. Bào táo bằng dụng cụ bào mịn hoặc vừa. Cho vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Thêm phần sữa còn lại vào. Khuấy đều. Nhiệm vụ của bạn bây giờ là nhào bột đến độ sệt như kem chua lỏng. Thêm bột mì từng chút một và trộn đều cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn—vừa chảy vừa sệt.
- Thêm muối và dầu hướng dương, trộn đều.
- Giờ thì chiên thôi! Múc bột vào chảo, tạo thành một chiếc bánh tròn. Chiên vàng một mặt, sau đó lật lại để chiên vàng mặt còn lại.
- Xong rồi! Bạn cũng có thể dùng kèm sữa đặc, mứt, siro, v.v.
Ghi chú
Mẹo nấu ăn:
1) Tốt nhất là tất cả các nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng.
2) Để bột nghỉ ít nhất 15–20 phút; điều này sẽ giúp bột trở nên đàn hồi hơn.
3) Điều quan trọng là phải chọn đúng chảo. Tốt nhất nên chọn chảo có đáy dày và thành thấp.
