Bánh táo nướng. Nhân bánh ngon tuyệt!
Bánh táo trong lò
Bánh nướng men là một trong những giải pháp ngon miệng và đơn giản nhất khi bạn đang băn khoăn không biết làm gì với một vụ táo bội thu. Bánh chỉ cần nướng trong lò 20 phút, và bất kỳ đầu bếp gia đình nào cũng có thể làm được.
Thành phần
- 1 Nghệ thuật. sữa
- 75 G bơ
- 35 ml dầu thực vật
- 1 chiếc trứng
- 500 G bột mì (loại cao cấp)
- 8 G men khô
- 50 G Sa mạc Sahara
- 1/2 thìa cà phê muối
Để làm đầy
- 300 G táo
- 2 muỗng canh Sa mạc Sahara
- 1 véo vanillin
- 1/2-1 thìa cà phê quế xay
Hướng dẫn
- Đun nóng sữa trong lò vi sóng hoặc nồi hấp cách thủy ở nhiệt độ 30–35 độ C (không nên để lạnh). Hòa tan men vào.
- Trong một bát khác, trộn trứng, muối và đường. Trộn đều. Cho vào sữa. Để yên trong 5–10 phút.
- Rây bột mì. Cho bột mì vào hỗn hợp lỏng thành hai hoặc ba lần, trộn đều mỗi lần. Nhào bột.
- Đun chảy bơ cho đến khi gần như lỏng, sau đó cho bơ vào bột cùng với dầu hướng dương. Trộn đều lại lần nữa.
- Đậy bát bằng túi ni lông và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Bây giờ là lúc chuẩn bị phần nhân. Để làm phần nhân, gọt vỏ táo và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm đường vào và trộn đều.
- Sau đó, bạn cần đặt đĩa táo vào lò vi sóng trong 3-4 phút ở mức công suất 500 watt.
- Sau khi hết thời gian, thêm vani và quế vào táo. Khuấy đều.
- Sau khi bột nở, chia bột thành từng phần khoảng 60 gram. Cán từng viên bột thành hình tròn dẹt và múc nhân vào. Mỗi viên bột nên chứa khoảng 1 thìa canh nhân.
- Nhấn các mép lại với nhau bắt đầu từ giữa và đặt lên khay nướng với đường nối hướng xuống dưới.
- Đắp khăn trong 20 phút.
- Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh trong 20 phút.
Ghi chú
Để bánh có màu vàng hơn, bạn có thể phết hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước theo tỷ lệ 1:1 lên bánh trước khi cho vào lò nướng.
Bạn cũng có thể thêm 1 thìa rượu rum vào nhân bánh. Việc này sẽ tạo thêm chút cay nồng và làm bánh mềm hơn.
Tốt nhất là thưởng thức món tráng miệng khi còn ấm, nhưng sau khi lấy ra khỏi lò, bạn nên để ở nhiệt độ phòng thêm 5-10 phút nữa.
